統合的腫瘍学の分野で最も議論を呼んでいる質問の1つは、癌患者はホエイプロテインを避けるべきかどうかということである。 乳製品にはアミノ酸や成長因子が含まれているため、がん細胞の成長を促進する可能性があると主張する人もいます。 乳製品にはインスリン様成長因子（IGF-1）と呼ばれる分子が含まれていますが、これは人間が自然に生成するものと同じ活性を持っています。 臨床医として私は、成長因子を増加させる食品はがん細胞の増殖に寄与する可能性があるため、患者さんに避けるよう勧めています。 意見を述べる前に考慮しなければならない点を以下に挙げます。

1. 食品（乳製品）のデータをホエイプロテイン摂取に外挿することは困難です。 牛乳には、良質のホエイサプリメントよりもはるかに多くのIGF-1が含まれています。 また、ホエイにはない他の多くのもの（脂肪、糖分など）も含まれています。 乳製品をホエイと同じカテゴリーに入れる人が多いですが、実は全く違うもので、同じと考えるべきではありません。 ホエイやその他の動物性タンパク質を摂取すると、血中のIGF-1濃度が上昇します。 これは筋肉をつけようとするスポーツ選手や高齢者にとっては有益なことですが、がんを誘発する可能性はあるのでしょうか。 興味深いことに、ビーガンタンパク質はIGF-1を誘発せず、むしろ減少させる可能性があります2

3. ホエイの同化作用が有利な場合もあり、望ましい場合もあります。 例えば、悪液質（がんにおける体重減少）では、体重維持において乳清タンパク質は野菜タンパク質（すなわち大豆、米など）よりも優れています。がんにおける体重減少を防止または遅らせることは、非常に重要な治療目標です。 精製糖、インスリン刺激、IGF-1の形成、およびがん細胞の増殖には強い関連がありました。 牛乳にはガラクトースなどの糖類が含まれていますが、ホエイプロテインには含まれていません。 これも牛乳の欠点ですが、ホエイには必ずしも当てはまりません。 一方、高タンパク低炭水化物（ケトジェニック）ダイエットは、癌から糖分を奪うため、インスリンを増やさず、成長因子の形成を防ぐことができるため、抗癌剤としてよく処方されます4。 牛乳にはカゼインというタンパク質が含まれており、「チャイナ・スタディ」の著者であるT・コリン・キャンベル博士によると、このタンパク質はがんの成長を強く促進することが示唆されている。 これはかなり議論の余地があり、実際にカゼインやその他の乳タンパク質が癌予防になる可能性を示唆する証拠もあります5。 乳清タンパク質は、癌の形成を防ぎ、発癌物質の除去を高め、アポトーシスを誘導する強力な細胞保護因子であるグルタチオン生成を増加させる6 。ビーガンのタンパク質は、重要なグルタチオン前駆物質であるアミノ酸システインのレベルが低いため、乳清ほどにはグルタチョンを増やせません。 乳清と大豆タンパク質を比較した興味深い研究では、乳清は腫瘍の予防に優れていることがわかりました7

7. アメリカの乳製品には、非常に強力な IGF-1 刺激因子である遺伝子組み換え牛成長ホルモン (rBGH) が含まれている場合があります。 これが乳清タンパク質に適用されるかどうかは不明ですが、やはりこれは主に乳製品に適用され、乳清には適用されません。 新しい研究では、乳清は非小細胞肺がんなどのがんに対して素晴らしい作用があることが示されています9。これは、ビーガンプロテインにはないユニークな治療的角度が加わっています。 市場に出ているすべてのホエイプロテインにこのような利点があるわけではないので、必ず確認してください。 人によっては、乳製品とホエイプロテインに食物アレルギーや過敏症を持つことがあります。 これは、乳製品に含まれる糖分である乳糖を消化できない乳糖不耐症と間違えではありません。 乳清タンパク質を含む乳製品は、一般的な食物アレルゲンです。 乳製品に過敏な人は、炎症のレベルを上げ、消化器官の炎症を促進する可能性があります。10 炎症のレベルが上がることは、がん患者さんにとって決して良いことではありません。 乳製品が鼻づまり、頭痛、腹部膨満感、ガス、腸のけいれんなどのアレルギー症状を引き起こしていると思われる場合は、乳製品を避けるか、自然療法医の検査を受けるのが最善でしょう

10. 乳清タンパク質のアミノ酸組成には「酸性」アミノ酸が多く含まれており、これが体への正味の酸性負荷を促進し、細胞機能を損ない、癌の成長を刺激する可能性があると主張する人もいます。 癌の酸性環境説にも異論があり、私自身はアルカリ化療法を直接行う根拠としては弱いと考えています。

以上の点を考慮すると、乳清タンパクががんの増殖に影響を与えるかどうか、それがポジティブであれネガティブであれ、意見をまとめることができますね。 私は、PROがCONを上回り、高品質のホエイプロテインを使用することには明確な利点があると思います。 注意すべき点は、個人の好み、がんのステージ、ホエイに対する食物過敏症の有無によって、使用するプロテインの種類が異なる可能性があるということです。 その後、選択はあなた次第です。

2) Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Kaaks R, Rinaldi S, Key TJ. 292人の女性肉食、ベジタリアン、ビーガンにおける食事と血清インスリン様成長因子Iおよびその主要結合タンパク質の関連性。 Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2002 Nov;11(11):1441-8.

3) Dillon et al. Cancer cachexia and anabolic interventions: a case report. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2012 Dec;3(4):253-63.

4) Victor W. Hoら、A Low Carbohydrate, High Protein Diet Slows Tumor Growth and Prevents Cancer Initiation; Cancer Res July 1, 2011 71; 4484;

5) Phelan M1, Aisling Aherne S, O’Sullivan D, FitzGerald RJ, O’Brien NM.は、癌の悪液質への介入を試みた。 カゼイン加水分解物のヒト癌細胞株に対する増殖抑制効果。 J Dairy Res. 2010 May;77(2):176-82.

6) Bounous G1, Batist G, Gold P. Whey proteins in cancer prevention.J Dairy Res. 2010 May;77(2):176-82.

7) J Dairy Res. Cancer Lett. 1991 May 1;57(2):91-4.

7) Hakkak R1, Korourian S, Shelnutt SR, Lensing S, Ronis MJ, Badger TM.を紹介した。 乳清タンパク質または分離大豆タンパク質を含む食事は、雌ラットの7,12-ジメチルベンズ（a）アントラセン誘発乳腺腫瘍を予防する。 Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2000 Jan;9(1):113-7.

8) Pepe G1, Tenore GC, Mastrocinque R, Stusio P, Campiglia P. Potential anticarcinogenic peptides from bovine milk.

8) Pepe G1, Tenore GC, Stusio P, Campiglia P. Potential Anti-Carcinogenic peptides from bovine milk.