Amikor olyan ember vagyok, akinek az a munkája (és szenvedélye), hogy segítsen másoknak egészségesebben táplálkozni, rendszeresen emlékeztetnek mindarra, ami megnehezíti az egészséges táplálkozást. És átérzem – az 5 dolláros margarita happy hours, a fánk nap az irodában, és a kelkáposzta gyűlölőkkel való együttélés nem segít abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek könnyedén a szádba repüljenek. Ahogyan a zsúfolt időbeosztásod, a Pinterest desszertfüggőséged vagy a főzés iránti szeretet hiánya sem.

De mindez nem jelenti azt, hogy olyan életre vagy ítélve, ahol az egészséges táplálkozásért folytatott küzdelmed mindig is VALÓDI lesz. Lehet, hogy valóban vannak olyan dolgok, amikkel sokkal nehezebbé teszed ezt az egész tisztán étkezést, mint kellene! Ha az alábbi nyolc rossz szokás közül bármelyik igaz rád, azonnal hagyd el őket, és nézd, ahogy több növény kerül a tányérodra.

1. Azt hiszed, hogy ez egy állandó dolog kell, hogy legyen

Higyj nekem, amikor azt mondom, hogy a testünk úgy van bedrótozva, hogy képes legyen kezelni egy kis szarságot: egy kis szomorú napi üdítőt, egy labdajátékos hot dogot, egy csajos esti pizzát és bort. Kérlek, ne izzadjatok tovább. A tested biztosan nem! Az igazat megvallva, a mi MOST-unk az, ami a leginkább számít. Sőt, a stressz, a szorongás és a bűntudat, ami azzal jár, hogy megpróbálod magadnak 100%-ban egészségesen étkezni, valójában sokkal rosszabb neked, mint egy marék sült krumpli vagy egy aranyos kis macaron. Tehát mindaddig, amíg a legtöbbször egészséges ételeket fogyasztasz, a ritkán előforduló ez vagy az miatt való aggódás csak sokkal nehezebbé teszi az egészséges táplálkozást a kelleténél.

Forrás: @thewildminimalist

2. Nem hasznosítjuk a fagyasztott és konzerv növényeket

A terménysor gyönyörű hely; tele élénk levelekkel, citrusfélékkel és gyökerekkel. Ha friss növényeket vásárolsz, és hazaviszed őket a hűtődbe, úgy érezheted, hogy teljesen az egészséges táplálkozás helyes útjára léptél. Egészen addig, amíg el nem jön a vacsoraidő, és nincs kedved húsmentes fasírtot készíteni a semmiből. A fagyasztott és konzervált (BPA-mentes konzervek, kérem) növények a végső csapást jelentik; ha van egy zacskó fagyasztott brokkoli, edamame, borsó és még kelkáposzta is a fagyasztóban, valamint lencsekonzerv, fekete bab és csicseriborsó a kamrában, az egészséges hétköznapi ételek összeállítása valójában gyors és egyszerű (bár biztos vagyok benne, hogy a 12 összetevőből álló húsmentes fasírt recept is ezzel dicsekszik). De komolyan, olvaszd ki a fagyasztott zöldségeket, főzz meg egy kis quinoát, adj hozzá egy szószt és egy kis leöblített, konzerv csicseriborsót, és bumm! Vacsora. Vagy süss egy édesburgonyát, olvaszd ki a fagyasztott zöldségeket, szórj bele egy kis fekete babot és egy szelet avokádót, és bumm! Egy újabb vacsora. Mi lenne, ha főznél egy kis barna rizstésztát, kinyitnál egy doboz paradicsomszószt, belekevernél lencsét és kelkáposztát, és ezt ráöntenéd a tésztára? Vacsora. Nem kell mondanom, hogy a fagyasztott gyümölcsök a kulcsa a kiváló napi smoothie-knak (egy másik egészséges táplálkozási rövidítés), de azt mondom, hogy ha nem tart otthon fagyasztott zöldségeket és néhány babkonzervet, akkor a munkaidőben szükségtelenül bonyolultabbá és nagyobb kihívást jelentő vacsorákat készít, mint amilyeneknek lenniük kellene.

Forrás: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél: Hírlevél:

Az életben üres kézzel és üres gyomorral jársz

Ha csak úgy akarva-akaratlanul megjelensz a nászbemutatókon, az irodában vagy a vacsora randevúkon, exponenciálisan megnehezíted magadnak az egészséges táplálkozást, mint kellene. Ugyan már, tudod, hogy az esküvői partin kevés az esélye annak, hogy egészséges fingerfoodot kapsz, az irodában nulla a valószínűsége annak, hogy nincs sütemény az irodában, és az az elképzelés, hogy minden étteremben, ahol vacsorázol, van egészséges választék, őrültség! De az ilyen életeseményeken teljesen lehetséges, és meglehetősen könnyű egészségesen étkezni, ha csak néhány percet szánsz a felkészülésre. Én ezt úgy hívom, hogy “ne menj üres kézzel vagy üres gyomorral az életben”, mert úgy tapasztaltam, hogy a vészhelyzetek esetére “mindenre kiterjedő” rágcsálnivalók magunknál tartása és az, hogy mindig viszünk magunkkal egy-két egészséges ételt az eseményekre, megváltoztatja a játékszabályokat. Csak egy egyszerű saláta és egy egészséges desszert (én mindig a fekete babos brownie-t választom) elég, ha elviszel egy összejövetelre, hogy biztosítsd, hogy nem fogod a délutánt fánk vagy disznó a takaróban evéssel tölteni (szolgálnak még fel ilyet?). És már az étlap gyors átfutása, mielőtt megérkezik egy étterembe, segíthet eldönteni, hogy a helyváltoztatás kérése okos lépés-e, vagy egy nagy adag vacsora előtti snack elfogyasztása a megfelelő megoldás.

