Wat is de beste manier om honger te stillen? Vraag het een expert en hij zal je vertellen om een komvol fruit of een glas vruchtensap te pakken dat niet alleen je maag zal vullen, maar je ook energiek en voldaan de dag door zal laten gaan. Vruchten zitten boordevol essentiële voedingsstoffen en mineralen die we de hele dag nodig hebben, en dat geldt ook voor vruchtensap; sap is immers een bijproduct van fruit, toch? Vruchtensap is een handig alternatief geworden om snel belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Hoewel het drinken van vruchtensap voordelen heeft, is het misschien niet zo lekker als een hele vrucht.Vruchtensap is een goede optie voor mensen die kieskeurige eters zijn, dus u kunt ander fruit combineren om het lekkerder en smaakvoller te maken. U kunt ook groenten met het fruit combineren om de bittere smaak van groenten te maskeren en het verdraaglijk te maken en toch alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Het eten van heel fruit biedt niet veel mogelijkheden, maar sommige mensen vinden het lekker op deze manier.

Vruchtensap is een goede optie voor mensen die kieskeurige eters zijn.Vruchtensap of heel fruit? Met vruchtensap wordt hier duidelijk vers sap bedoeld dat thuis uit heel fruit wordt gewonnen en niet het verpakte sap. Volgens Dr. Preeti Jain, Senior Dietitian bij Action Cancer Hospital, “klinkt een verpakte fles vruchtensap beter en handiger om mee te nemen. Maar in dat geval moet je weten dat slechts 250 milliliter sinaasappelsap meer dan 140 calorieën bevat, wat gelijk staat aan bijna drie kleine sinaasappels. Het is sterk aan te bevelen om fruit direct te eten, en het niet verpakt te drinken. Verpakte sappen vernietigen niet alleen de heilzame stoffen, maar verwijderen bijna ook de natuurlijke vezels die erin aanwezig zijn, waardoor het suikergehalte toeneemt en de aanwezige vezels afnemen. Verpakte vruchtensappen bevatten ook bewaarmiddelen die een nadelig effect kunnen hebben op uw gezondheid. “Gewonnen sap voedt uw lichaam met vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere voedingsstoffen die in de hele vrucht aanwezig zijn. In feite zijn deze voedingsstoffen direct beschikbaar voor uw lichaam om te worden opgenomen. Het persen van fruit kan echter de vezels uit het vruchtvlees en de schil van het fruit verwijderen. Vezels helpen de spijsvertering te bevorderen, de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en het cholesterolgehalte te verlagen. Bovendien houdt het je langer vol, vooral als je wilt afvallen. Volgens Ayurvedacharya Dr. Partap Chauhan, directeur van Jiva Ayurveda, “zijn beide van dezelfde kwaliteit, behalve het verschil dat in sappen de voedingsvezels worden afgezeefd. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde darm. Dat gezegd hebbende, als je moet kiezen tussen een vrucht en in massa geproduceerde commerciële sappen, kies dan voor het fruit. Commerciële sappen bevatten conserveringsmiddelen die zoveel mogelijk vermeden moeten worden omdat conserveringsmiddelen geen voedingsstoffen zijn. Wij adviseren thuisgeperste sappen.”

Geëxtraheerd sap voedt uw lichaam wel met vitamines’ Photo Credit: Istock/bhofack2

Een ander nadeel van het drinken van vruchtensap is dat het suikergehalte snel in het lichaam wordt opgenomen door de afwezigheid van vezels, wat alleen maar zal leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel. Aan de andere kant, hele vruchten zitten vol met vezels, die het lichaam helpen om suiker langzaam te absorberen.Het verdictFruitsappen zijn geweldig, echter, ze moeten niet worden geserveerd aan diabetici, omdat ze geen vezelgehalte meer hebben. In feite is het goed om zowel hele vruchten als zelfgemaakte sappen afwisselend te eten, maar je kunt er altijd voor kiezen om tussen de twee te wisselen. Als we het hebben over het gemak van consumptie, dan zijn sappen beter om voor de hand liggende redenen. Ouderen, kinderen en hulpbehoevenden die geen vaste stoffen kunnen slikken of moeite hebben met slikken, kunnen sapjes krijgen. Verpakte sappen zijn een grote no-no en zullen de gezondheidsvoordelen van zowel fruit als sap alleen maar teniet doen.