Whiskey nunca foi uma bebida para os preocupados. Os bebedores de whisky não se preocupam com o áspero e reconfortante queimadura de garganta do álcool ou com o avançado espectro de sabores em que o licor pode cair, desde o rico caramelo de um bourbon do Kentucky até ao cinzeiro de charutos de um whisky das Ilhas Islay. Eles querem provar seu espírito, não mascará-lo como vodka ruim atrás de suco de arando e misturadores de baixo teor de açúcar.

Por isso é um pouco curioso que uma nova marca de uísque queira apelar para os bebedores conscientes de calorias. Mas THINN Light Whiskey, produzido em Génova, Ohio, está a fazer exactamente isso.

A empresa afirma no seu site que o seu espírito de assinatura é “feito à mão por destiladores mestres usando métodos raros de ‘pequenos lotes'” que “consumidor com apenas a melhor experiência sensorial possível, mantendo as calorias baixas”. A empresa também faz versões de canela e mirtilo do licor transparente à prova de 70, que vem em uma garrafa de vidro que supostamente pesa mais de dois quilos quando vazia.

Mas de volta à coisa de baixa caloria. Como pode o THINN tornar o seu produto de baixa caloria, como uma versão de whisky da Skinnygirl? A empresa afirma no seu site utilizar a destilação a vácuo, o que lhe permite destilar a temperaturas muito mais baixas do que os alambiques tradicionais. Mas isso não responde à questão de como uma bebida destilada pode, de alguma forma, perder o seu conteúdo calórico, como um bife sem proteínas ou uma batata sem carvão. Afinal de contas, é o álcool em si que carrega as calorias. Porções de whisky, gin, rum e vodka de um litro, todas com 64 calorias. (Uma consulta ao THINN não foi devolvida na hora da prensa.)

Por comparação, os produtos Skinnygirl mantêm as calorias baixas com um teor de álcool reduzido. Uma porção de 1,5 onças de Skinnygirl White Peach Margarita, por exemplo, contém apenas 35,5 calorias, mas é uma mera prova de 25,4.

Embora exista certamente um mercado para bebidas de baixa caloria, será que os whiskey-drinkers alguma vez morderão? Como pergunta Aliza Kellerman, da Vinepair: “Você consegue ver um fanático por uísque dizendo: ‘Eu gostaria que este bourbon viesse em uma edição de dieta’?”