Denna artikel är min egen åsikt och är inte sponsrad. Jag inkluderar länkar till studier och en affiliate länk till Xylitol on Keto jag köper men alla åsikter och forskning är mina egna.

Vi vet alla att socker är djävulen och anledningen till att så många människor är överviktiga eller feta.

När man börjar med keto-dieten kan man undra, hur får man saker söta utan socker?

Det finns många sockerersättningar tillgängliga på nätet, och det kan vara ett minfält att bestämma sig för vilken sockerersättning du ska använda i din keto-livsstil.

Ett stort bekymmer när du gör ditt val är att många av studierna som finns där ute inte är oberoende.

De är ofta sponsrade av, eller helt finansierade av, det företag som tillverkar den produkt som studeras ELLER finansieras av ett sockerföretag för att misskreditera deras användning.

Det kan vara svårt att välja om man ska använda Xylitol på Keto.

Att noggrant bestämma vilka studier man ska läsa kan vara riktigt svårt.

Alla studier du läser bör vara oberoende och peer reviewed, vilket är otroligt viktigt när det gäller att lita på all information på nätet.

Nedan har jag sammanfattat varför jag, efter en hel del forskning och personliga försök och misstag, bestämde mig för att använda Xylitol på Keto.

Jag har inkluderat länkarna nedan till de artiklar och studier som jag använt mig av för att komma fram till denna slutsats.

Varning: Vänta tills du är ketoanpassad innan du introducerar sötningsmedel av något slag!

Detta är verkligen viktigt.

I allmänhet tar det några veckor med strikt lågkolhydrat- och högfettkost för att bli fettanpassad och bryta cykeln med insulintoppar och socker-/kolhydratrusningar.

Jag minns de dagar då jag åt en hel tallrik middag, fullmatad med näringsfattiga kolhydrater, för att sedan hugga direkt i en chokladkaka för att jag åkte på kolhydratrutschbanan.

När du väl är fettanpassad slutar du att längta efter dessa söta godbitar lika mycket och äter i stället bara för att bli hungrig, och blir snabbt mätt med mat med hög fetthalt och låg kolhydrathalt.

Det är viktigt att du är strikt under de första veckorna och sedan långsamt introducerar mer varierad mat som bakverk, efterrätter och de sötningsmedel som följer med dem.

Om du börjar dag ett med bakverk och sötningsmedel kommer din kropp inte att vänja sig vid hur riktig sötma smakar.

Jag har lärt mig detta genom några av mina recept – jag kan alltid känna igen de personer som inte har tillåtit sig själva minst 4 – 6 veckor av Keto innan de introducerar söta saker.

Vet du hur? De säger att mina söta recept inte är tillräckligt söta!

När du väl har hållit dig till strikt Keto ett tag kommer du att märka att allting smakar naturligt sötare.

Varför Xylitol?

Efter många personliga försök med Splenda och Stevia fick jag alltid en riktigt obehaglig eftersmak.

Det gick så långt att min man inte ens kunde äta något med Stevia eftersom han tyckte att smaken var så hemsk. Och han älskar tårtor.

Jag kunde hantera det, men det var verkligen inte trevligt och när jag har spenderat en timme på att göra en tårta eller glass och den huvudsakliga smaken man får är bitterhet eller en konstig kemisk smak, är det en stor besvikelse.

Xylitol är en sockeralkohol som först hittades naturligt förekommande i björkträd och som sedan dess har hittats i många frukter och grönsaker.

Den extraheras och raffineras till sin granulerade form och har 2,4 kalorier per gram, vilket är cirka 40 % mindre än vanligt socker.

Den viktigaste skillnaden är att din kropp inte lätt absorberar sockeralkoholer som den gör med socker, vilket innebär en mycket lägre insulinrespons jämfört med socker.

En av de viktigaste fördelarna med ketoätandet är regleringen av insulinspikar, eftersom det är detta som försätter oss i den ständiga cykeln av sug efter kolhydrater och socker.

När vi äter kolhydratrika livsmedel får vi en insulinspik, och när den väl faller ner igen sträcker vi oss efter ännu en portion pasta, bröd eller en sockerhaltig godbit.

Om att jämna ut detta och kontrollera vårt blodsocker, stoppar vi cykeln och har konstant energi hela dagen.

Studier har visat en koppling mellan att använda xylitol kan förbättra symtomen på diabetes, minska magfettet och till och med förhindra viktökning vid en fet diet

När jag testade sötningsmedel för mig själv köpte jag en glukosmätare och följde mitt blodsocker noggrant efter att ha konsumerat olika sötningsmedel.

Jag fann att användning av Xylitol på keto hade den lägsta effekten på mitt blodsocker och orsakade inte ytterligare sötsug som vissa gör.

De extra hälsofördelarna med Xylitol på Keto

Sundare tänder med hjälp av Xylitol på Keto?

Xylitol har några andra extra fördelar utöver kontrollen av insulinresponsen.

• Oral hälsa. Många av de tidigaste studierna av xylitol kopplade det till fördelar för dina tänder och din munhälsa, och studier fortsätter att visa att xylitolsötat tuggummi särskilt kan hjälpa till med tandhygienen. Xylitol ökar också produktionen av saliv och sänker salivens syrahalt, vilket båda bidrar till friskare tänder och tandkött

• Kalciumabsorption och starkare ben. Studier har visat att xylitol ökar absorptionen av kalcium, vilket är en viktig faktor för att förebygga osteoporos och tandproblem.

• Svält av bakterier som orsakar infektioner. Ytterligare studier har visat att xylitol svälter ut vissa bakterier (precis som det gör för dina tänder) som orsakar jästinfektioner och öroninfektioner.

Det finns många fler studier om fördelarna med xylitol när det används på rätt sätt och med måtta.

Risker med xylitol på Keto

Alla aspekter av att använda ett nytt sötningsmedel, eller vilken livsmedelsprodukt som helst, bör beaktas.

Doser på 40 – 60 gram per dag orsakar laxerande effekter – men det är mycket sötningsmedel.

Till exempel i mina Keto Brownies använder man totalt 1/3 kopp xylitol som väger cirka 75 gram, fördelat på 12 brownies så 6,25 gram per brownie.

Nyckeln här är måttlighet med sötningsmedel av alla slag. Det är ingen idé att göra en Keto vänlig godis, bara för att äta upp hela satsen.

Den andra saken att vara medveten om är att xylitol är giftigt för hundar, även i små mängder.

Om du har en hund, var mycket försiktig med detta av uppenbara skäl!

Håll din xylitol säkert förvarad i behållare som inte kan nås av nyfikna valpar och var mycket noga med att inte spilla något på golvet.

Ledsen valp, inga brownies för dig

Slutsats

Efter att ha funderat på många olika sötningsmedel och personligen prövat de flesta av dem, bestämde jag mig för xylitol. Jag har använt produkten i över 2 år i många olika former och har funnit att den naturliga smaken och det låga insulinsvaret passar perfekt till mitt keto-sätt att äta.

Jag köper min xylitol från iherb här och använder även Xylitoltuggummi för att hjälpa till med munhälsan.