Gemensamt namn: Tania

Blomma
Fotograferad av: Hedy Csakvari

Blomma
Fotografi: Hedy Csakvari: Hedy Csakvari

Växt, uppgrävd för att visa knölen
Fotografi av: Hedy Csakvari: Ahmad Fuad Morad

Löv
Fotografi: Ahmad Fuad Morad

Blad
Fotografi: Ahmad Fuad Morad

Ahmad Fuad Morad

Rötter som skördats
Fotografi av: Ahmad Fuad Morad

Allmän information

Tania är en robust, örtartad växt med en kort stjälk, på vars spets det sitter några få stora blad med långa upprättstående bladskaft. Den kan bli 1,3 – 2,5 meter hög.
En mycket viktig baslivsmedelsgröda i tropikerna, som anses vara näst viktigast efter taro och eddo (Colocasia esculentum). Den odlas i stor utsträckning, särskilt i S. Amerika och Karibien, Västafrika och tropiska Asien, för sina ätbara korgar.

Kända faror

Alla delar av växten innehåller kalciumoxalatkristaller. Detta ämne är giftigt färskt och om det äts får det munnen, tungan och halsen att kännas som om hundratals små nålar gräver sig in i dem. Kalciumoxalat bryts dock lätt ner antingen genom att man kokar plantan ordentligt eller torkar den helt och hållet, och i båda dessa tillstånd är det säkert att äta plantan. Personer med tendens till reumatism, artrit, gikt, njursten och surhet bör vara särskilt försiktiga om de inkluderar denna växt i sin kost.

Botaniska referenser

Utbredningsområde

Norra S. Amerika – Brasilien, Bolivia, Peru, Venezuela; C. Amerika – Panama, Costa Rica.

Habitat

Inte känt

Egenskaper

Ett ätbarhetsbetyg
Habit	Perennial
Höjd	2.00 m
Kulturstatus	Kultiverad

Detaljer om odling

Tania odlas ofta där markens fukthalt är för låg för en framgångsrik odling av Colocasia, men produktionen är mest framgångsrik i områden med hög luftfuktighet. Grödan är ofta begränsad till låglandsområden där klimatförhållandena gynnar snabb tillväxt, den växer bäst på höjder under 800 meter, även om framgångsrika grödor har producerats på höjder upp till 1 900 meter. Den växer bäst i områden med en genomsnittlig årlig nederbörd på mellan 1 000 och 2 000 mm, men tål 750-6 000 mm. Den föredrar en årsmedeltemperatur inom intervallet 20-28 °C, men kan tolerera 10-35 °C.
Växer bäst i en bördig jord som är rik på organiskt material. Gillar inte tunga lerjordar. Tolererar viss skugga, men växer bäst i full sol. Föredrar ett pH i intervallet 5,5 – 7, tolererar 4,5 – 7,8.
Det kan ta 240 – 420 dagar att producera sin första skörd.
Optimal avkastning av corms är 25 – 37 ton per hektar, även om genomsnittet är cirka 6 – 12 ton.
Likt många arter i familjen Araceae har den här växten förmågan att värma upp det blommande spadixet när pollenet blir redo för befruktning. Denna värme ökar kraftigt styrkan i den arom som växten avger och lockar därmed till sig fler pollinerande insekter. Det kan också ha den effekten att insekterna blir mer aktiva, vilket ökar befruktningen.

Ätbara användningsområden

Rot – tillagad. Den kan kokas, bakas eller stekas. Den torkade och skalade rotknölen kan malas till ett mjöl. Rik på kolhydrater, kalcium, järn och fosfor. De kolvformade knölarna är vanligtvis upp till 15 – 25 cm långa. Se anteckningar ovan om giftighet innan man äter knölen.
Unga blad och bladskaft – kokas och äts som spenat. Se anteckningar ovan om giftighet innan man äter bladen.

Medicinskt

Ingen känd

Agroforestry Uses:

Plantan används som amningsgröda för kakao[