Edible Wild Nuts are great source of protein.

It’s quite easy to find variety of wild plants that are edible – but they have a downside.The wild nuts that’s not the other at The Store.The 3食の野生ナットはどこにでもある、しかし、店以外でも。 ほとんどの葉っぱや緑の野草はカロリーがとても低く、特に脂肪からのカロリーが低いのです。

平均して、活発な成人は体重を維持するために1日に少なくとも2000カロリーを必要とします。 それと同じくらい重要なのは、冬の寒さの中で体の熱を生み出すには、脂肪からのカロリーが最も効果的であるということです。 そこで、食用の野生ナッツが活躍するのです。 もちろん、肉類で補うこともできますが、4本足で何も出てこないときは、どんぐりやクルミ、栗などの木の実を真剣に考える必要があるかもしれません

1. ドングリ

ドングリは夏の終わりから秋にかけて、樫の木に実ります。 また、木の実の殻を剥き、水に浸して苦いタンニンを溶かし出すという下準備も必要です。 苦味はオークの品種によって異なりますが、ほとんどの場合、ぬるま湯に数時間しっかり浸す必要があります。 また、特に苦いどんぐりの場合は、2回目、3回目の浸漬が必要な場合もあります。

また、網目の細かいネットにどんぐりを入れて、小川に数日間浸けておくのもよいでしょう。 流水がタンニンを洗い流してくれます。

どんな状況でも頼れるバックアップ力。

その後、どんぐりを乾燥させ、粉にする人もいるようです。 小麦粉の代用として、どんなレシピにも使えますが、クッキーが一番いいようです。 (どんぐり粉の作り方はこちら)

また、乾いたフライパンで15～20分ほど直火で炒るのもよいでしょう。 時々トスをするか、天板に並べて華氏375度のオーブンで15～20分。 私は通常、焼く前に軽く塩をして、ピーナッツのように食べます。

2. ブラッククルミ

ブラッククルミは簡単に見つかります。 大きくて緑色の殻が木の下の地面に散らばっていることが多いです。 いくつかのクルミを揺すって落とすか、私と兄弟がよくやったように、クルミを木の上に投げて、さらにいくつか落とすようにするとよいでしょう。 手を真っ黒に汚してしまうので、ブラックウォールナットの名前の由来になっています。 外皮を剥く必要があります。

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クルミの殻を剥いたら、冷たい水で数回洗い、そのあと水洗いしてください。 水が黒くなるので、水が透明になるまで浸けてすすぎ続けます。 クルミを入れた5ガロンのプラスチックバケツにホースを入れてもかなり効果がありますが、デッキや歩道、中庭などに汚れが影響しない場所に黒い水が流れるようにしましょう。

黒クルミはオメガ3脂肪酸とタンパク質を多く含み、コレステロールの低下と抗炎症作用があることが分かっています。 また、殻付きのナッツは割るのが難しい。 従来のナッツ割り器ではうまくいかないことが多いので、ハンマーや万力に戻るかもしれません。 割るときは、破片が飛び散ることがあるので、ゴーグルをつけてください。 殻から中身を取り出せば出来上がりです。

3. 栗

直火で焼いても良いですが、栗の品種を確認してください。 トチノキは有毒ですが、甘栗（イギリス栗）は有毒ではありません。

栗は硬いトゲのある殻に包まれています。 採取するときは手袋をして、なるべく早く外殻を取り除くようにしましょう。 栗は生でも食べられますが、私はローストするのが好きです。

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オーブンで焼く場合、オーブンを400度（華氏）に予熱し、栗にそれぞれ「x」の印を付けます。 ホイルシートの上に置き、30分ほどローストします。 火であぶる場合は、鋳鉄製のフライパンを使用します。 同じように殻に切り込みを入れ、フライパンの中で時々ナッツを放り込みます。 30分もあれば十分ですが、時々様子を見ながら1つずつ試してみてください。

食用の野生の木の実は秋が収穫のベストシーズンですが、いつ摘んでも、虫に食われたような実や、他の実と比べて色が悪いような実を見つけたら捨ててしまいましょう。 ハッピーハンティング！

あなたの好きな野生のナッツは何ですか？ また、何かアドバイスはありますか？ 下のセクションでそれを共有してください。

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