Cashewnötter är inget billigt nöje. Till och med en påse rostade cashewnötter på 3,5 oz kan kosta nästan 7 dollar på Beyond. Anledningen: Alla företag som erbjuder verkligt ekologiska cashewnötter måste gå igenom en liknande, tidskrävande process, vilket har ett direkt samband med kostnaden. De faktorer som påverkar priset på cashewnötter har skapat en miljö där cashewnötter säljs till ett överpris.

I de flesta länder är cashewnötter en utländsk importvara

Cashewnötsträd kan bara växa i tropiskt klimat, vilket utesluter en stor majoritet av världens länder. Länder utan tropiskt klimat måste importera cashewnötter från tropiska länder som har blivit stora exportörer av cashewnötter: Vietnam, Indien, Elfenbenskusten, Benin, Guinea-Bisseau, Kap Verde, Tanzania, Moçambique, Indonesien och Brasilien. Det kompliceras ytterligare av att det tar två till tre månader för en cashewfrukt att producera ett cashewfrö (även kallat cashewnötter) som lämpar sig för konsumtion. Detta gör cashewnötter till en sällsynthet i en värld som längtar efter dem.

Bearbetning av cashewnötter är farligt

Cashewfröet är omgivet av ett skal som innehåller giftiga oljor, till exempel anakardinsyra. Detta är samma syra som finns i giftig murgröna. Skalets oljor orsakar skador på huden hos de arbetare som ansvarar för bearbetningen av fröna. Att rosta cashewnötterna för att förstöra gifterna är också farligt, eftersom gifterna släpps ut i luften. När gifterna har avlägsnats måste cashewnötterna sorteras. Hela processen är både arbetsintensiv och farlig, vilket delvis förklarar varför cashewnötter är så dyra.

Beyond the Nut ser till att varje arbetare har den nödvändiga skyddsutrustningen för att bearbeta cashewnötterna och samtidigt minimera risken för skador. Dessutom kommer upprepad exponering för cashewskalolja att förstöra skyddsutrustningen, som måste bytas ut för arbetarnas säkerhet. Andra länder och andra företag minimerar eller försummar skyddsutrustningen för sina arbetare, vilket samlar på sig en tung kostnad i form av arbetare och deras livskvalitet.

Anbud och efterfrågan påverkar priserna

Under 2016 och 2017 rapporterade cashewförädlingsföretagen om en dålig skördesäsong, vilket drastiskt minskade antalet tillgängliga cashewnötter. Komplicerande var att 2016 ökade efterfrågan på cashewnötter med 6,1 %. Denna kombination av lågt utbud och hög efterfrågan ledde till en ökning av priserna på cashewnötter. Denna trend kan orsaka ytterligare komplikationer år 2021, då cashewnötter beräknas utgöra 29 % av världens nötmarknad.

En av anledningarna till att cashewnötter är populära över hela världen är deras näringsvärde. Flera studier lovordar cashewnötter för deras effekter, bland annat för att sänka skadligt kolesterol, stärka immunförsvaret och stärka muskler och nerver. Hälsofördelarna med cashewnötter gör dem till ett populärt mellanmål även i tider av överskott.

Faktorer som påverkar våra priser

Beyond utför affärsmetoder som kanske ger en dyrare cashewnöt, men det berikar samhällen, jordbrukare och affärsmän i Benin. Vi har skapat vårt eget företag – Tolaro Global – för att bearbeta cashewnötter. Vi tillämpar affärsnormer som har gett oss flera utmärkelser, t.ex. rättvis handel, USDA Organic, BRC Food och HACCP. På grund av detta kan du besöka Beyond’s webbutik och vara säker på att du får en högkvalitativ produkt som berikar det hårt arbetande folket i Benin.

Kunder som vill spara pengar på råa cashewnötter bör överväga att köpa cashewnötter i bulk. En bulkpåse med cashewnötter säljs med mer än 20 % rabatt på detaljhandelspriset. Kunderna kan också välja om cashewnötterna ska levereras i bitar, halva eller hela nötter.