Vegán kesudiós csokimousse torta | FoodByMaria Receptek
Hadd mutassam be neked az új kedvenc, szuper könnyű, VEGÁN desszertedet! Mivel nem vagyok nagy rajongója a Valentin-napnak, úgy gondoltam, ha már részt kell vennem rajta, akkor azért, hogy megmutassam az ételek iránti szeretetemet. Mi lehetne jobb módja a szerelem megünneplésének, mint egy gazdag és krémes vegán kesudiós csokoládé mousse torta. Ez a dekadens vegán csokoládétorta mindössze néhány egyszerű hozzávalóból készül, amiből nem fogsz rosszul érezni magad, ha megeszel egy második szeletet. Elvégre az élet az egyensúlyról szól, és a szív azt akarja, amit a szív akar!
Coo Coo for Coconut Milk
A csokoládémousse ebben a tortában légies, sima és abszolút tökéletes! Néha a vegán mousse receptek kicsit lapos és sűrű maradhat a tortatöltelék. Ennek elkerülésére én kesudiókrém, olvasztott étcsokoládé és kókusztej kombinációját használtam. A kókusztej egyre népszerűbb tejhelyettesítőként, és nem véletlenül. Krémes, gazdag és sűrű állagú. A kókusztej az érett barna kókuszdió húsából származik, nem összetévesztendő a fiatal zöld kókuszdióban található folyadékkal, ez a kókuszvíz. A tej magas kalóriatartalmú, de ne hagyja, hogy ez megijessze, szinte teljes egészében zsírokból áll, beleértve a közepes láncú triglicerideket (MCT). Közepes láncú tri-MIT??? Íme az MCT-kről:
- Ezek különböznek a hosszú láncú…trigliceridektől (LCT-k), amelyek az általunk elfogyasztott élelmiszerek többségében megtalálhatóak
- Mivel rövidebbek, gyorsabban lebonthatók és energiává alakíthatók
- Ez teszi őket gyors energiaforrássá és kevésbé valószínű, hogy zsírként raktározódnak el
Vissza az emberhez
Kérem, mondja, hogy túl vagyunk az “Újév, Új év, új te” dolgon. Csak egy dátum miatt a naptárban nem várhatjuk el magunktól, hogy varázsütésre új emberré váljunk. Ezt a tortát azért készítettem, hogy emlékeztesselek arra, hogy a legjobb életünket élni nem jelenti azt, hogy meg kell fosztanunk magunkat azoktól az ételektől, amiket szeretünk. Az élvezetek kényeztetése mind az egyensúly része! A valódi alapanyagokból készült finomságok még édesebbek. Ezért is örültem annyira, hogy Hu étcsokoládét használhattam ehhez a mousse-hoz. Nemcsak a csokoládéjuk vegán és tejmentes, hanem a cég filozófiája is olyan jól illeszkedik az FBM-hez: “Vissza az emberhez”. Szükségünk van arra, hogy az életet feldolgozatlan és szűretlen lencsén keresztül éljük meg.
Sharing is Caring
Mint már említettem, nem vagyok híve a szívnapnak, de ez a vegán kesudiós csokis mousse torta túl jó ahhoz, hogy ne osszam meg. Szóval készítsd el ezt a tortát az év bármelyik napján, hogy megmutasd annak a különleges valakinek, mennyire szereted! Ezt a receptet rudakba is elkészítheted, és igazán elterjesztheted a szeretetet. Mivel ez a torta nem olyan cukros, mint a tipikus Valentin-napi finomságok, remek édesség, amit megoszthatsz a kicsikkel. Az alap datolyából és némi vegyes diófélékből készül, így annak ellenére, hogy a datolyának köszönhetően édes íze van, valójában elég alacsony a glikémiatartalma. Ezt azonban nem kell elmondanod a gyerekeidnek.
Ez a torta valóban tökéletes kép! Én eperrel, málnával, fügével, mentával és a Hu Cashew Butter and Raspberry Jelly Dak Chocolate szelet néhány darabjával koronáztam meg. Tényleg bármivel feldobhatod, amivel csak szeretnéd, hiszen az étcsokoládé nagyon sokféle ízzel passzol. Próbáld ki a citrusfélék keverékét, vagy a maracuja keveréket egy adag antioxidánsért. Szerintem egy chia lekvár is csodálatos lenne az omega-3 zsírsavak agyvédő hatásával.
Szóval mire vársz még! Vonulj a konyhába, és készítsd el ezt a finom vegán kesudiós csokoládéhabos tortát, hogy megmutasd valakinek vagy magadnak a szeretetet. Ha még több kedvenc csokis finomságomat szeretnéd kipróbálni, mindenképpen próbáld ki:
- Chocolate Brownie Olive Oil Bundt Cake
- Double Chocolate Chunk Marshmallow Cookie Cake Pops
- Gooey Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies
- Vegán csokitorta recept
Nézd meg az alábbi receptet, és ne felejtsd el megosztani velem a véleményed a @foodbymaria oldalon és alább a kommentekben! Jelöljétek be #foodbymaria és #fearnotfoodisyourfriend, hogy láthassam az összes gyönyörű újrateremtéseteket.
Nyomtatás
Ingredients
Az alaphoz:
- 2 csésze medjool datolya, 30 percig meleg vízben áztatva, ha kemény
- 1/2 csésze dió
- 1/2 mogyoró vagy mandula
- 1 evőkanál. Juharszirup
- 2 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál. Kakaópor
- 1/2 teáskanál fahéj
- egy csipet só
- egy csipet vanília
A mousse-hoz:
- 3 csésze nyers kesudió, legalább 3 órán át áztatva
- 1/2 csésze kókusztejszín
- 1 1/2 csésze kókusztej
- 1 evőkanál. Vanília
- 1 evőkanál vanília
- 1 evőkanál vanília kókuszolaj
- 120 g olvasztott HU étcsokoládé
Toppingok:
- Málna, eper, füge, menta és csokoládé
Instrukciók
A torta alapjához:
Béleljük ki egy 9 hüvelykes rugós forma alját pergamenpapírral, és tegyük félre. Egy konyhai robotgépbe tedd bele az összes hozzávalót, és addig turmixold, amíg egy nagy golyó nem alakul ki (ha a robotgéped nem túl erős, ez nem fog megtörténni), vagy amíg jól össze nem áll. Még mindig látni kell a diót, de győződjön meg róla, hogy a datolya szép és sima. A kezünkkel lapítsuk ki a torta alapját a formába. Tipp: használhatsz egy csészét vagy bögrét, hogy minden egyenletes legyen. Tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a mousse-t.
A csokoládés sajttortához:
Add az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgépbe (először add hozzá a folyadékot), és turmixold simára – kb. két perc alatt. Lehet, hogy néhányszor le kell suhintania a turmixgép oldalát, hogy megbizonyosodjon róla, hogy minden jól elkeveredett-e. Miután elkeveredett, tegye át a turmixgépet a tortaformába. Egy gyors trükk a krém lelapításához, ha párszor lecsapod a formát az asztalra, nekem bevált ;). Ha nincs feszültség, hogy elengedd, használd egy kanál hátulját.
Tedd a fagyasztóba, hogy legalább 3 órán át szilárduljon, de én inkább éjszakára hagyom!
Garnírozd a tortát friss bogyós gyümölcsökkel vagy választékkal, egy kis mentával és csokoládéval! A fotó alapján inspirálódhatsz!
Kóstold meg!
Disclaimer: Ezt a bejegyzést a Hu Kitchen
szponzorálta.