Vegán sötét csokoládés pekándiós pite gabonamentes kéreggel, Medjool datolyával édesített töltelékkel és rengeteg sötét csokoládédarabkával. Egy dekadens ünnepi pite!

A mai napon az Instagramon belebotlottam egy kvízbe, ami olyan mély kérdéseket tartalmazott, mint…

Kávé vagy tea? (Matcha, nyilván.)

Reggeli vagy villásreggeli? (A reggeli a nap legjobb étkezése!)

Torta vagy pite? (Hmmm…)

Na most ez nehéz kérdés, srácok, de a kvíz képernyőfotójának vastag betűi nyomására azt kellett mondanom, hogy pite.

Van valami a ropogós, háromszög alakú kéregben lévő meleg töltelékben, ami egyszerűen megfogott.

Különösen, ha ez a vegán sötét csokoládés pekándiós pite.

Ez a dekadens pite idén mindenképpen helyet kell, hogy kapjon az ünnepi desszertasztalodon!

Ez mindössze hét összetevőből készül, miközben olajmentes, glutén- és gabonamentes, vegán és finomított cukormentes.

Tudod már, mit hozol a hálaadási vacsorára?

Vagy talán te vagy a házigazda.

Mi lesz a terítéken?

Őszintén szólva még mindig nem döntöttem el, hogy idén mit viszek a szüleimnek, de valószínűleg valami édes lesz.

Voltak már pitekérések?

Hát, ha valaki véletlenül megkérdezi, hogy “Csokis vagy pekándiós?” ebben az ünnepi szezonban, akkor vigyorogva előveheted ezt a receptet.

Ez a két kedvenc ünnepi ízemet egyesíti egyetlen gazdag, valódi élelmiszer-alapanyagokból készült pitében.

Ez a vegán, glutén- és gabonamentes pitekéreg elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükséged.

Pekándió, datolya és cukrozatlan kókuszreszelék.

A legjobb textúra érdekében a pekándiót és a kókuszt a datolyától külön-külön dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá a datolyát, hogy ragacsos tésztát kapjunk.

Nyomja a kéreg állagát egy pergamenpapírral bélelt piteformába, és az ujjaival nyomja felfelé az oldalát, hogy kéreg alakuljon ki.

Nem kell tökéletesnek lennie – a rusztikus megjelenés itt rendben van!

Vigyázzon, hogy a kéreg ne legyen túl morzsás és vékony a széleinél, különben a pitekéreg megég.

A pekándiós pitetöltelék ugyanolyan egyszerű, mint a kéreg, Medjool datolyával és étcsokoládédarabkákkal édesítve.

Öblítsd ki ugyanazt a turmixgépet, amit a pitekéreg elkészítéséhez használtál, és add hozzá a datolyát, a cukrozatlan mandulatejet és a nyílgyökér keményítőt.

Ha még sosem dolgoztál nyílgyökérkeményítővel, ez egy kiváló vegán és gluténmentes sűrítőanyag, amely segít a pekándiós piténk sűrűbb állagának elérésében.

Használhatsz kukoricakeményítőt is sűrítőanyagként, ha nincs kéznél nyílgyökérkeményítő.

Turmixold a tölteléket, amíg sűrű, sima masszát kapsz, majd add hozzá a pekándió felét.

Pulzsoljuk meg többször, hogy durvára aprítsuk, de ne pépesítsük!

Egy kis pekándiódarabkákra van szükség a megfelelő pekándiós pite textúrához.

Keverjük bele a csokidarabkákat, és máris kész a pitetöltelékünk, amit ráönthetünk a héjra.

Egy spatula segítségével egyenletes rétegben simítsd a tölteléket a pitekéregre.

Most itt az ideje, hogy díszes legyen.

A maradék egész pekándió féléket és étcsokoládédarabkákat használd fel, hogy mintát készíts a pite tetejére.

Azokat szabadon is feldobhatod, ha inkább szabad szellemű vagy, de én szeretem az enyémet ürügyként használni, hogy művészkedjek.

Azt fogod szeretni, ahogy a Hu Kitchen Sütőcsokoládé Sütőékszerek a pekándió féléket kiemelik a geometrikus pitemintához!

Óvatosan nyomd bele őket a pitetöltelékbe, és már sütheted is.

Sütés közben jól figyeld a pitét.

Én úgy találtam, hogy a 30 perc nagyjából a tökéletes idő, amíg a pite megsül a gázsütőmben.

Azt szeretnéd, hogy a pite széle ropogós és aranybarna legyen, de ne égjen meg.

A pekándiós pitetöltelék közepének kissé keménynek kell lennie, de ahogy a pite kihűl, tovább szilárdul és megszilárdul.

Míg a pitét melegen is tálalhatja, javaslom, hogy egy éjszakára tegye a hűtőbe, hogy másnap könnyebb legyen szeletelni és tálalni.

Ha azt a nyúlós csokoládés, frissen sült hangulatot szeretné, tálalás előtt próbálja meg újra felmelegíteni a szeleteket a mikrohullámú sütőben.

Ez a vegán étcsokoládés pekándiós pite egy szórakoztató, diós, csokoládés desszert, amit megoszthat.

Ez egy nagyszerű pite, amit előre elkészíthet és megoszthat egy esemény napján!

Süss egyet a családi ünnepi partira, a vállalati Titkos Mikulásra vagy a Baráti Ünnepségre.

A pite néhány napig eláll a hűtőben, és néhány hétig fagyasztva is.

Hűtve tálalhatod, vagy újra felmelegítheted a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, hogy újraolvadjon a csokidarabkák!

A végső élvezetért próbálj ki egy szeletet melegen egy gombóc tejmentes jégkrémmel vagy kókuszos tejszínhabbal párosítani.

Érvezd!

Ha elkészíted ezt a vegán étcsokoládés pekándiós pitét, tudasd velem, mit gondolsz róla!

Tegyél meg egy megjegyzést, értékelést és véleményt, hogy a visszajelzéseidből még több finomságot tudjak készíteni.

Kiálts nekem az Instagramon, és használd a #floraandvino szót, hogy megmutasd az alkotásaidat.

Nézz be a Pinterest oldalamra, hogy még több ilyen receptet kitűzz, mint ez, hogy később elkészíthesd.

Kívánsz még több olajmentes, gluténmentes, finomított cukormentes pite receptet? Nézd meg a 6 hozzávalóból álló vegán & Gluténmentes csokoládé pitémet.

Megtetszett ez a bejegyzés és szeretnél még többet? Menj a honlapomra és iratkozz fel, hogy frissítéseket kapj egyenesen a postaládádba!

XO Lauren

Nyomtatás

Ezt a bejegyzést a Hu Kitchen hozta el neked, de minden szó és étel a sajátom. Köszönöm, hogy támogatjátok a szponzorokat, akik éhesen tartanak!