Snědli jste svá obvyklá tři jídla a hrst svačin, což vás obvykle udrží v perfektním stavu po celý den. Až do dneška. Dnes máš chuť sníst všechno, co vidíš, a vrátit se pro vteřiny. Co se stalo?“
Možná to byla jedna z těchto sedmi věcí, které podle vědy mohou vyvolat pocit hladu:

Jste unavení.

Mnoho studií zjistilo, že ztráta spánku způsobuje, že máte větší chuť na jídlo, a u mužů a žen to může mít různé důvody. Jedna ze studií vědecké pracovnice Kolumbijské univerzity Marie-Pierre St. Ongeové, PhD, a jejích kolegů zjistila, že muži s nedostatkem spánku mají tendenci produkovat více hormonu podporujícího chuť k jídlu, ghrelinu, zatímco ženy, jejichž doba spánku byla zkrácena, produkují méně chemické látky potlačující chuť k jídlu známé jako GLP-1. Ani jedno pohlaví však po špatném spánku nesáhne po zdravém jídle. Ve skutečnosti, když jste se dostatečně nevyspali, hledáte rychlý příval energie, který poskytují sladké potraviny. Lék: Dostatek spánku. Spánek 6,5 nebo více než 8,5 hodiny denně je spojen s nadváhou, uvádí studie publikovaná v roce 2013 v časopise American Journal of Health Promotion, která také doporučuje konzistentní čas spánku a vstávání, abyste zůstali štíhlí.

Jste dehydrovaní.

Když máte žízeň, můžete mít pocit hladu. Proč? Protože až 30 % tekutin, které denně přijímáme k doplnění našeho těla a které tvoří dvě třetiny naší tělesné hmotnosti, pochází z potravy. Ta stará rada o pití velkého množství vody, která vám pomůže zhubnout? Vezměte si ji k srdci. Průměrný člověk potřebuje odhadem 11 až 15 šálků (osm uncí) tekutin denně ze všech zdrojů, v závislosti na hmotnosti, věku a úrovni aktivity. To ale neznamená, že musíte vypít tolik sklenic vody. Ujistěte se však, že pijete dostatečné množství vody, abyste se udrželi hydratovaní.

Jak poznat, že jste dehydratovaní

Jídali jste příliš mnoho zpracovaných sacharidů.

Jídlo snadno stravitelných – a chutných – rafinovaných sacharidů (myslím sladké pochoutky a bílé obiloviny) může zvýšit hladinu cukru v krvi. To se vašemu tělu nelíbí, a tak pobídne slinivku břišní, aby uvolnila inzulín, který pomůže cukr zaokrouhlit a uložit na energii. Jakmile se uloží, hádejte co? Znovu máte hlad – s pomstou. To je názor předního harvardského výzkumníka a endokrinologa Davida Ludwiga, MD, PhD, autora knihy Always Hungry? Snad jste si nemysleli, že vám restaurace dávají před jídlem košík rohlíků, aby zabily vaši chuť k jídlu? Pokud máte chuť na sacharidy, držte se celozrnných a jiných nezpracovaných sacharidových potravin, jako je zelenina, s trochou nízkotučného dipu, abyste se té hladové smyčce vyhnuli.

Dali jste si skleničku nebo dvě.

Alkohol může uvolnit všechny vaše zábrany, včetně té, která vám brání sníst všechny předkrmy na večírku. Studie publikovaná v časopise Alcohol & Alcoholism zjistila, že vypití pouhých tří skleniček může snížit produkci leptinu, hormonu, který vám říká, že už máte dost, v těle téměř o třetinu. Může také snížit zásoby glykogenu, který je zdrojem paliva, ve vašem těle. To vás nutí jíst sacharidy, protože právě z nich glykogen pochází. Pokud zamíříte rovnou ke slanému, můžete být dehydrovaní. To může způsobit i alkohol. Stejně jako košík s chlebem v restauraci vás nápoj před večeří může povzbudit k tomu, abyste jedli více, nikoliv méně, i když do sebe nasoukáte spoustu kalorií. Pokud víte, že při pití jíte více, nepijte, nebo tento efekt minimalizujte tím, že si dáte spritzery – trochu vína s trochou sodovky – nebo že si mezi sklenkami vína dáte sklenici vody.

