Cél:

• Tiszta komponensek kinyerése szerves vegyületek keverékéből gőzdesztillációval.

elmélet:

Gőzdesztilláció:

Ezt a technikát vízzel nem keverhető, gőzben & illékony, a víz forráshőmérsékletén nagy gőznyomással rendelkező anyagok szétválasztására használják.

Fogalmazzunk két nem keverhető folyadékot. Az elegyben az egyik folyadék nem keverheti a másik tulajdonságait. Tehát mindegyik folyadék úgy viselkedik, mintha a másik nem lenne jelen. Ezért mindegyik folyadék a saját gőznyomását fogja mutatni, de a gőznyomások összege sokkal nagyobb lesz, mint a folyadékok gőznyomása. Ezért a két nem keverhető folyadék keveréke a normál forráspontnál alacsonyabb hőmérsékleten fog forrni. Ez a módszer tehát nagyon magas forráspontú folyadékok tisztítására használható.

pl. anilin.

Ha az egyik nem keverhető folyadékként vizet használunk, a módszert gőzdesztillációnak nevezzük. Olyan folyadékok tisztítására is használják, amelyek normál forráspontjukon bomlanak.

pl. glicerin

A gőzdesztillációt a növényi részekből származó szerves vegyületek elválasztására használják. pl. citromfűolaj, eukaliptuszolaj stb.

Intramolekuláris és intermolekuláris hidrogénkötés:

Az o-nitrofenolban intramolekuláris hidrogénkötés van jelen. Ez az O-H kötések poláris természetének köszönhető, ami hidrogénkötések kialakulását eredményezi ugyanazon a molekulán belül. Ez az intramolekuláris H-kötés csökkenti a vízoldhatóságot és növeli az illékonyságot. A p-nitrofenolban azonban lehetséges a molekulák közötti hidrogénkötés (két különböző para-nitrofenol molekula H és O atomjai között). A molekulák közötti hidrogénkötés eredményeként a p-nitrofenol asszociáción megy keresztül, amely növeli a molekulatömeget, ezáltal csökkentve az illékonyságot. Így az o-nitrofenol gőzzel desztillálható, míg a p-nitrofenol nem.