Om du vaknar upp på morgonen med en platt mage, men känner dig sex månader gravid på eftermiddagen, är ett ställe att titta på är den mat du äter.

Du kan bli förvånad över några av de livsmedel som anges nedan, eftersom vissa av dem är tekniskt sett hälsosamma och bra för dig. Så vad är det som är fel? Tja, ibland finns det faktiska obalanser med ditt matsmältningssystem och matsmältningssaft, om du så vill, som gör att du känner dig obekväm och uppblåst även när det är hälsosamt.

Håll i minnet att alla är olika. Det som får en person att känna sig uppblåst kan vara lätt att smälta för en annan. Det är därför som vi när jag hjälper mina kunder med matsmältningsproblem tar ett mycket personligt, skräddarsytt tillvägagångssätt.

Här är några av de värsta livsmedlen för uppblåsthet:

Korn

Om du följer en paleodiet vet du att korn är ute. Anledningen till detta är att våra förfäder inte åt spannmål och att spannmålsodling är en relativt ny praxis. Som människor skulle paleogemenskapen hävda att vi saknar tillräckligt många av de rätta enzymerna för att smälta spannmål på rätt sätt. Det finns en del forskning som säger att vi håller på att anpassa oss och att det har skett en ökning av mängden salivamylas (enzymer som smälter spannmål) i saliven, men jag hävdar att vi inte är 100 procent färdiga ännu.

Oavsett om man är paleo eller inte, innehåller spannmål mycket mycket mycket av två typer av lektiner. Lektiner är en växts försvarssystem och är mest koncentrerade i växtens frö – därför kan spannmål och baljväxter vara så svåra att smälta. Vi smälter inte lektiner och för att göra en mycket lång historia kort kan de så småningom orsaka små hål i matsmältningskanalen.

Saken är den att lektiner i sädesslag inte har en sådan omedelbar inverkan att det är super självklart att inte äta dem. Om de gjorde det skulle vi sannolikt inte ha utvecklats till att äta spannmål. På lång sikt kan de dock bidra till läckande tarmar och ett komprometterat matsmältningssystem, där ett av symptomen är uppblåsthet.

Nästan alla recept jag skapar är nu spannmålsfria, eftersom jag som celiakiker har märkt att min matsmältning är betydligt bättre om jag äter 95 % spannmålsfritt.

Komjölk

Om du är uppvuxen på 60- och 70-talen kommer du troligen att vara livrädd för att ta bort dina komjölksprodukter. Varför? Mejeribyrån (och regeringen) gjorde ett fantastiskt jobb med att marknadsföra mejeriprodukter som den enda/bästa källan till kalcium för benen. Det intressanta är att de länder som har det högsta intaget av komjölk också har den högsta förekomsten av benskörhet. (Läs mer om det här.)

Nu, när det gäller uppblåsthet, är inte alla mejeriprodukter skapade lika. Mejeriprodukter som innehåller mycket laktos (det socker som finns i mejeriprodukter), som mjölk, kan orsaka de värsta uppblåstheterna. Mejeriprodukter med låg laktoshalt eller som innehåller enzymer och levande kulturer som hjälper till att smälta, som kefir, är mycket lättare att smälta. Livsmedel som grekisk yoghurt är också lättare att smälta med tanke på det lägre laktosinnehållet, men låt dig inte luras. Många människor är också känsliga för de proteiner som finns i komjölk – kasein och vassle. Dessa kan yttra sig via hudproblem, inflammatoriska tillstånd som artrit eller uppenbara matsmältningsproblem.

För en lista över kalciumkällor som inte är mjölkprodukter, klicka här.

Legumes

Håller du ihåg att jag ovan nämnde att alla är olika? Jag har problem med att smälta spannmål, men inga problem med baljväxter (som förresten inkluderar bönor, linser, ärtor och jordnötter). Många människor märker dock uppblåsthet efter bönor eller baljväxter i synnerhet.

Leguminer har, på samma sätt som spannmål, ett mycket högt innehåll av lektiner. De bidrar inte bara till en läckande tarm i för stora mängder, utan de innehåller också något som kallas proteashämmare, som hindrar proteinet från att smälta ordentligt (en annan försvarsmekanism hos baljväxten). Dessa proteashämmare förhindrar faktiskt också att andra närvarande proteiner smälts.

Håll i minnet att en liten mängd baljväxter kanske inte stör dig – det kan vara mer en kvantitetsfråga. Om du vet att du har problem med baljväxter rekommenderar jag att du försöker blötlägga och grodda dem. Blötläggning gör att enzymerna, de goda bakterierna och andra hjälpsamma organismer neutraliserar enzymhämmare. Du kan läsa mer om det här.

Fruktooligosackarid (FOS)

FOS är en fiberkälla i många hälsoprodukter, som proteinpulver. Det är också en prebiotika, så den kan läggas till i vissa probiotika också. För de som har haft en ”erfarenhet” av FOS vet ni att det kan orsaka fruktansvärt illaluktande gas och mycket obekväma uppblåsthet. (FOS är INTE överens med mig.)

Min rekommendation är att alltid kontrollera varje ingrediens eftersom den här kan vara en stor bov till uppblåsthet, särskilt när man använder probiotika eller proteinpulver.

Råa korsblommiga grönsaker

Korsblommiga grönsaker är min sylt! Jag strävar efter att äta minst en portion varje dag. Om du undrar vad de är så är de vanligaste broccoli, kål, blomkål och brysselkål. De är fantastiska för din lever och stödjer avlägsnandet av överflödigt (dåligt) östrogen – läs mer om det här.

Här är grejen dock, de är superhöga i fiber. Ja, det är en bra sak … men ibland är det för mycket. Bara att koka dessa grönsaker gör dem så mycket lättare att smälta. Dessutom kan du ibland när du förbättrar din matsmältning överlag – bättre magsyrenivåer, enzymer och de goda bakterierna – äta dessa råa grönsaker igen.

BONUS:

Det finns en del andra livsmedel/ingredienser som jag inte hinner gå in på i dag, men som jag ändå listar här:

• Tuggummi
• Soda
• Konstnärliga sötningsmedel – inklusive sockeralkoholer
• Fermenterade livsmedel – men dessa är SÅ bra för dig, så om du får uppblåsthet av dessa kan du undersöka obalanserade bakterienivåer

Om du upplever att du känner dig obekväm efter att ha ätit kan du klicka här för att läsa 4 Natural Cures For Bloating.