Cozinha de Carne e Legumes no caminho do churrasco japonês com ‘Yakiniku Sauce’ e encima-o no arroz. É uma refeição fácil & refeição deliciosa. Hoje em dia pode comprar molho Yakiniku pronto a usar, mas porque não faz o seu próprio molho. É muito útil ter o seu próprio molho numa garrafa guardada no frigorífico. A receita da minha família ‘Yakiniku Sauce’ está nesta página.

Faz

4 Porções

Ingredientes

4 porções de Arroz Cozido Fresco
300 tot 400g de Carne em Fatias Finas
1 colher de sopa de Molho de Soja
1 pedaço pequeno de Gengibre *finamente ralado
1 Dente de alho
1 colher de sopa de óleo
4 a 5 Folhas de repolho
1 Cenoura
1 Cebola
1/2 a 1 Capsicum
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de Mirin

Método

1. Combinar molho de soja, Gengibre e Alho numa tigela e marinar a carne de vaca cortada em fatias durante dez minutos.
2. Azeitar uma frigideira aquecida e cozinhar a carne de vaca com a marinada toda junta.
3. Quando a carne mudar de cor, juntar os legumes e fritar até os legumes estarem cozidos. Acrescente Molho de Soja e Mirin, e misture bem.
4. *Nota: Em vez de usar Molho de Soja e Mirina para temperar, você pode usar Molho Yakiniku.
5. Metade encher uma tigela com arroz recém cozido e cobri-la com a mistura de carne e vegetais. Polvilhe algumas sementes de gergelim torradas por cima.