Uma receita de Cupcakes de Chocolate Branco! Estes cupcakes têm uma base de baunilha de chocolate branco e são cobertos com uma rica cobertura de queijo creme de chocolate branco.

Celebrate Valentine’s Day com estes Cupcakes de Chocolate Branco! O chocolate branco derretido é misturado numa base de cupcake de baunilha leve e em toda a cobertura de cream cheese para um deleite divertido e festivo. Se desejar, adicione as suas polvilhas favoritas. Para este lote, adicionei uma pitada de corações brilhantes comestíveis para as férias.

Se possível, use um chocolate branco de boa qualidade para esta receita para realmente realçar o sabor e ajudar a criar uma textura tenra nos cupcakes. Algumas marcas têm diferentes percentagens de manteiga de cacau e derretem melhor do que outras.

Umas dicas

Derreti o chocolate branco picado no microondas em incrementos de 15 segundos até ficar macio e cremoso. Tenha muito cuidado para não sobreaquecer o chocolate branco. Você também pode usar uma caldeira dupla.

Encha cada lata de muffin preparada cerca de 2/3rds cheia (não encha demais). Eu gosto de usar uma colher de gelado padrão para um tamanho consistente em cada queque.

Passar os bolinhos no forno apenas até estarem cozidos. Se necessário, use um palito de dente e cole no centro. Se o palito sair seco ou com um par de migalhas, os bolinhos de chocolate branco são feitos. Eles vão continuar a colocar um pouco mais à medida que esfriam.

Deixe os cupcakes esfriarem completamente até a temperatura ambiente antes de serem cobertos com a cobertura de cream cheese frosting. Caso contrário, derreterá e ensopará no bolo. Adicione apenas leite suficiente, se necessário, à cobertura para criar uma textura leve e fofa. Se estiver muito molhado, adicione um pouco mais de açúcar em pó. Se estiver muito espesso, adicione mais leite de cada vez.

No topo da cobertura com a cobertura, os bolos são melhor servidos em poucas horas ou refrigerados em um recipiente hermético. Os cupcakes não gelados podem ser feitos com um ou dois dias de antecedência e armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Dispõe de uma mini lata de muffin? Você pode usar esta receita para fazer cerca de 36 bolinhos miniatura. Fique de olho no tempo de cozimento, mas ele deve ser reduzido para cerca de 10-12 minutos.

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Chocolate Branco Cupcakes Receita

Adaptado de The Curvy Carrot

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Cupcakes de chocolate branco

Uma receita de Cupcakes de chocolate branco! Estes cupcakes têm uma base de baunilha de chocolate branco e são cobertos com uma cobertura rica de cobertura de queijo creme de chocolate branco.

Sobremesa do curso

Cozinha N/A

Bolo de palavras-chave, cupcake, sobremesa, chocolate branco

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozedura 20 minutos

Tempo de descanso: 30 minutos

Tempo total 1 hora 10 minutos

Porções 15 -18 Cupcakes

Ingredientes

Cupcakes de Chocolate Branco:

• 1/2 chávena (113 gramas) de manteiga sem sal amolecida à temperatura ambiente
• 1 chávena (200 gramas) de açúcar granulado
• 4 onças (113 gramas) de chocolate branco derretido
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 2 chávenas (250 gramas) tudo-finalidade farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 copo (118 mililitros) de leite

Gelo de chocolate branco:

• 8 onças (227 gramas) de creme de queijo amolecido à temperatura ambiente
• 1/2 chávena (113 gramas) de manteiga sem sal amolecido à temperatura ambiente
• 4 onças (113 gramas) de chocolate branco derretido
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 3-4 chávenas (375-500 gramas) de açúcar em pó menos para barrar, mais para a canalização
• 2-3 colheres de sopa de leite

Instruções

Para fazer os Cupcakes de Chocolate Branco:

• Aqueça o forno para 350˚F (180˚C). Forre uma forma de muffin com forro de cupcake.
• Na tigela de uma batedeira de suporte equipada com um acessório de pá ou uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo. Bata no chocolate branco derretido, seguido pelos ovos um de cada vez.
• Numa tigela média, combine a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Misturar 1/3 da mistura da farinha na manteiga até que seja incorporada, seguida pela metade do leite, 1/3 da farinha, o leite restante e a farinha restante.
• Transfira a mistura para as latas de muffin preparadas, enchendo-as 2/3 cheias (usei uma colher de sorvete). Leve ao forno pré-aquecido apenas até que esteja cozido e um palito inserido no centro saia limpo, 20-22 minutos. Deixe arrefecer em grelhas de arame.

Para fazer a cobertura de chocolate branco:

• Numa tigela grande, bata o queijo creme e a manteiga juntos.
• Bater em chocolate branco derretido, seguido do extracto de baunilha. Acrescente o açúcar em pó até ficar macio e cremoso.
• Ajuste a textura com o leite. Se estiver muito seco, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito molhado, adicione um pouco mais de açúcar em pó.
• Transfira a cobertura para um saco de tubagem com a ponta e o tubo desejado para os cupcakes resfriados, à temperatura ambiente. Cubra os cupcakes com os sprinkles desejados e refrigere até estarem prontos para servir.