Denna köttfria Wild Rice Burger är ett underbart hälsosamt alternativ till nötkött i en hamburgare. Vilt ris är ett mycket hälsosamt spannmål och utgör en rejäl bas för en vegetarisk hamburgare eller smältare. Dessa hamburgare kommer samman med hjälp av smält ost. Wild Rice Burgers är verkligen goda – så prova dem.

Wild Rice Burger är en specialitet i området kring de stora sjöarna – särskilt i Duluth, Minnesota. Varje år serveras dessa Wild Rice Burgers på Minnesota State Fair.

History of Wild Rice by International Wild Rice Association:

Vildrisets historia är intressant. Det är ett vattenlevande sädesslag som växer vilt i isolerade sjöar och flodbäddar som främst finns på den nordamerikanska kontinenten. Detta urgamla spannmål har hittats i jordlager som går cirka 12 000 år tillbaka i tiden. Förutom sin roll som en viktig basföda för förfäderna har den i tusentals år utgjort en unik livsmiljö för fiskar och sjöfåglar. De metoder som används för att skörda det vilda riset har förblivit oförändrade i århundraden. Vilt ris har också många användningsområden, som spannmål, som folkmedicin, i prydnadsändamål och vid kulturella evenemang.

”Äkta” eller vad många kallar ”ekologiskt vilt ris” växer vilt i de klara sjöarna i norra Minnesota och Kanada. Det är inte genetiskt modifierat och har inte förändrats som en del av det odlade paddy vilda riset som finns i livsmedelsbutiker över hela landet.