Alla vätskor har en specifik vikt som bestäms av närvaron av fetter, alkoholer, sockerarter med mera. Vin är inte annorlunda; denna vikt är ”kroppen”. Tänk på hur mjölk känns tyngre på tungan än vatten, och du är på rätt spår för att förstå hur man bestämmer ett vins kropp.

Lätt kropp

Dessa känns som något mellan vatten och skummjölk. Tunn, uppfriskande och våt. Vin med lätt kropp kan ha en lång eftersmak (finish), utan att fylla munnen. Följande är vanliga lättviktiga viner:

Varor

• Chenin Blanc
• Chardonnay (svalt klimat; oavdrucket)
• Sauvignon Blanc (svalt klimat;
• Pinot Grigio/Gris (olikåldrig)
• Riesling
• Prosecco

Reds

• Counoise
• Grenache
• Gamay
• Lambrusco

Lätta viner har låg alkoholhalt, tanniner, socker och extrakt. I allmänhet har de en alkoholhalt på under 12,5 %. Det finns olika sätt att referera till lättviktiga viner:

Medium Body

Mediumviktiga viner ligger mitt emellan skummjölk och helmjölk. De anses vara de bästa matvinerna eftersom de har tillräckligt med karaktär för att komplettera utan att bli överväldigade av matens smaker. Medelstora röda viner kallas ofta för: matvänliga, måttliga, eleganta, saftiga, kryddiga, köttiga, syrliga, mjuka eller mjuka.

Medium bodied viner ligger precis i mitten när det gäller alkohol-, tannin-, socker- och extraktnivåer. Den allmänna uppfattningen i vinvärlden är att medelstarka viner har mellan 12,5 och 13,5 % alkohol.

I följande lista visas bara några få medelstarka druvsorter:

Vita

• Muscadet
• Muscat Blanc
• Sauvignon Blanc
• Pinot Grigio/Gris
• Pinot Blanc

Röda

• Cabernet Franc
• Merlot
• Pinot Noir
• Pinotage
• Sangiovese
• Nebbiolo

Fyllig kropp

Fylliga viner är tunga i munnen, Vissa anser till och med att de är tuggiga eller feta. De känns som helmjölk eller till och med tunga som grädde. Nedan följer några typiska fylliga viner:

Varor

• Chardonnay (varmt klimat; ekad)
• Pinot Grigio (varmt klimat;

Rött

• Zinfandel
• Syrah/Shiraz
• Cabernet Sauvignon
• Malbec
• Mourvedre
• Barolo

Fylliga viner har hög alkoholhalt (över 13.5 % ABV), tannin, socker och extrakt. När endast en av dessa är i överskott blir vinet dock obalanserat. Full body-viner brukar benämnas på följande sätt: