Wild Turkey termékek, receptek és koktélfotók a márka képviselőitől. Minden palack és kóstolójegyzet fotó, megjegyzés és vélemény a sajátom, hacsak másképp nincs feltüntetve.

A Wild Turkey 81-et néhány évvel ezelőtt véleményeztem. Azokat a kóstolási jegyzeteket itt olvashatja. Ezúttal a Wild Turkey 81-et a Wild Turkey 101 mellett kóstoltam, hogy összehasonlítsam őket. Néhány dolog meglepett, néhány dolog pedig változatlan maradt.

A Wild Turkey 81 Bourbon színe kissé világosabb, mint a Wild Turkey 101-é. A színe ehhez képest szalmaarany színű. Az illatában sok tölgyfahordó és cseresznye található. Még mindig enyhe, ahogy már korábban megjegyeztem. Tisztán kóstolva eléggé égető. Cseresznyére, sárgabarackra és fűszerekre utaló jegyeket találunk. Ezek az ízek egészen mások, mint az első kóstoláskor.

A jég simítja az ízeket, de még mindig van egy csipetnyi keménység a nyelv hátsó részén.

A Wild Turkey 101 Bourbon színe kissé sötétebb, mint a Wild Turkey 81-é. Én világos bronzszínűnek vagy mélyebb szalmaarany árnyalatúnak írnám le, egy kis vörösesbarna árnyalattal. A tölgyfahordó aromája nyilvánvaló, de sokkal lágyabb, mint a 81-esé. Halvány cseresznyés jegyek játszanak az orrban. A Wild Turkey 101 sokkal simább és selymesebb, mint a Wild Turkey 81. Nem érződik olyan hígnak. Sokkal több cseresznye van benne. Nem édes, hanem inkább a cseresznye esszenciája. A vanília és a fahéj alig észrevehető jegyei vannak.

A jég mintha egy kicsit felpörgette volna a hőt, de az ajkaim kissé zsibbadtnak tűntek, miután mindkét bourbont egyenesen kortyoltam. Összességében mindkettő tetszett. A Wild Turkey 101 egyszerűen többet ad a pénzéért a magasabb proof és a mélyebb ízével. Remekül használható jéggel iszogatva.

Természetesen bármelyik bourbon jól használható egy ünnepi koktélban.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 ünnepi koktél

Fig Fling

1-1/2 uncia Wild Turkey 81 Bourbon

1 evőkanál fügedzsem

1/4 uncia narancslikőr

1/2 uncia friss citromlé

narancshéj

Egy koktélmixerben jéggel keverjük össze a folyadékokat és a lekvárt. Rázza jól lehűtésig. Kétszeresen szűrjük át friss jégen álló jégpohárba. Díszítse narancscsavarral.

Bourbon Lift

1-1/2 uncia Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 uncia Orgeat mandulaszirup

1/2 uncia kávélikőr

1 uncia tejszín

1 tojásfehérje

szódavíz

reszelt szerecsendió

Tegyen minden hozzávalót a szódavíz és a szerecsendió kivételével egy koktél shakerbe jég nélkül. Rázzuk össze, hogy emulgeálódjon. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk jól lehűtve. Szűrjük át egy highball pohárba, és öntsük fel egy fröccs szódavízzel. Az ital tetejére tegyen friss reszelt szerecsendiót.

Hot Toddy

8 uncia Wild Turkey 101 Bourbon

16 uncia forró víz

3 uncia méz

3 uncia friss citromlé

Lemon Wheel

Tegye az összes folyékony összetevőt egy hőálló edénybe, például egy lábasba vagy lassú tűzhelyre. Melegítse alacsony fokozaton, és tálalásig tartsa melegen. Tálalja egyéni felmelegített bögrékben. Díszítse citromkarikával.

Chai, Fűszer & Minden szép

1-1/2 uncia Wild Turkey 81 Bourbon

1/2 uncia fahéjas szirup*

3/4 uncia Chai Infused Sherry**

3/4 uncia friss citromlé

Kardamom Bitters

Narancsszelet reszelt fahéjjal

Egy koktélmixerben jéggel keverjük össze a folyadékokat és a bittereket. Rázza össze és hűtse le. Szűrjük át friss jégen álló jégpohárba.

*Fahéjas szirup: Tegyen egyenlő arányban vizet és cukrot egy lábasba. Adjon hozzá 2-3 rúd fahéjat egy csésze cukorhoz. Forraljuk fel a keveréket, és hagyjuk főni, de ne forraljuk 5 percig. Vegyük le a tűzről. Hagyja kihűlni. Szűrje a folyadékot egy fedeles üvegedénybe. Felhasználásig tegye hűtőbe.

**Chai Infused Sherry: Ürítse ki egy üveg sherry tartalmát egy nagy üvegtálba. Adjon a folyadékhoz hat chai tea tasakot. Forgassa körbe, hogy a chai ízéből kiengedjen valamennyit. Hagyja a keveréket három órán át állni. Nyomja össze a teafiltereket, hogy minél több ízt szabadítson fel, amikor kiveszi őket a keverékből. Dobja ki a teafiltereket. Öntse vissza az átitatott sherryt az üvegbe, és címkézze fel.

Iratkozzon fel a havi hírlevélre

Minden tartalom ©2015 Cheri Loughlin, The Intoxicologist. Minden jog fenntartva. Csevegj Cherivel @Intoxikológus a Twitteren és a facebook.com/Intoxikológus

oldalon.