Heb ik ooit gezegd hoeveel ik van wit hou?

Ik draag het niet graag – dat is gewoon een ongeluk dat staat te gebeuren – maar ik hou ervan in mijn huis, mijn servies, mijn keuken, mijn inrichting, en nu, in mijn smoothies. Mijn kasten zijn wit, mijn apparaten zijn wit, en ik verzamel melkglas om overal in mijn huis uit te stallen. Als het niet zo verdomd onpraktisch was, zouden mijn banken wit zijn. Ik hou van een schone deken van nieuwe sneeuw, en als ik mijn man ooit zover kan krijgen dat hij ermee instemt, zou mijn droombadkamer helemaal wit zijn. Het staat overal mooi bij en maakt elke kleur die erbij past zoveel mooier. Natuurlijk ging mijn hartslag omhoog toen ik onlangs een recept tegenkwam voor witte warme chocolademelk. Hoewel ik niet van plan ben om het ooit te maken vanwege mijn gebruikelijke en wild selectieve afkeer van witte (lees: nep) chocolade, kon ik mijn ogen niet afhouden van het pure witte drankje. Helemaal wit. Zuiver. Romig. Schitterend. Wit op wit op wit. Klassiek.

Met dat in gedachten, was ik deze week smoothies voor mijn kinderen aan het maken toen ik me realiseerde dat ik geen verse spinazie meer had om dit recept te maken. Dus ik besloot om de kleur te laten voor wat het is. Een paar kleine aanpassingen en dit recept was het resultaat. Het is heerlijk dorstlessend en goed te drinken omdat er geen vezels in zitten die het super dik maken. Het is schoon en verfrissend en een fantastische afwisseling van de bessen/spinazie/boerenkool/broccoli brouwsels die zo populair zijn op dit moment. En weet je wat nog meer? Hij is wit.
De foto hierboven is mijn speciale smoothietransporter. Ik heb hem een biljoen jaar geleden gekregen toen mijn tante haar Tupperware-voorraad aan het opruimen was en deze in de doos gooide die ik kreeg. Er kan net zoveel in als in een groot drinkglas en het deksel sluit goed en stevig af. Als ik de volgende dag een drukke ochtend gepland heb, vul ik dit de avond ervoor, schud het op weg naar de auto en doe het deksel erop terwijl ik naar mijn bestemming rijd. Het voelt zo retro. Mijn kinderen vinden de leuke rietjes leuk en de biologisch afbreekbare soort is helemaal geweldig! Want ALLES smaakt beter als het door een leuk rietje wordt ingeademd!
Een jaar geleden: Asian Smokies
Two Years Ago: Midnight Crackles
Three Years Ago: Hot Wings

Whiteout Smoothies
Als je smoothies vermijdt omdat je niet van de dikke textuur houdt, is dit een geweldig alternatief. Het is dunner, maar niet minder voedzaam. Het is ook een geweldige basis om ander fruit aan toe te voegen, waardoor het een ‘niet witte’ smoothie wordt! De hoeveelheid honing die je toevoegt hangt af van de rijpheid en zoetheid van je bananen en je individuele voorkeur voor een pittige smaak.

2 c gewone yoghurt, vetarm-Ik gebruik de helft van een grote 2 pond verpakking
2 c ongezoete gekoelde kokosmelk
2 bananen
2 T honing (of naar smaak), bij voorkeur uit de buurt
1 T gemalen lijnzaad

Blend alle ingrediënten samen in een blender. Proef een beetje om te zien of je meer honing moet toevoegen. Dit maakt twee grote porties voor het ontbijt of vier porties van 1 c om te delen.

Ik hou van mijn to-go tumblers van Tupperware. De mijne zijn de retro-versie uit mijn kindertijd, maar ze verkopen ze nog steeds! En in superleuke kleuren ook! De deksels houden echt goed en ze zijn goed afwasbaar. Ik gebruik ze voor heel veel dingen! Hier vind je ze!!