Vegán csokoládéval bevont eper
Ha édességre vágysz, készíts egy adag vegán csokoládéval bevont epret. Finomak és vonzóak, így ideális nassolnivaló vagy Valentin-napi ajándék. Nem árt, hogy az elkészítésük is olcsó. Az ínyencekhez képest ez a házi desszert kevesebb mint 10 dollárba kerül.
Mellesleg, ki tud nemet mondani a csokoládéra és a gyümölcsre? Kielégítheted édesszájúságodat ezzel az egyszerű vegán desszerttel.
A vegán csokoládéval bevont eper elkészítéséhez három egyszerű összetevőre lesz szükséged: friss eperre, vegán csokoládéra és tetszés szerinti olajra.
Az olaj teljesen opcionális. Hasznos ahhoz, hogy az olvasztott csokoládé sima és híg legyen, de ezt a receptet nélküle is el lehet készíteni.
Ehhez a recepthez az Enjoy Life márka csokoládédarabkáit használtuk. Ezek tej-, glutén- és szójamentesek.
És ha esetleg kíváncsi lennél, igen, határozottan lehet vegán csokoládét olvasztani. A fotókon láthatod, hogy milyen simán és bársonyosan olvad, még tejtermék nélkül is. Kicsit sűrű lehet, de az olaj segít ezen, ha úgy döntesz, hogy használod.
Mihelyt összegyűjtötted a hozzávalókat, tölts meg egy kis lábast vízzel, amíg kb. 1/3-ig meg nem telik. Tegyük a fazekat a tűzhelyre.
Tegyük a csokoládét egy rozsdamentes acél tálba. Tedd a tálat az edény tetejére, ügyelve arra, hogy az alja ne érjen a vízhez. A tálnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy kényelmesen ráüljön az edényre.
A vizet gyengén forralja fel. Melegítse a csokoládét, amíg megolvad, körülbelül 15-20 percig. Gyakran keverjük meg a csokoládét, hogy egyenletesen olvadjon. Keverjük bele az olajat, ha használjuk.
Mihelyt a csokoládé teljesen megolvadt, itt az ideje az eper mártogatásának.
Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral vagy szilikon sütőpapírral. Mártsunk minden egyes epret a csokoládéba, majd helyezzük a lapra.
Ha a tálban lévő csokoládé munka közben kezd megdermedni, egyszerűen melegítsük fel újra a lábos felett.
Tegyük az epreket a hűtőbe, amíg a csokoládé megdermed. Ha nagyon sietsz, a fagyasztóba is beteheted őket.
Felszerelés:
Változatlanul: Ha extra csokoládécsorgatást szeretnél, hűtsd az epret, amíg a csokoládé kissé meg nem szilárdul. Közben olvaszd újra a maradék csokoládét (ha szükséges) és egy-két teáskanál olajat. Így a csokoládé elég híg lesz a csorgatáshoz.
Egy kis kanállal, például 1/4 teáskanállal, csepegtesse az olvasztott csokoládét az eper tetejére. Használhatsz műanyag nyomózsákot is, ha van ilyened. Tegyük vissza a hűtőszekrénybe, amíg a csokoládé meg nem keményedik.
A hagyományos csokoládéval bevont eperhez hasonlóan ehhez a desszerthez is adhatunk feltéteket. A vegánbarát opciók közé tartoznak:
- kókuszreszelék
- darált dió
- evhető csillámpor
- vegán szórás
- mini-vegán csokoládéforgács
- graham keksz
- . morzsa
- olvasztott fehér csokoládé (csepegtetve)
- aprított cukorkák
Ezekkel a feltéteket egyszerűen szórjuk meg az eperre, mielőtt a csokoládé megszilárdul.
Ez a recept bármilyen gyümölccsel, például banánnal vagy narancsszeletekkel is átalakítható.
Mi illik a csokoládéval bevont eperhez?
A csokoládéval bevont eper viszonylag egészséges és könnyű desszert, amely szinte bármilyen étkezést követhet. De elgondolkodhatsz azon, hogy milyen ételek vagy italok illenek hozzájuk. Íme néhány ötlet:
Desszertpárosítás: A legjobb választásod itt természetesen a fagylalt! Rengeteg csodálatos tejmentes fagylaltmárka létezik, de saját vegán fagylaltot is készíthetsz gép nélkül. Kipróbálhatod a kókusztejes tejszínhabbal való felturbózást is.
Borpárosítás: Az elsődleges íz, amivel itt párosítod, a csokoládé, és az Enjoy Life csokoládé, amit ehhez a recepthez használtunk, egy 69%-os kakaótartalmú félédes csokoládé – gyakorlatilag egy étcsokoládé. Az étcsokoládé keserűsége jól párosítható az édesebb oldali nagy vörösborokkal, például egy Zinfandel vagy akár egy portói borral.
Meddig maradhat el a csokoládéval bevont eper?
A csokoládéval bevont epret a legjobb frissen fogyasztani, de ha nem egy este alatt fogyasztja el, biztosan nem akarja, hogy a sok finomság kárba vesszen! Íme, mennyi ideig eltartható:
Szobahőmérsékleten: egy napig is eláll, és az eper szobahőmérsékleten lesz a legfinomabb ízű. Jó ötlet, ha lazán letakarjuk őket; mint sok gyümölcs, légmentesen lezárt edényben túl gyorsan érik. És tartsuk őket távol a naptól.
Hűtőszekrény: Ha van hely, a legegyszerűbb, ha ugyanazon a kibélelt tepsiben tároljuk őket a hűtőben, amit a mártogatáskor használtunk. Így egy-két napig elállnak, de utána gyorsan megromlanak.
Fagyasztó: nem jó ötlet. A csokoládébevonat nem fog jól tartani, ha az eper elkezd kiolvadni.
Vegán csokoládéval bevont eper
Kattints a csillagokra az értékeléshez, vagy hagyj teljes értékelést a hozzászólásokban
Nyomtatás Pin Recept MentésMentés!
Készülékek
Szerepek
- 16 uncia eper
- 8 uncia vegán csokoládéforgács kb. 1 csésze
- 1 teáskanál olíva- vagy kókuszolaj, plusz szükség szerint több
- Kókuszreszelék, darált diófélék vagy vegán szóróanyag opcionális
Instrukciók
-
Mossuk meg és szárítsuk meg az epret. Tegyük a csokoládéforgácsot egy rozsdamentes acél tálba.
-
Töltsünk meg egy kis lábas 1/3-át vízzel. Tegyük a tűzhelyre, majd tegyük rá a tálat a csokidarabkákkal. Ügyeljünk arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez.
-
A vizet gyengén forraljuk fel. Melegítsük a csokoládéforgácsot, amíg megolvad, körülbelül 15-20 percig. Folyamatosan keverjük a csokoládét, és adjunk hozzá olajat, ha használjuk.
-
Ha megolvadt, vegyük le a csokoládét a tűzről. Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Mártsunk minden egyes epret a csokoládéba, majd helyezzük a lapra. Adjuk hozzá a feltéteket, ha használjuk, majd hűtsük a hűtőszekrényben, amíg megdermed.
-
Az extra csokoládécsorgatáshoz olvasszuk meg a maradék csokoládét, és adjunk hozzá olajat, amíg híg és sima nem lesz. Csepegtessük rá az eperre, majd tegyük vissza a bogyókat a hűtőbe.