Dela det här inlägget:

Hälsningar i september, vänner! Detta är en av mina favoritmånader på året. Jag älskar att de krispiga, svala morgnarna övergår i jacklösa eftermiddagar. Jag älskar att se löven börja förändras. Jag älskar hur klar himlen är efter månader av disig fuktighet. Och jag älskar verkligen pumpasäsongen!

Förra året anordnade jag för första gången Wholefully Pumpkin Week, där jag gav er sju dagar i rad med fantastiska pumparecept (ni kan se alla mina pumparecept här). Jag gjorde det mest för att jag var så glad över att börja laga mat med pumpa att jag hade för många roliga receptidéer för att kunna begränsa dem! Så det gjorde jag inte och delade med mig av dem alla. Jag hade aldrig förväntat mig att det skulle bli så galet populärt! Tillsammans har dessa sju recept delats på sociala medier nästan 100 000 gånger. Ni älskar er pumpa!

Jag kunde nästan inte vänta med att dyka ner i pumpaveckan i år igen, men av princip tänkte jag att jag åtminstone borde vänta tills vi nådde september och det inte var 96º ute längre innan jag dränkte er i pumpapuré.

Men nu när vi är här? Nu är det dags. Under nästa vecka kommer du att få ett dagligt pumpa-recept – och inte för att trissa i mitt eget horn, men…*toot* *toot*. Dessa suckers är utsökta! Och jag är SÅ glad eftersom min kära vän (och bloggdrottning) Melissa från Bless This Mess i år är med på pumpa-glädjen. Gå över till hennes blogg varje dag den här veckan för att se ett pumpafyllt recept!

Och vad händer om du inte är ett pumpa-fan? Då älskar jag dig fortfarande, men kom tillbaka nästa vecka när jag har fått ut all pumpa ur mitt system, k?

Det första receptet i Pumpkin Week 2016 är en mat som dryper av nostalgi för mig. Det fanns ett litet kafé i studentkåren på mitt universitet, och det var inte särskilt ofta jag gick genom kåren, men när jag gjorde det försökte jag skrapa ihop mina slantar och köpa mig en chai latte och en skiva av det bästa. pumpa. brödet. någonsin.

För mig, när jag tar en tugga pumpabröd, tänker jag på löv som faller ner på min alma mater’s campus (ett av de vackraste i landet) medan jag går till teckningslektionen i mina falska Ugg-stövlar och lyssnar på Modest Mouse på min gigantiska iPod med klickhjul. Mina fötter var så mycket bekvämare 2002.

För mig är det perfekta pumpabrödet tätt, tungt, fuktigt, sött och tydligt pumpakryddat. Det måste smaka i princip som om du tog det bästa bananbrödet du någonsin ätit blandat med den bästa pumpapajen du någonsin ätit (minus bananen).

Snabbt bröd som detta kan gå åt två olika håll – de kan vara söta som en efterrätt (ibland är det till och med lämpligt med glasyr) eller så kan du göra ingredienserna nyttigare och förvandla ett snabbbröd till något som fungerar som frukost, mellanmål eller efterrätt. Och det är vad jag har gjort här. I det här pumpabrödet används 100 % fullkornsmjöl. Det är sött med helt naturlig lönnsirap. Det här är inte riktigt det sockerbombiga pumpabrödet som jag minns från min collegetid, men det är lika fantastiskt!

Det här receptet passar också utmärkt som jättefina julklappar (om du redan börjar tänka på den typen av saker). Jag gillar att baka dessa till minibröd – du kan få pannor som klarar 4-8 stycken åt gången – och sedan slå in dem i en genomskinlig plastpåse och knyta en vacker rosett på den. Perfekt liten present som alla älskar!

Du kan använda antingen konserverad eller hemlagad pumpapuré i det här receptet. Genom att använda hemgjord pumpapuré får du inte riktigt den livliga orange färgen som du ser här. Pumpapuré på burk är faktiskt gjord av en ljusorange squash – riktig pumpapuré är mycket ljusare (nästan gul) i färgen. Det blir fortfarande gott, men inte festligt orange!

Njut av det här receptet, och var förväntansfull inför morgondagen – vi ska smaka gott! Glad pumpa-vecka, vänner.