Deze Charro Beans zijn super makkelijk te maken in één pot voor 20 minuten maaltijden, en gemaakt met authentieke Mexicaanse specerijen die veel heerlijke smaak zullen toevoegen. Een eiwitrijke maaltijd, waar het hele gezin van zal smullen. Kindvriendelijk, bevredigend en natuurlijk veganistisch.

Bonen zijn magisch. Ze zijn een bron van plantaardige eiwitten, vullen en smaken geweldig. Denk maar aan gerechten als deze Cajun Pasta, de One Pot Chili Mac and Cheese, of de Green Chili Enchiladas.

Voor meer fantastisch eiwitrijk voedsel, gebruik de zoekbalk, gebruik het woord “bonen” en geniet!

Ik hoop dat je aan boord komt met deze Charro Bonen: eiwitrijk, gemaakt in één pot, vullend, bevredigend, hartig, vol met heerlijke smaken binnen en buiten, veelzijdig, perfect voor goedkope gezonde maaltijden die iedereen kan koken en zal verslinden.

Wat zijn Charro Bonen

Traditionele Charro Bonen zijn niet veganistisch. Ze worden gemaakt met spek, kippenbouillon en van tijd tot tijd kun je wat worst vinden. In mijn versie heb ik champignons gebruikt, wat tot een stevige en vlezige textuur leidt.

Wat heb je nodig voor deze Charro Beans

• pintobonen
• gehakte knoflook
• uien
• paddestoelen
• tomaten (ik heb verse gebruikt)
• groentebouillon

Alles wat je nodig hebt voor dit recept zijn 6 eenvoudige ingrediënten, zout en peper niet meegerekend.

Je kunt optioneel wat Mexicaanse kruiden toevoegen voor nog meer smaak. Deze omvatten:

• komijn
• gerookt paprikapoeder
• 2 chilipepers
• knoflookpoeder
• chilipoeder
• kaneel

Voel je vrij om al deze kruiden te gebruiken, of begin met een of twee van de optionele suggesties.

Hoe maak je Charro bonen

In een pan verhit je een beetje olie, of groentebouillon om zonder olie te koken. Voeg uien, knoflook en eventueel pepers toe. Bak alles ongeveer 2 minuten.

Noe champignons, pintobonen, groentebouillon, tomaten toevoegen, en op smaak brengen met zout en peper. Als u de andere optionele Mexicaanse kruiden wilt gebruiken, kunt u die nu toevoegen. Laat alles ongeveer 10 minuten koken. Geniet ervan!

Dit is een geweldig recept voor een kant-en-klare maaltijd. Zo gemakkelijk, geweldig voor lunches, diners dat de hele zal liefde. Geloof me ook echt uitstekend met rijst of quinoa.

Budget vriendelijk en rijk aan smaak, vullend, bevredigend – wat is er niet om van te houden? Juist, het is een blijvertje dat zo praktisch is tijdens de week wanneer je geen zin hebt om te koken. Maak een grote partij en eet wanneer je maar wilt.

De smaken zullen nog beter smaken, wanneer je het van tevoren maakt.

Variaties en gebruik

Charro bonen slowcooker: geef alles in je slowcooker. Bepaal wanneer het allemaal klaar moet zijn en kies de juiste stand. Dit betekent dat je het ’s morgens kunt maken, later thuiskomen en verorberen, yum.

Instant pot: Met wat olie, voeg ui, knoflook en gebruik de saute functie voor 1 minuut. Daarna de optionele chili, bonen, tomaten, groentebouillon toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Opmerking: als u de optionele kruiden zoals komijn, kaneel, gerookt paprikapoeder, knoflook en chilipoeder gebruikt, voeg ze dan nu toe, anders slaat u ze over en gaat u meteen door. Dek af met het deksel, zet op hoge druk gedurende 4 minuten, vergeet niet het deksel te sluiten. Gebruik eindelijk quick release.

Mexicaanse rijst: serveer deze Charro Beans met Mexicaanse rijst voor een nog lekkerdere maaltijd met mijn Gezonde Mexicaanse Kaas Rijst.

Enchilada vulling: Ook lekker voor al je enchilada’s, doe er een beetje guacamole en zuivelvrije zure creme bij. Ook tomatensalsa, ja droom groot.

Probeer deze Charro Beans eens, zo lekker.

Tag me op Instagram of Facebook met geknapte foto, show off.

Love seeing all your remakes, Florian.