私たちは皆、それを経験したことがあるでしょう。 ガムを噛みながら、水の入ったグラスに手を伸ばし、一口飲むと…あれ？

さて、これは魔法ではないと断言できます。

この効果の中心は、一過性受容体電位カチオンチャネル・サブファミリーMメンバー8と呼ばれるタンパク質である。

このタンパク質は、寒さを感知する神経細胞に存在し、細胞膜を横切ってイオンを移動させる役割を担っています。

これは、寒さを感知する神経細胞にあり、細胞膜を横切ってイオンを移動させる役割を果たしますが、寒冷時にのみ活性化し、温度が低下したことを脳に警告します。

しかし、TRPM8を作動させるのは温度だけではありません。 ペパーミントやミントのオイルに含まれる有機化学物質であるメントールも、TRPM8を活性化することができます。

つまり、メントールを含むミント系のものを食べると、TRPM8がだまされて扉を開け、ナトリウムとカルシウムのイオンを取り込んでしまうのです。

摂取したときだけでなく、脳にも温度が下がったことを伝える信号が誤って送られます。 シャワージェルなど、メントールを肌に塗ると、肌が冷たくなってしびれます。 それと同じ効果がここで起こっていて、炎症を抑える効果もあるのです。

似たようなことは、熱いものにも働きます。 唐辛子を食べるとなぜ辛く感じるのか、不思議に思ったことはありませんか？ それは、カプサイシノイドと呼ばれる化合物によるもので、熱による痛みに脳が反応する受容体に結合し、涙目や鼻水のような症状を引き起こします。

だから、今度ミントを口に入れたら、おいしいかもしれないけど、気温が下がっていると思うあなたの貧しい体がパニックになっていることを思い出してください。 少なくとも、水を一気飲みすることは、より爽快な味になるのです。