Restauranger använder wasabi i samband med sushi. Denna smaskiga ört är svår att hitta, så restauranger utanför Japan använder pepparrot, senap och livsmedelsfärger. Dessa komponenter kan aktiverar wasabi allergisymptom hos överkänsliga män och kvinnor.
Livsmedelsfärger och kemiska föreningar som används vid matberedning är inte hälsosamma för människokroppen. De irriterar ofta immunsystemet, som sedan frigör IgE-antikroppar för att hitta dem. Nästa gång ska du inta oskiljbara protein eller kemiska konserveringsmedel, då antikroppar indikerar att frigöra histaminer.

Så kommer överkänsliga personer att uppleva olika allergiska reaktioner efter att ha intagit eller rört vid wasabi. Enligt studier spelar wasabireceptorer en viktig roll för att signalera till hjärnan om klåda när man utsätts för irriterande ämnen.

Det är extremt svårt att odla wasabi-örter, vilket gör att de är dyra och knappt tillgängliga. Egentliga wasabiklöver består av ursprunget Wasabia Japonica. Eftersom den förlorar sin smak inom några sekunder river restaurangägare stammen efter konsumenternas beställning. I andra scenarier täcker kocken wasabi med ris eller sushi så att smaken bibehålls.

Så förmodligen kommer du inte att ha några problem med den här sorten.

Som tidigare nämnts består ingredienserna i imiterad wasabi av pepparrot, senap, grönt och stärkelsemättad matfärg. Om du är allergisk mot en eller flera av dessa komponenter kan du uppleva hudutslag och torra fjäll.

Fake wasabi kan innehålla gluten, vilket kan utlösa en allergisk reaktion hos överkänsliga personer.

Även om du får i dig en liten mängd wasabi kan det resultera i milda till allvarliga allergiska symtom.

Så snart du ser negativa symtom ska du uppsöka allergolog för att få en diagnos. Han kommer att utföra nödvändiga tester som hudpricktest för att fastställa allergenet. När allergenet är bekräftat måste du se till att hålla dig borta och undvika att äta det.

Ett av de bästa sätten att behandla matallergi är att undvika den irriterande maten. Bortsett från det måste andra livsmedel och rätter, som kan innehålla wasabi eller andra ingredienser förhindras.

Massage med olivolja eller kokosolja för att lindra från klåda och inflammation. Dessa två naturläkemedel kan ge tillfällig lindring. Men för att behandla wasabi-allergi måste du konsultera en allergolog.