Kook rundvlees en groenten op de manier van Japanse BBQ met ‘Yakiniku Saus’ en top het op de rijst. Het is een gemakkelijke & lekkere maaltijd. Tegenwoordig kun je kant-en-klare ‘Yakiniku Saus’ kopen, maar waarom maak je niet je eigen saus. Het is erg handig om je eigen saus in een fles in de koelkast te hebben. Het recept van de Yakiniku-saus van mijn familie staat op deze pagina.

Maakt

4 porties

Ingrediënten

4 porties Vers gekookte rijst
300 tot 400 gram Dungesneden rundvlees
1 eetlepel sojasaus
1 klein stukje gember *fijn geraspt
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie
4 tot 5 koolbladeren
1 wortel
1 ui
1/2 tot 1 paprika
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels Mirin

Methode

1. Combineer sojasaus, Gember en Knoflook in een kom en marineer de gesneden Rundvlees gedurende tien minuten.
2. Olie een verhitte koekenpan in en bak het rundvlees met de marinade alles samen.
3. Wanneer het rundvlees van kleur verandert, groenten toevoegen en roerbakken tot de groenten gaar zijn. Sojasaus en Mirin toevoegen en goed mengen.
4. *Note: In plaats van Sojasaus en Mirin te gebruiken voor het kruiden, kunt u ook Yakiniku Saus gebruiken.
5. Vul een kom voor de helft met vers gekookte rijst en bedek die met het rundvlees- en groentemengsel. Strooi er wat geroosterde sesamzaadjes over.