Fråga

Varför är asiatiska barn som är födda eller uppvuxna i USA längre än asiatiska barn som inte är födda i USA?

B.., 25, asiat, San Diego

Svar

Jag är också längre än min mamma och håller på att komma ikapp min pappa. Min mamma håller med om att jag åt mycket bättre än vad hon gjorde som barn, delvis av ekonomiska skäl och delvis för att hennes generation hade mer kunskap om den hälsosammaste maten för sina barn.
Nicole, 19, Toronto

Det kan också vara så att tillväxthormoner hittar sin väg genom hela livsmedelskedjan. När jag gick ut gymnasiet 1978 betraktades det som lång att vara 1,80 meter; nu är höjder på 1,80 meter och mer inte ovanliga.
Augustine, vit, Columbia, S.C.

Den nuvarande kunskapen om evolutionen skulle säga att vi inte kan utvecklas genetiskt till en befolkning med längre människor på bara några få generationer. Så det mest troliga är att vi har haft olika kosthållning.
Beth, 25 år, vit, Storbritannien

Jag tror att det beror på att USA är mycket större än Vietnam och att man får röra sig runt och få olika erfarenheter. Ett exempel är en guldfisk. Om du sätter en i en skål kommer den att växa till en gräns beroende på skålen. Ta fisken och kasta den i en sjö. Sjön är nu gränsen för hur stor fisken kan bli.
Yan, 28 år, asiat, Atlanta

Mängd och kvalitet på kosten. Traditionella kulturer var medvetna om detta. Aspirerande sumobrottare i Japan äter en speciell proteinrik kost i tonåren för att öka längd och vikt.
Doug, 31, vit, Seattle

Experten säger

Vi ska bara gå till protokollet här och säga att vi inte tror att människor blir längre för att de bor på en större landmassa. Det.

Det gör de dock troligen på grund av kosten, säger Laura Kelley, som har rest runt i världen för att studera kultur och mat, föreläser om asiatisk mat och gav ut kokboken ”The Silk Road Gourmet” i år.

”Det som vi trodde var inlåsta genetiska potentialer visar sig vara mer plastiska”, säger hon.

Asiatisk-amerikaner är inte de enda som blir längre än sina utländska motsvarigheter, men det kan tyckas vara mer uttalat eftersom de går från kortare höjder på, säg, 1,5 meter 2, till 1,5 meter 7 på bara en och en halv generation.

Anledningen: mer protein och kalcium i kosten.

”Proteinförbrukningen i Nordamerika är enorm jämfört med vad de flesta asiater även i dag äter. Att äta ett halvt kilo kött är okänt. De kanske äter lite lammkött och äter ögongloberna, skinkorna, allting. Här äter vi muskeln och får det näringsvärdet.”

Den västerländska kosten och livsstilen är naturligtvis inte perfekt. Det finns socker och fett, och att sitta runt mycket …

”Vi ser det inte hos asiatiskt-amerikaner ännu, men hos infödda amerikaner, i takt med att de har gått ifrån ursprungsbefolkningens sätt att leva, har man sett enorma ökningar av vikt och diabetes”, säger Kelley. ”Det händer också i Indien. När de övergår till en västerländsk livsstil ser man en ökning av hjärtsjukdomar.”

Posta interkulturella frågor och svar på www.yforum.com, eller skicka dem till Phillip Milano, Times-Union, P.O. Box 1949, Jacksonville, FL 32231.