Tasmania hűvös éghajlata, enyhe nyara és hosszú őszi napjai tökéletesek a hűvös éghajlatú borkészítéshez. Valójában Tasmánia már az 1840-es évek óta nyer díjakat.

Tasmánia elegáns, hűvös éghajlatú borok lenyűgöző választékát kínálja: rieslinget, chardonnay-t, sauvignon blanc-t, cabernet sauvignont, pinot gris-t és gewurztraminer-t termesztenek és állítanak elő itt kiváló eredményekkel.

Tasmánia nemzetközi hírnévnek örvend Ausztrália néhány prémium borának vezető termelőjeként is. Különösen a pinot noir és a pezsgők nyernek nagy elismerést a borászoktól szerte a világon, és rengeteg trófeát kapnak a borbírálóktól és a kritikusoktól egyaránt.

Borutak találhatók Launcestontól északra a Tamar-völgyben és keletre a Pipers Riverig. Délen a Derwent, a Coal River és a Huon völgyek együtt alkotják a déli borútvonalat, és mindannyian könnyen megközelíthetőek autóval Hobarttól.

A Tasmánia keleti partján, Swansea és Bicheno között is találhat kiváló borokat.

Minden útvonal számos borstílust kínál kóstolásra a pincék ajtajainál, sok esetben gyönyörű környezetben, lenyűgöző kilátással.

A tasmániai borok az állam egész területén megtalálhatók a bárokban, éttermekben és helyi élelmiszerboltokban, így a szigeten bárhol is tartózkodik, mindig talál egy finom cseppet, amit megkóstolhat.