Detta pad thai recept lagar allt i en gryta och gör den mest fantastiska måltiden på mindre än 30 minuter! Pad Thai Wonderpot Recept … Du måste göra det för att tro hur enkelt och gott det är!

Wonderpot Recept

Det första Wonderpot-receptet jag någonsin provade var denna The Italian Wonder Pot. Jag har gjort det ända sedan dess. Det är så gott! Jag visste att jag behövde fler recept som det där wonderpot-receptet – och det var så detta Pad Thai Wonderpot-recept kom till.

Easy Wonder Pot Shrimp Pad Thai

Vad exakt är Pad Thai?

Så gott som alla jag känner älskar att beställa pad thailändska nudlar på sin favoritrestaurang i Thailand. Det är verkligen bara en av de rätter som har en universell dragningskraft. Små barn äter utan att vara kräsna. Gamla människor älskar den (även om de kanske föredrar den på den mindre kryddiga sidan). Och det är en av de rätter som finns på alla thailändska menyer.

Det är ungefär som att se någon form av spaghetti på en italiensk meny eller enchilada på en mexikansk meny. Pad Thai betalar tydligen räkningarna.

I huvudsak är pad Thai en risnudelrätt som är lite salt och lite söt. Det finns lite nötighet från jordnötssmöret och umami från sojasåsen. De röda paprikaflingorna och curryn ger en liten touch av hetta. Det finns dock ingen smak som överträffar någon annan. Målet är balans och harmoni.

Wonder Pot Pad Thai-nudlar skapar en klassisk ”street food”-rätt

I motsats till vad många tror är Pad Thai inte ett gammalt thailändskt recept. Faktum är att det i mattermer är relativt modernt. Det blev populärt som gatukost redan i början av förra seklet.

Traditionell pad Thai är klassisk matlagning i en enda gryta. Den klassiska versionen av pad Thai tillagas i en wok, men jag använder bara en gryta av lämplig storlek som rymmer alla ingredienser.

Pastan och de flesta av ingredienserna kokar tillsammans fram till slutet när man tillsätter räkor, eller tofu, eller tunna remsor av kyckling. Sedan låter du dessa koka snabbt på slutet, garnerar och så är det klart att servera. Du är redo att ställa upp din vagn på Thailands gator… Nåja, gå kanske inte så långt, men du är redo för en underbar och enkel pad thailändsk måltid.

Ingredienser i detta Pad Thai Wonderpot-recept

Måste älska alla dessa färgglada grönsaker, eller hur? Mungbönor, söt röd paprika, lök och mattsticksmörötter. (Jag fuskar och köper de strimlade morötterna i grönsaksavdelningen.) Lökar, koriander och salta hackade jordnötter toppar det hela.

Istället för de traditionella risnudlarna använder jag okokta linguinepasta. Du kan absolut använda risnudlar om du föredrar det.

Hettan kommer från den röda currypastan och de röda paprikaflingorna, och det är superenkelt att justera kryddan. Det sätt som mitt recept görs på är inte alls kryddigt. Så om du gillar hetta, lägg i mer av dessa pepparflingor!

Ingefärapasta eller färsk ingefärsrot, sesamolja, sojasås, honung, limesaft, kyckling- eller grönsaksbuljong och jordnötssmör utgör det röda i grytan.

Huggningen är den enda tidskrävande delen av hela receptet. Nästan allt går ner i grytan till att börja med, tillsätt böngroddarna och eventuellt protein senare. Täck den med ett lock och låt den koka upp.

Sänk värmen och koka det i ytterligare 6 minuter, rör om så att nudlarna inte klibbar ihop.

Häv av locket och Ta-Dah! Middagen är klar.

Garnera med mer koriander, salladslök och fler jordnötter före servering. Bara en gryta att städa upp också! Det är en vinnarmiddag!

Älskar du den? Pin it!

Om du älskar det här receptet och inte kan vänta med att ge det ett försök, pin det till ditt favoritrecept på Pinterest för att hitta det lätt.

Variationer på Wonder Pot pad Thai

Om du är allergisk eller har andra kostrestriktioner när det gäller att äta skaldjur, kan du alltid anpassa det här receptet enkelt. Om du vill ha en vegetarisk version kan du lägga till några tärningar av tofu för att lägga till protein. Eller använd remsor av kycklingbröstkött eller remsor av magert fläskkött också.

Om du vill gå glutenfri för nudlarna eller använda någon annan typ av linguine som spenat eller tomat så kommer de också att göra sig bra.

Du kan också enkelt höja värmen genom att lägga till ett par djupröda eller mörkgröna thailändska chilifrukter. Tärna dem enligt dina önskemål om hetta.

Flera thailändskt inspirerade rätter att kolla in

Thailändsk mat är så fräsch och balanserar så många underbara kryddor. Du behöver inte gå ut på restaurang om du vill göra dina egna. Här är några recept att kolla in inspirerade av thailändska klassiker.

• Thailändsk räk- och nudelsallad (bilden ovan)
• Thailändsk kycklingskål
• Basilika vitlöksbakat ris
• Kryddig thailändsk räksoppa
• Röd thailändsk curry
• Tom Yum-soppa (het & sura soppa)
• Grillat. Thai Pork Tenderloin
• Thai Red Curry Chicken and Vegetables
• Red Rice Thai Wrap
• Thai Baked Chicken Meatballs

Låt oss komma igång med det här enkla Pad Thai Wonderpot Receptet!