Syfte:

• För att erhålla rena komponenter från en blandning av organiska föreningar genom ångdestillation.

Teori:

Dampdestillation:

Denna teknik används för att separera ämnen som är omblandbara med vatten, flyktiga i ånga & som har ett högt ångtryck vid vattnets kokningstemperatur.

Tänk på två omblandbara vätskor. I blandningen kan den ena vätskan inte blanda egenskaperna hos den andra. Så varje vätska beter sig som om den andra inte är närvarande. Därför kommer varje vätska att visa sitt eget ångtryck, men summan av ångtrycken kommer att vara mycket högre än vätskornas ångtryck. Därför kommer blandningen av två icke blandbara vätskor att koka vid en lägre temperatur än den normala kokpunkten. Denna metod kan alltså användas för att rena vätskor med mycket höga kokpunkter.

t.ex. anilin.

Om vatten används som en av de omblandbara vätskorna kallas metoden ångdestillation. Den används också för att rena vätskor som sönderfaller vid sina normala kokpunkter.

till exempel glycerol

Dampdestillation används för att separera organiska föreningar från växtdelar. till exempel citrongräsolja, eukalyptusolja etc.

Intra- och intermolekylär vätebindning:

Intra-molekylär vätebindning förekommer i o-nitrofenol. Detta beror på den polära karaktären hos O-H-bindningarna som resulterar i bildandet av vätebindningar inom samma molekyl. Denna intramolekylära H-bindning minskar vattenlösligheten och ökar flyktigheten. Men i p-nitrofenol är intermolekylär vätebindning (mellan H- och O-atomer i två olika para-nitrofenolmolekyler) möjlig. Som ett resultat av intermolekylär vätebindning genomgår p-nitrofenol en förening som ökar molekylvikten och därmed minskar flyktigheten. Därför är o-nitrofenol ångdestillerbart medan p-nitrofenol inte är det.