Iedereen heeft gehoord van Weight Watchers, dat dit jaar werd omgedoopt tot WW en WW Flex uitbracht.

Maar wat is het?

Eenvoudig gezegd, hun nieuwste gezonde eetprogramma van de mensen die Oprah Winfrey, Jennifer Hudson en Kate Hudson elk meer dan 40 pond hielpen afvallen.

Hoewel, voordat u uw ogen rollen en af te schrijven WW Flex als een andere beroemdheid dieet, geef ons een tweede. Op dit moment zijn er meer dan 3,5 miljoen mensen ingeschreven bij WW. Om het in perspectief te zetten, dat is het equivalent van de bevolking van Uruguay – een behoorlijk groot deel van de voedingsplan markt.

Waarom is Weight Watchers zo populair?

Het is dan alleen maar natuurlijk om je af te vragen hoe Weight Watchers (WW) de wereldwijde gezonde voedingsschool is geworden?

Onderzoek suggereert dat WW een van de weinige vetverliesprogramma’s is die echt stand houdt. Uit één onderzoek bleek dat bijna 80% van de WW-leden vijf jaar later nog steeds onder hun oorspronkelijke gewicht zaten, en uit een onderzoek uit 2013 bleek dat degenen die WW gebruikten meer kans hadden om vet te verliezen dan met een behandeling van een gespecialiseerde afslankkliniek.

Waarom? Om een eenvoudige reden: geen enkel voedsel is verboden. Zoals met elk WW-plan, kunt u eten wat u wilt, zolang het past in uw SmartPoints (bekijk deze puntloze WW-snacks). Het is het enige afslanksysteem dat geen voedselgroepen elimineert, waardoor het flexibel is en kan worden aangepast aan uw normale, dagelijkse leven.

Het basisprincipe is eenvoudig. U hebt als het ware een dagelijks SmartPoint-‘budget’, waar al het eten en drinken voor meetelt. Voedingsstofrijk voedsel betekent lagere SmartPoints, en minder voedingsstofrijk voedsel betekent hogere.

Weight Watchers telt SmartPoints, geen calorieën, omdat het eten van 200 calorieën Zuivelmelk je nooit voordeel oplevert zoals het eten van 200 calorieën kipfilet dat zou doen. In plaats daarvan richten SmartPoints zich op het verzadigde vet-, suiker- en eiwitgehalte van een voedingsmiddel (ook wel macronutriënten genoemd) naast het aantal calorieën. SmartPoints sparen in de week betekent dat je je verwent met rode wijn op date night, of geniet van pizza met de meisjes op de boekenclub.

Wat is de Weight Watchers Flex?

De Weight Watchers Flex is een uitbreiding van het oorspronkelijke WW-plan, met nieuwe recepten en herziene Zero SmartPoint-voedingsmiddelen. In het oude plan waren alleen fruit en groenten nul SmartPoint voedingsmiddelen. Nu zijn er meer dan 200 om je maaltijden op te baseren, waaronder eieren, verse vis, yoghurt, zoete maïs, linzen en tofu.

Het duurde twee jaar om te maken en werd getest op meer dan 1.200 mensen over de hele wereld. In een zes maanden durend klinisch onderzoek leverde Weight Watchers Flex (£14.95) betere gewichtsverliesresultaten op bij de deelnemers dan in klinische onderzoeken van eerdere Weight Watchers programma’s.

Zoe Griffiths, geregistreerd diëtiste en hoofd van programma en volksgezondheid WW, zegt dat de respons op het WW Flex programma fenomenaal is geweest, toevoegend: Het is een van de weinige afslankprogramma’s die specifiek worden genoemd als effectief voor de lange termijn in overeenstemming met de NICE-richtlijnen (de aanbevelingen van onze naties voor gezondheids- en volksgezondheidsdiensten).’

‘De resultaten van WW Flex zijn de beste die we ooit hebben gezien voor een WW-programma in een klinische studie. Meer dan 90% van de mensen vond dat WW Flex hen helpt zich gezonder te voelen.’

Hoe werkt de Weight Watchers Flex?

Het is voor 90% hetzelfde als WW, maar met meer recepten, meer voedselvrijheid en veel meer zero point SmartPoint voedingsmiddelen. Terwijl de manier waarop je je SmartPoints telt ongewijzigd blijft, zijn de voedingsmiddelen waarvan je regelmatig kunt genieten dat niet.

