私はロブスターが大好きです! 一年中食べられますが、夏のメニューには、チェーン店から高級レストランまで、どこでも登場します。 美味しいだけでなく、最も低カロリーなタンパク源の 1 つでもあります。 そんなことはありません。 この夏は、クラムベイク、ロブスターロール、または単に蒸したロブスターで、ロブスターを堪能してください。

マサチューセッツで育ち、夏の大半をメイン州とケープコッドで過ごしたので、私はロブスターをよく食べました。 (幸運なことに、私はそのような訛りはありませんでした！）両親が巨大な鍋でそれらを調理していた思い出があります。 今となっては、ニューヨークのミニチュアのキッチンで調理することはありませんが、可能な限り、あるいは財布に余裕があるときは、外食で注文するようにしています。 (写真は、ニュージャージー州マーゲートのLamberti’sでロブスターを食べる、私の同僚Rachel Stahl, RDと仲間たち)
ロブスターの栄養成分
ロブスターの身は、バターのようにコクがあり、卵白の次に低カロリーのタンパク質源であることは意外に思われるでしょう。 レストランで注文するには最適です・・・バターとマヨがたっぷりかかっていなければですが！

ロブスターの栄養成分（USDAウェブサイトより）。 3オンスのロブスターの身は76カロリー、脂肪は1gm未満、タンパク質は16gm、炭水化物は0gm

2ポンドのロブスターにはどのくらいのカロリーがあるのか、気になったことはありませんか？ ググればわかることですが、私はネット上のカロリーカウンターには懐疑的なことがあります。 そこで、自分で調べてみることにしました。 マーサズ・ヴィニヤードという最高の場所で、ロブスターの解剖をすることになったのです。 結果は？ 2ポンドのロブスターには、8オンスのロブスター肉があった。 これは、たったの200キロカロリーに相当する

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Lobster tips:
1. 蒸した／焼いたロブスターは、おそらくメニューの中で最も低カロリーなものです…バターを加えなければ。
2.食べるのに時間がかかりますね。 胃が満腹になったことを脳に知らせるのに、20分かかるのは事実です。 800キロカロリーの10オンスステーキを平らげるのと比べてみてください！
3.心臓が喜ぶ。 ロブスターはコレステロールが高いというのは迷信です。 ロブスターは、エビなどの他の貝類に比べ、コレステロールが非常に低くなっています。 しかし、これはもう問題ではありません。 血中コレステロールを上昇させるという点では、貝類に含まれるコレステロールは無罪判決を受けているのです。 2ポンドのロブスターは8オンスの食用肉を収穫し、わずか200カロリーです
6. バターを制限する。 あの小さな容器で400キロカロリー……やばい! ロブスターにレモンを絞り、バターは控えめに。
7. ロブスターロールを食べるなら、ポテトは省く。
8. マヨがたっぷりかかったロブスターロールは避ける。 大きなロブスターを注文したら、爪にひびを入れてもらいましょう。
-ロブスターを食べる他の方法:
– Luke’s Lobster. 私はLukesのロブスターロールが大好きです。 このような場合、「餃子の王将」を利用することになります。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に対して、高い評価を得ています。 ロブスターは入っていないものの、味はしっかりわかる。 栄養価は 240 cal, 16 gm fat

-North River Lobster Company. 全米最大のロブスター船（”ボートレストラン “と呼ぶ）でロブスターを楽しむ。 船は450人乗りで、しばしば音楽の生演奏がある。 メニューは、ロブスター料理のほか、さまざまなものがある。 楽しい夜が過ごせそうです。 (pic credit: North River Lobster Co)
– McDonalds. ニューイングランドの高速道路で渋滞に巻き込まれ、どうしてもロブスターが食べたくなったら、マクドナルドを探しましょう。 ちょっとばかばかしいですが、この地域のマクドナルドはロブスターロールを売っているのです。 ハフポストの記事を見てみよう。 栄養成分。 290カロリー、脂肪分6gm（pic credit: USA Today）

あなたのお気に入りのロブスタースポットはどこですか？