Veganska chokladtäckta jordgubbar
Om du är sugen på något sött kan du göra veganska chokladtäckta jordgubbar. De är läckra och attraktiva, vilket gör dem till ett idealiskt mellanmål eller en gåva på Alla hjärtans dag. Det skadar inte att de är billiga att göra också. Jämfört med gourmetvarianter kostar den här hemlagade efterrätten mindre än 10 dollar.
Vem kan dessutom säga nej till choklad och frukt? Stilla ditt sötsug med den här enkla veganska efterrätten.
För att göra veganska chokladtäckta jordgubbar behöver du tre enkla ingredienser: färska jordgubbar, vegansk choklad och valfri olja.
Oroljan är helt frivillig. Den är användbar för att göra den smälta chokladen slät och tunn, men det går att göra det här receptet utan den.
För det här receptet använde vi chokladbitar av märket Enjoy Life. De är fria från mjölkprodukter, gluten och soja.
Och om du undrar, ja, du kan definitivt smälta vegansk choklad. Du kan se på bilderna hur slät och sammetslen den smälter, även utan mejeriprodukter. Jag kan vara lite tjock, men oljan hjälper till med det, om du väljer att använda den.
När du har samlat dina ingredienser fyller du en liten gryta med vatten tills den är ungefär 1/3 full. Sätt grytan på spisen.
Placera chokladen i en skål av rostfritt stål. Ställ skålen ovanpå grytan och se till att botten inte rör vattnet. Skålen ska vara tillräckligt stor för att sitta bekvämt på grytan.
Börja vattnet till en svag kokning. Värm chokladen tills den smälter, cirka 15 till 20 minuter. Rör om chokladen ofta för att se till att den smälter jämnt. Blanda i oljan om du använder den.
När chokladen är helt smält är det dags att doppa jordgubbarna.
Lägg ett stort bakplåtspapper med pergamentpapper eller en bakmatta i silikon. Doppa varje jordgubbe i chokladen och placera sedan på plåten.
Om chokladen i skålen börjar stelna medan du arbetar, värm den helt enkelt på nytt över grytan.
Placera jordgubbarna i kylskåpet tills chokladen stelnar. Om du har bråttom kan du lägga dem i frysen.
Optionellt: Om du vill lägga till ett extra chokladdryck kan du kyla jordgubbarna tills chokladen är lite fast. Under tiden smälter du om resten av chokladen (om det behövs) och en tesked eller två av oljan. Detta kommer att göra chokladen tillräckligt tunn för att kunna droppas.
Med en liten sked, som en 1/4 tesked, ringla den smälta chokladen över jordgubbarna. Du kan också använda en pressflaska av plast, om du har en sådan. Ställ tillbaka till kylskåpet tills chokladen hårdnar.
Likt traditionella chokladtäckta jordgubbar kan du lägga till toppings till den här efterrätten. Veganvänliga alternativ är bland annat:
- flisad kokosnöt
- krossade nötter
- ätligt glitter
- veganskt strössel
- mini veganska chokladbitar
- grahamskakor. smulor
- smält vit choklad (droppad)
- krossade godisstänger
Sprid bara toppingen på jordgubbarna innan chokladen stelnar.
Det här receptet kan anpassas till vilken typ av frukt som helst, till exempel bananer eller apelsinskivor.
Vad passar till chokladtäckta jordgubbar?
Chokladtäckta jordgubbar är en relativt hälsosam och lätt dessert som kan följa efter nästan vilken måltid som helst. Men du kanske undrar vilka livsmedel eller drycker som passar bra till dem. Här är några idéer:
Dessertparning: Det bästa valet här är naturligtvis glass! Det finns massor av fantastiska mjölkfria glassmärken, men du kan också göra din egen veganska glass utan maskin. Du kan också prova att toppa med vår vispgrädde med kokosmjölk.
Vinparning: Den primära smaken du parar ihop med här är choklad, och Enjoy Life-chokladen som vi använde till det här receptet är en halvsöt med 69 % kakao – i princip en mörk choklad. Den mörka chokladens bitterhet passar bra ihop med stora röda viner på den sötare sidan, som en Zinfandel eller till och med en portvin.
Hur länge kan chokladtäckta jordgubbar stå ute?
Chokladtäckta jordgubbar äts bäst färska, men om du inte äter upp dem på en kväll vill du verkligen inte att all denna läckerhet ska gå till spillo! Så här länge håller de sig:
Rumtemperatur: De håller sig i större delen av en dag, och jordgubbarna har bäst smak i rumstemperatur. Det är en bra idé att täcka dem löst; som med många frukter mognar de för snabbt i en lufttät behållare. Och håll dem borta från solen.
Kylskåp: Om du har plats är det enklaste sättet att förvara dem i kylskåpet på samma fodrade bakplåtspapper som du använde när du doppade dem. De håller sig en dag eller två så här, men blir snabbt dåliga efter det.
Kylskåp: ingen bra idé. Chokladbeläggningen kommer inte att hålla bra när jordgubbarna börjar tina.
Veganska chokladtäckta jordgubbar
Klicka på stjärnorna nedan för att betygsätta, eller lämna en fullständig recension i kommentarerna
Skriv ut Pin Recept SparaSparat!
Utrustning
Ingredienser
- 16 ounces jordgubbar
- 8 ounces veganska chokladbitar ca 1 kopp
- 1 tesked oliv- eller kokosnötsolja plus mer vid behov
- Kokosnötsflingor, krossade nötter eller veganskt strössel valfritt
Instruktioner
-
Vask och torka jordgubbarna. Lägg chokladbitarna i en skål av rostfritt stål.
-
Fyll 1/3 av en liten kastrull med vatten. Ställ den på spisen och ställ sedan skålen med chokladbitar ovanpå. Se till att botten av skålen inte rör vattnet.
-
Börda vattnet till en svag kokning. Värm chokladspånen tills de smält, cirka 15 till 20 minuter. Rör om chokladen kontinuerligt och tillsätt olja, om du använder den.
-
När chokladen är smält tar du bort den från värmen. Klä ett stort bakplåtspapper med pergamentpapper. Doppa varje jordgubbe i chokladen och lägg sedan på plåten. Lägg till toppings, om du vill, och kyl sedan i kylskåpet tills det är fast.
-
För att lägga till ett extra chokladdryck, smält den återstående chokladen och tillsätt olja tills den är tunn och slät. Ringla över jordgubbarna och ställ sedan tillbaka bären i kylskåpet.