De WW Flex’s bredere scala aan voedzame voedselkeuzes helpt je om gezondere beslissingen te nemen op de lange termijn, zegt Griffiths. Ze zegt: ‘Al het bewijs toont aan dat de resultaten die je met WW behaalt, blijvend zijn. Mensen maken honderden voedselkeuzes per dag en als mensen etiketten moeilijk kunnen interpreteren, kan het moeilijk zijn om gezondere keuzes te maken. Dit is waar het programma kan helpen’

Hoe? Door een SmartPoints-budget op maat aan te bieden, gebaseerd op factoren zoals je leeftijd en lengte, een WW-app die je punten voor je telt en groepsbijeenkomsten om ondersteuning te bieden. In wezen doet WW Flex het harde werk voor jou. Ongetwijfeld zal je reis naar vetverlies gemakkelijker zijn met een deskundig voedingsteam dat je uitlegt welke voedingsmiddelen je gezonde levensstijl zullen voeden en je lichaam zullen voeden.

Wil je aan de slag? Blijf scrollen voor Griffiths’ topkeuzes van de nieuwe WW Flex-recepten – het ultieme eendaagse maaltijdplan om een kickstart te maken met gezonde eetgewoonten.

Weight Watchers Flex:Uw eendaagse maaltijdplan

Ontbijt: Eggs Benedict Brunch | 4 smart points

Serves 4 | Prep time 5 minutes | Cook time 15 minutes

Ingredienten:

• 8 spekmedaillons
• 6 gehalveerde pruimtomaten
• 1 theelepel gedroogde peterselie, plus een extra snufje, om te serveren
• 2 theelepels witte wijnazijn
• 3 eetlepels magere mayonaise
• 1 eetlepel Dijon mosterd
• Sap van 1⁄2 citroen
• 4 grote eieren
• 2 Engelse muffins, gehalveerd en geroosterd
• snufje paprikapoeder, om te serveren

Methode:
1. Verwarm de oven voor op 200°C, ventilator 180°C, gasmarkering 6 en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het spek en de tomaathelften op de voorbereide bakplaat, breng de tomaten op smaak en strooi de gedroogde peterselie erover. Bak ze 10 minuten, draai de spekmedaillons om en bak ze nog 2-3 minuten, tot ze goudbruin en de tomaten gaar zijn.

2. Breng ondertussen een grote pan water aan de kook en voeg 1 theelepel azijn toe. Klop in een kommetje de rest van de azijn door de mayonaise met de mosterd en het citroensap en breng op smaak. Voeg zo nodig een scheutje water toe om de hollandaise dun genoeg te maken om te bedruppelen.

3. Pocheer de eieren, een voor een, in het kokende water gedurende 3 minuten tot ze gaar zijn, haal ze dan met een schuimspaan uit het water en laat ze uitlekken op keukenpapier. Als alle eieren gaar zijn, haalt u de pan van het vuur en legt u alle 4 de eieren nog 15 seconden terug in het water om ze door te warmen.

4. Beleg elke muffinhelft met 2 spekmedaillons en een gepocheerd ei. Besprenkel met de hollandaise, strooi er de extra peterselie en de paprika over en serveer met de geroosterde tomaten.

Lunch: Turkse pizza’s en magere koolsla

Voor de pizza’s:
Gerechten 4 | Voorbereidingstijd 15 minuten | Kooktijd 20 minuten

Ingrediënten:

• Calorie-gecontroleerde kookspray
• 400g 2% vet kalkoenfilet gehakt 4
• spring uien, gesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1⁄2 rode of oranje paprika, ontpit en in blokjes gesneden
• 2 tomaten, grof gehakt
• 1⁄2 theelepels elk paprikapoeder, gemalen komijn en gemalen koriander
• 2 eetlepels gehakte verse munt
• 4 kleine gevouwen platte broden
• 75g 0% vette natuurlijke yoghurt
• 1 theelepel tahini
• 1⁄2 theelepel sumak (optioneel) 4
• 0g granaatappelpitjes

Methode:
1. Verwarm de oven voor op 200°C, ventilator 180°C, gas mark 6. Bestrijk een pan met bakspray, zet hem op een hoog vuur en bak de kalkoen 5 minuten. Voeg de lente-uitjes, knoflook, peper, tomaten en kruiden toe en bak nog eens 5 minuten. Roer de helft van de munt erdoor en breng op smaak.

2. Vouw de flatbreads voorzichtig open en leg ze op een bakplaat. Beleg ze met het gehaktmengsel en bak ze 10 minuten.

3. Meng intussen in een kommetje de yoghurt, tahini, sumak (indien gebruikt) en de helft van de resterende munt. Serveer de pizza’s met de granaatappelpitjes, de tahinsaus en de resterende munt.

Voor de koolsla:
Gerechten 4 | Bereidingstijd 15 minuten
Methode:
1. Klop 125 g 0% vet natuurlijke yoghurt, de geraspte schil en sap van 1 citroen, 2 eetlepels appelazijn en 2 eetlepels gehakte verse koriander door elkaar. Breng op smaak.
2. Versnipper een halve witte kool en doe deze in een kom, samen met 2 grote geraspte wortelen en 6 gesnipperde lente-uitjes. Besprenkel met de dressing en meng goed.
3. Snijd het klokhuis van 1 groene appel en snijd die in blokjes. Roer vlak voor het serveren door de salade.

Weight Watchers

Diner: Kip Enchiladas en Gemengde Salade | 7 SmartPoints en 0 SmartPoints

Gerechten 4 | Voorbereidingstijd 20 minuten | Kooktijd 25 minuten
Ingrediënten:

• Calorie-gecontroleerde kookspray
• 300 g kipfilet zonder vel, in plakjes gesneden
• 1 kleine ui, in plakjes gesneden
• 1 rode peper, ontdaan van zaadjes en in plakjes gesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1⁄2 theelepel gemalen komijn
• 198 g blik suikermaïs, uitgelekt
• 215g blik kidneybonen, uitgelekt en voorzichtig geplet
• 300g passata
• 2 eetlepels verse koriander, gehakt, plus extra voor garnering
• 4 grote volkoren wraps
• 100g magere zure room
• 25g geraspte mozzarella kaas

Wijze van bereiding:
1. Bestrijk een grote koekenpan met bakspray en bak de kipreepjes op hoog vuur in 5 minuten om en om goudbruin.
2. Voeg de ui en paprika toe. Bak 5 minuten en voeg de laatste minuut de knoflook en komijn toe. Roer de maïskorrels, de bonen en 200 g van de passata erdoor en breng het geheel zachtjes aan de kook. Laat 1 minuut koken en roer dan de gehakte koriander erdoor.

3. Verwarm de oven voor op 200°C, ventilator 180°C, gasmark 6. Verdeel het kipmengsel over de wraps en rol ze strak op. Leg ze met de naad naar beneden in een rechthoekige ovenschaal, bevochtigd met bakspray. Meng de rest van de passata met de zure room en giet het mengsel erover. Strooi de kaas erover en bak de wraps 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn. Serveer met de extra koriander.

Dessert: Raspberry Ripple Mini Cheesecake | 3 SmartPoints

Serveert 12 | Bereidingstijd 30 minuten, plus koelen | Kooktijd 5 minuten
Ingrediënten:

• 6 gembernotenkoekjes
• 1 eetlepel kokosolie 2
• 200g magere zachte kaas
• 250g kwark
• 50g frambozen, plus extra bessen om te versieren
• 4 theelepels poedersuiker
• 1⁄4 theelepels vanille-extract
• Geschilde schil van 1⁄2 citroen

Methode:
1. Doe de gembernoten en de kokosolie in een keukenmachine en klop tot kruimels. Verdeel over 12 kleine glaasjes en druk aan tot een stevige bodem. Zet de bodems in de koelkast terwijl u de cheesecakevullingen maakt.

2. Klop in een mengkom de zachte kaas en kwark tot een glad mengsel en verdeel het mengsel gelijkmatig over 3 kleinere schaaltjes.

3. Plet de 50 g frambozen lichtjes met een vork. Meng 1⁄3 van de geplette frambozen door een van de zachte kaasporties, samen met de poedersuiker, vanille en citroenschil. Spatel vervolgens de rest van de geplette frambozen door het mengsel en verdeel over 4 van de glaasjes. Top elk met een hele framboos.

4. Zet alle glazen op een kleine schaal en koel minstens 2 uur om op te stijven, serveer dan.

Snacks: 1/4 pint magere melk in de thee, gekruide geroosterde kikkererwten, een banaan en twee satsuma’s: 2 SmartPoints, 1 SmartPoint, 0 SmartPoint.

TOTAL: 20 SmartPoints, 3 SmartPoints reserve

Griffiths zegt: “Dat zijn in totaal 20 SmartPoints, met 3 om door te rollen voor je weekbudget, wat meer flexibiliteit betekent voor mijn weekend!”. Waarom probeert u het zelf niet eens?