Använd den här fantastiska hemlagade tacokryddan för att få perfekt smaksatta tacos och så mycket mer. Du kommer aldrig att gissa den hemliga ingrediensen som ger en overklig smak!

Detta inlägg publicerades ursprungligen den 27 april 2018.

Den här hemmagjorda tacokryddningen är bra att göra i förväg och ha till hands i ditt kryddskåp. Den är super smakrik och det perfekta tillägget för tacofyllning och även för att steka grönsaker eller sautera!

Hemlagad tacokrydda

Tacos är en stapelvara i vårt hus, och fram till nu var tacokrydda antingen från ett paket eller en ”släng i lite av det här och lite av det där” typ av skapelse. Problemet med detta är att det aldrig blev likadant.

Jag föredrar också den färska kryddor endast listan över ingredienser utan konserveringsmedel så hemlagat är där det är.

Ingredienser

Tacokrydda tenderar att ha liknande ingredienser över hela linjen när det kommer till recepten. Både butiksköpta och hemgjorda har en liknande smakbas. Här är några av de vanligaste:

• chilipulver
• paprika av något slag
• cumin
• vitlökspulver
• lökpulver
• lökpulver
• oregano
• något slags kryddigt. kryddor (jag älskar krossad rödpeppar, men cayennepeppar eller chipotle är också bra)

Detta recept innehåller en kombination av dessa plus en liten extra hemlighet för att verkligen få fram smaken. Det var då jag tänkte på en ingrediens som jag har haft i traditionell mexikansk och spansk mat tidigare men som man inte skulle tänka på i en saltad maträtt. Kakaopulver.

Kakaopulver ger inte din salta mat en chokladsmak när det används i små mängder. Allt det egentligen gör är att det ger lite djup i smakprofilen och ger det där extra piff av läckerhet.

Vad är ingredienserna i Old El Paso tacokryddor?

Old El Paso är OG av tacokryddor av märkena. Den är super vanlig, men precis som andra köpta märken innehåller den, även om den är praktisk, många saker som du inte behöver eller använder när du gör den ny hemma.

Inredienserna i Old El Paso är chilipeppar, maltodextrin, salt, lökpulver, kryddor, majsstärkelse, havssalt. Innehåller 2% eller mindre av: Vegetabilisk olja, majsmjöl, kiseldioxid, citronsyra, socker, naturlig smak.

Kuminersättning

Mina föräldrar hatar kummin. Jag är inte säker på om det beror på att det grekiska köket inte använder det, eller om de har en konstig smakgen. Hur som helst har jag lärt mig att byta ut det när jag lagar mat åt dem.

I vanliga fall slänger jag bara i lite extra rökt paprika eller chilipulver, men det finns andra bra substitut där ute:

• Mald koriander
• karaktärsfrön
• chilipulver
• currypulver

Hur man köper kryddor

Det finns många alternativ när det gäller att köpa kryddor. Eftersom färskheten gör en skillnad för slutsmaken rekommenderar jag att man känner till källan. Att köpa i en livsmedelsbutik tenderar att vara säkrare med utgångna kryddor.

Men ett av de bästa ställena att köpa kryddor är faktiskt i din lokala kryddbutik. Du kan också köpa dem på nätet, men beroende på var du köper dem kanske du inte vet hur länge de har legat.

Substitut för tacokrydda

Om du vill hålla det enkelt och inte vill investera i en massa kryddor än så länge, så är det faktiskt ganska enkelt att helt enkelt använda chilipulver i stället för tacokrydda.

Chilipulver består faktiskt främst av malda chilifrukter blandade med några av ingredienserna i tacokrydda, till exempel spiskummin, lök- och vitlökspulver.

Lagringstips

Jag gillar att göra det här i en stor omgång och förvara det i en lufttät behållare för att det ska vara lätt att använda. Jag använder inget mjöl eller majsstärkelse eftersom vi använder upp den ganska snabbt, men om du planerar att förvara den ett tag kommer att lägga till något av dessa två att hjälpa den så att den inte klumpar ihop sig.

Att ha en bra lufttät behållare är viktigt för förvaring. Luft minskar inte bara smaken utan släpper också in fukt och därmed klumpar. Här är några av mina favoritbehållare:

Glasburk med gångjärnslock

Pint Sized Mason Jar

Tulip Jelly Jar

Hur man gör hemlagad tacokrydda

1. Mixa alla kryddor tillsammans.
2. förvara i en lufttät behållare.
3. Njut av allt!

En del recept på hemlagad tacokrydda kräver att man rostar hela kryddor och sedan maler ner dem. Detta kommer definitivt att öka smaken lite, men jag är… lat. Så jag tenderar att ta den enkla vägen när jag känner att smaken fortfarande är fantastisk. Vilket den är i det här fallet!

Men om du vill rosta, så gör det! Skaffa dig några fantastiska hela frön och rosta loss. Använd sedan en kryddkvarn för att mala ner dem.

Hur man använder tacokrydda

Denna kryddning är perfekt för så många saker! Från att bara lägga till den i tacofyllning till att använda den i såser och dippar. Här är några av mina favoritrecept som du kan använda detta är.

Håll i minnet att i de flesta av dessa, ersätter du denna krydda den krydda som redan finns i receptet eller lägger till den ovanpå den smak som redan finns där.

• Veganskt tacokött
• Böndipp
• Spicy Cilantro Cream Sauce
• Chili Cheese Dip
• Tangy Chili Lime Sauce
• Taco Spiced Collard Chips
• Chili Taco Crema

Om du gör ett recept som kräver ett paket tacokrydda och vill använda detta istället, använder du helt enkelt 2 matskedar av detta eftersom ett paket tacokryddor motsvarar 2 matskedar.

Detta recept ger ungefär en halv kopp tacokrydda, så du får i princip 4 paket här. Ett mycket mer ekonomiskt val!!

Enkla hemmagjorda tacokryddor recept

Sophia DeSantis

Använd den här fantastiska hemmagjorda tacokryddan för perfekt smaksatta tacos och så mycket mer. Du kommer aldrig att gissa den hemliga ingrediensen som tillför overklig smak!

5 av 7 röster

Förberedelsetid 5 min

Total tid 5 min

Kurs Topping

Cuisine Mexikansk

Servings 8

Calories 19 kcal

Recept från Veggies Don’t Bite, besök vår sajt för fler fantastiska växtbaserade recept.

Näring

Näringsinformation och metriska uppgifter bör betraktas som en uppskattning.