シェフ、テレビタレント

Rachael Domenica Ray, 1968年8月25日 マサチューセッツ州 ケープコッドで生まれる。 2005年9月24日、ジョン・クシマーノ（弁護士）と結婚。

住所。 エージェント：William Morris Agency, 1325 Avenue of the Americas, New York, NY 10019. 連絡先：King World Productions, 1700 Broadway, New York, NY 10019.連絡先：King World Productions, 1700 Broadway, New York, NY 10019. 自宅：グリニッジビレッジ、ニューヨーク州。 オフィス -The Food Network, 75 Ninth Ave., New York, NY 10011. ウェブサイト -http://www.rachaelraymag.com.

経歴

ニューヨーク、メイシーズマーケットプレイスのキャンディーカウンターでキャリアをスタートし、1990年代には生鮮食品のマネージャーに昇進、1990年代半ばから後半にかけてニューヨーク、アガタ&バレンティーナのグルメマーケットでストアマネージャーとバイヤー、ニューヨーク州北部のリゾートパブとレストランのマネージャー、1990年代後半のコーワン&ローベルマーケットのフードバイヤーとシェフ、ニューヨーク、オルバニー、後半になります。 1990年代後半、ニューヨーク州アルバニーのテレビ局で毎週夕方のニュース料理番組「30-Minute Meals」の司会を務める。2001年にフードネットワークと契約し、「30 Minute Meals」の司会を始め、2002年に「$40 a Day」の司会を始め、2004年から「Inside Dish with Rachael Ray」、2005年から「Rachael Ray’s Tasty Trabs」、2005年に「Every Day with Rachael Ray」の編集長、2006年から自身の放送局のトーク番組「The Rachael Ray Show」の司会を始めた。

受賞歴。 2004年 FHM誌（米国版）「最もセクシーな女性100人」に選ばれる。2006年「30 Minute Meals」で全米テレビ芸術科学アカデミー、デイタイム・エミー賞（優れたサービス番組部門）を受賞する。

Sidelights

レイチェル・レイは、2002年にフードネットワークの「30 Minute Meals」のホストとして、ケーブルテレビの料理シーンに登場しました。 視聴者は、彼女の自由奔放なスタイルに新鮮さを感じ、2005年までに、Rayは同ネットワークで4つの番組をレギュラーで持ち、週に13時間以上番組を制作し、1800万人の視聴者を集めました。 2006年には、CBSで1時間のシンジケート番組「The Rachael Ray Show」が始まり、ネットワークテレビから声がかかるようになりました。

フード・ネットワークの天才は、1968年8月25日、マサチューセッツ州ケープコッドで、ジム・レイとエルザ・スクデリの間に生まれました。 イタリア人の母親とケイジャンの父親が離婚する前、二人はケープコッドでレストランを経営していました。 レイの子供時代のほとんどは、ニューヨークのレイク・ジョージで過ごした。 母親は40年間、この地域のさまざまなレストランでシェフやマネージャーとして働いていた。 「母は見知らぬ人に子供たちを見られるのを嫌ったので、私たちは生まれたときからみんなレストランにいた」とレイはピープル誌に語っている。 「食器洗い機やバスガールなど、ありとあらゆる雑用をこなしたよ。

1986年に高校を卒業したレイは、1990年代にニューヨークに移り住み、メイシーズ・マーケットプレイスのキャンディ・カウンターで仕事を得て、生鮮食品部門のマネージャーまで上り詰めた。 約2年後、レイはメイシーズを離れ、高級グルメ・マーケットプレイスのアガタ & ヴァレンティーナの店長兼バイヤーになった。 強盗に襲われた後、レイは都会を離れ、アディロンダックに帰ることを決意し、3エーカーの広さのキャビンを借りた。 彼女は地元のリゾートパブやレストランの経営に携わった後、ニューヨーク州オールバニにあるコーワン & ローベルの食品バイヤー兼シェフになったのです。

そこで働くうち、レイは、店の顧客の多くが実際に料理をしない傾向にあることに気づきました。 「そこで、私はキッチンを引き継ぎました……お客さんは惣菜を買ってくれるのですが、食料品をもっと買ってもらえないんです」と、レイはワシントンポスト紙のキャンディ・サゴンに語っています。 「料理をする時間がないとか、やり方がわからないとか、面倒くさいとか言うんです」。 そこでレイは、シンプルな材料で簡単にできる料理の作り方を紹介するクラスを店で開催することにした。 花嫁になる人たち、スカウトのグループ、高齢者などがこの教室に集まり、人気で売り切れるほどだった。 やがて、アルバニーのテレビ局から、毎週夕方のニュース番組「30分ごはん」に出演するよう依頼がありました。 この番組は、レイが毎週異なる視聴者の家を訪れ、長年にわたって忙しいレストランで身につけた時間短縮のコツを使って、その住人に料理を教えるというものであった。 レイは、消防署、寮、老人ホームなどで料理を作りました。 1999年、レイは自分のレシピを料理本『30-Minute Meals』にまとめました。 食料品店でのみ販売されたこの本は、10日間で1万部を売り上げました。