Jak se odrazit ode dna po přejídání

Jste ve stresu.

Na to existuje dokonce název: Stresové stravování. Někdy vás stres může připravit o chuť k jídlu, nejčastěji když je akutní. Přemýšlejte: Právě vám před auto vběhla srna nebo vám zavolali ze školy, že se vaše dítě zranilo. Když je vaše stresová reakce náhle povolána do akce, vaše tělo produkuje adrenalin, který způsobí, že jídlo je to poslední, na co máte chuť. Chronický stres je jiný. Když stres trvá a trvá, vaše tělo produkuje kortizol, hormon, který může zvýšit vaši chuť k jídlu a touhu zakousnout se do všeho, co vidíte. Studie zjistily, že vysoká hladina kortizolu se promítá do chuti na potraviny s vysokým obsahem tuku, cukru nebo obojího. Existuje důvod, proč jsou jídla pro potěchu tak uklidňující – jsou tím, co nám naše chuť k jídlu a stresové hormony říkají, že potřebujeme. Ale makarony se sýrem a čokoládový dortík nejsou jediným způsobem, jak se zbavit stresu. Mezi méně tučné, ale lépe prozkoumané možnosti patří pravidelné fyzické cvičení, meditace a to, čemu věda říká „sociální opora“ – lidé, na které se můžete obrátit v těžkých chvílích.

Jste zaplaveni obrázky a vůněmi jídla.

Jestliže jste dost staří, možná si vzpomínáte na televizní reklamu na řetězec rychlého občerstvení, která obsahovala video se syčícími hamburgery a ptala se: „Nemáte hlad?“. Díky této reklamě jste pravděpodobně hlad měli. Studie provedená na Jihokalifornské univerzitě zjistila, že při sledování obrázků vysoce kalorických potravin se na high-tech snímcích mozku rozsvítí části mozku spojené s chutí k jídlu. Účastníci studie také přiznali, že při pohledu na obrázky dostali chuť na jídlo, které viděli. Televizní reklamy, recepty na Pinterestu, dokonce i vůně skořicových rohlíčků, které se pečou v obchodním centru, se mohou dostat do vašeho mozku a vyvolat ve vás hlad. A tloustnout. Vědci z Yaleovy univerzity zjistili, že u dětí i dospělých, kteří byli vystaveni reklamám na potraviny v televizi, se výrazně zvýšilo množství jejich následného mlsání. Možná nechcete televizi zabít, ale mohli byste zvážit nahrávání svých oblíbených pořadů, které vám umožní rychle přetáčet tyto lákavé – a tučnější – reklamy.

7 návyků, které si zahrávají s vašimi hladovými hormony

Mění se počasí.

S blížící se zimou se měníme ve veverky připravující se na chladné počasí. Studie, které se zúčastnilo 593 lidí z několika zdravotnických organizací v Massachusetts a která byla zveřejněna v časopise Nature, zjistila, že na podzim lidé snědí v průměru o 86 kalorií více než na jaře, a to z velké části ve formě tuku. Možná však ani tak nenapodobujeme veverky, jako spíše využíváme jedny z největších příležitostí k jídlu v roce – Den díkůvzdání a Vánoce – a omezujeme fyzickou aktivitu, protože chladné počasí nás zahání dovnitř na naše příjemně teplé gauče. Nová studie Cornellovy univerzity, která zkoumala hmotnost 3 000 lidí z celého světa, říká, že na konci léta máme nejnižší váhu v roce, než začnou svátky jídla. Nyní je tedy nejvyšší čas stanovit si cíle a plány k jejich dosažení, které vám pomohou vyhnout se sezónnímu minovému poli přibývání na váze. Zapište si do kalendáře termíny cvičení (sami se sebou nebo s přáteli). Dejte si za cíl odmítnout cokoli kromě svých absolutně nejoblíbenějších svátečních jídel. Nevynechávejte jídla, abyste si mohli vychutnat to velké. Vynechání jídla ve vás může vyvolat obrovský hlad, takže se z velkého jídla stane jídlo obrovské.