2001年、「トゥデイ」番組がレイに注目し、キャスターと一緒にスープを料理するよう彼女を招待しました。 彼女はそのコーナーを成功させ、フード・ネットワークが彼女に言い寄るようになりました。 しかし、レイは、エメリル・ラガスのような有名シェフたちと一緒に仕事をすることに不安を感じていた。 Newsweek誌のMarc Peyserによると、レイは初期の話し合いのことをこう語っています。 フードネットワークの会合で最初に言ったのは、『私はここにふさわしくない』ということでした。 あなたたちはシャンパンで、私は瓶ビールのようなものです。 私はシェフではありません。 シェフになるための勉強もできない。 タマネギの切り方だって間違っているし……」。 ネットワークはとにかく彼女に36万ドルの契約を提示した。

30 Minute Mealsは2002年に初めて放送されました。 当初は自信がなかったものの、視聴者はレイの元気で無邪気な司会者に注目しました。 その後数年間、レイは多くの信奉者を得ましたが、同時に多くの非難も受けました。 レイのアマチュア・スタイルに対する憎しみは深く、食の純粋主義者たちはアンチ・レイのブログ・サイトを立ち上げたほどだ。 レイは番組で、箱入りの食材や冷凍野菜の使用など、食通の禁じ手を数多く用いている。 彼女は伝統的なジャンバラヤをアレンジした “ジャンバリカ “などのレシピを作る。 食通は彼女のやり方を問題視するが、ファンは彼女を愛している。 時間がない人の料理がよくわかるという。 もう一つの特徴は、レイさんがリアルタイムで料理をすることだ。 野菜はあらかじめ切っておかない。 缶詰を空けるのも、肉の包装をはがすのも、レイの仕事です。

批評家の神経を逆なでするのは、Rayのオフキューでのくすくす笑いや、かわいらしい食の辞書である。 エキストラバージンオリーブオイルと言う代わりに、レイはEVOOというキャッチフレーズを考案した。 また、「Yum-O」を連発し、サンドイッチを「Sammies」、モッツァレラチーズを「Motz」と表現する。 また、レイはEVOOを計るのに「two turns of the pan」と指示する。これは、計量スプーンを使う代わりに、フライパンの周りを2回転してオリーブオイルを注ぐという意味である。 レイは「手のひら半分」というような、時間短縮のための概算も好んで使う。 料理好きにはたまらないが、ファンにとっては、とても面白く、簡単なレシピを楽しむことができる。

不評を買いながらも、Rayは人気を博し、ネットワークは彼女のレパートリーをさらに増やした。 2002年、Rayは「$40 a Day」を開始した。 この番組では、レイがさまざまな目的地を訪れ、1日40ドルで味わい深い3食を食べようとする様子をカメラが撮影している。 2004年に放送を開始したInside Dish with Rachael Rayは、レイがセレブたちのキッチンでゴシップを交わすという内容です。 2005年、「Rachael Ray’s Tasty Travels」がデビューしました。 この番組は、レイが世界中のさまざまな種類の料理を味わう様子を追ったものです。 また、2005年には、料理のヒント、買い物のアドバイス、レシピを掲載した隔月刊誌「Every Day with Rachael Ray」を創刊しました。

家庭では、レイは夫のジョン・クシマノに自分の番組を見せようとしない。 そのため、睡眠時間は5時間程度で、コーヒーを大量に飲みます。 毎号4つのコラムを書き、年間約600のレシピを作る。 レイにとって、人生が減速する兆しはない。 2006年、オプラ・ウィンフリーの制作会社Harpoと共同で、「The Rachael Ray Show」がネットワークテレビに登場しました。 この番組は、典型的な座談会形式ではなく、レイがキッチンのテーブルでセレブリティと気軽におしゃべりをするものです。 時には、ゲストがバスケットボールをしたり、コーヒーを飲んだりすることもある。 レイがこの形式を成功させることができるか、そしてFood Networkの仕事とこの番組を両立させることができるかは、時間が経ってみないとわからない。

厳選された文章

 30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999. 
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001.