Azért aggódsz, hogy igényes vagy furcsa vagy

Bocsánat a kemény szeretetért egy forró pillanatra, de: ha azon stresszelsz, hogy mások mit gondolnak az egészséges táplálkozásodról, vagy hagyod, hogy megjegyzéseik, szemforgatásuk vagy szándékosan hangos sóhajuk befolyásolja, hogyan rendelsz egy étteremben, akkor gyakorlatilag pokollá teszed magadnak az egészséges táplálkozást – és azonnal fel kell hagynod vele. (Mármint a mások véleménye miatti aggodalmadról, nem pedig az egészséges döntéseidről). Nem azt mondom, hogy a szemforgató, megjegyzéseket tevő emberek nem járnak rosszul, amiért rosszul érzed magad az egészséges döntéseid miatt – abszolút így van -, de valószínűleg teljesen irigyek a lenyűgöző, rendíthetetlen elkötelezettségedre az egészséged iránt, amivel ők keményen küzdenek. Elég nagy kihívás nap mint nap egészségesen táplálkozni, de ha hagyod, hogy mások véleménye is lehangoljon, az TÚL nehézzé teszi az egészséges életet… és túl idegesítővé. Próbáld meg tehát egyszerűen elengedni, és légy büszke magadra, amiért csodálatra méltó módon bánsz a testeddel.

Forrás: @bewell

Nem csinálsz extrát, amikor csinálsz valamit.

Tudod, milyen hatékony két legyet ütni egy csapásra? (Átvitt értelemben persze.) Nos, akkor gondolj csak bele, milyen hatékony, ha egy kályhával négy ételt kapsz! Ha már megtetted azt a lenyűgöző erőfeszítést, hogy időt szakíts, egészséges alapanyagokat gyűjts össze, és egy receptet követve összeállítsd, majd megfőzd, akkor miért ne tennéd ezerszer könnyebbé az egészséges étkezést azzal, hogy néhány napra elegendő egészséges ebédet is készítesz? DUPLÁZD MEG A RECEPTET! Háromszorozd meg azt a quinoát, amit főzöl, négyszeresítsd meg azt a pestót, amit készítesz, a pokolba is – ötszörösítsd meg azokat az uzsonnagolyókat, így hetekig meglesznek ezek a nyalánkságok! Ha nem vagy állandóan abban a gondolkodásmódban, hogy azt kérdezed: “Hogyan tehetem meg, hogy a mai ételek a jövő ételei is legyenek?”, akkor a mindenit, sokkal nehezebbé teszed az egészséges táplálkozás jövőjét, mint kellene!

Felejtsd el, hogy az ételektől dolgokat érzel

Kétségtelen, hogy az egészséges táplálkozásban a legnehezebb dolog az, hogy valóban az egészséges dolgokat akarod enni a nem egészségesek helyett. (Komolyan – még soha senki nem evett NEM egészségesen az egészséges receptek hiánya miatt.) Nos, van egy trükköm arra, hogyan akarok egészséges dolgokat enni, amikor az egészségtelen dolgok könnyebbnek vagy szórakoztatóbbnak tűnnek: ez az, hogy emlékeztesd magad arra, hogy az ételektől jól érzed magad. Igen, az ÉTEL TÖBBET ÉRZ. Az ételektől puffadtnak, fittnek, lomhának, energikusnak, telítettnek vagy ingerlékenynek érzed magad. Egyértelműen közvetlen összefüggés van aközött, ahogyan érzed magad és aközött, ahogyan eszel. Tehát azokban a pillanatokban, amikor a “cacio e pepe” éppen le akar gurulni a nyelvedről a felszolgáló fülébe, állj meg, és kérdezd meg magadtól: “Ettől az ételtől úgy fogom érezni magam, ahogyan érezni akarom magam?”. Tényleg, attól, hogy megeszed azt a sajtos, krémes tésztát, úgy fogod érezni magad, ahogyan érezni szeretnéd? Ha energikusnak és élénknek akarod érezni magad, a válaszod valószínűleg nem lesz az. És ez, barátom, lehet a legegyszerűbb módja annak, hogy egészségesen étkezzünk.

Forrás: Beszéljünk az egészséges táplálkozásról: @shutthekaleup

Az erőfeszítéseid egy részének kiszervezése

Míg tökéletes tündérmesének tűnhet elképzelni, ahogyan nyugodtan elkészíted a saját kék algás mandulatejedet a márványpultodon, a tökéletesen megvilágított konyhádban, a valóság valószínűleg közelebb áll ahhoz, hogy berobogsz a rendetlen konyhába, félrelökve a morzsákat és a piszkos edényeket, hogy megpróbálj elég hozzávalót és helyet összeszedni ahhoz, hogy avokádós pirítóst készíts – egy éretlen avokádóval. És ez így van rendjén! Az egészséges táplálkozásnak bele kell illeszkednie a jelenlegi életedbe, nem pedig új életet kell kezdened (vagy át kell alakítanod a konyhapultodat). Tehát ahhoz, hogy az egészséges táplálkozás beleférjen a jelenlegi életedbe, ne szégyellj igénybe venni néhányat a támogató rendszerek közül, amelyek folyamatosan felbukkannak mindenhol a számunkra. A futárszolgálatok (ételek, rágcsálnivalók, turmixok és élelmiszerek), a megfizethetőbb felszerelések (spirálozók, kis nagy sebességű turmixgépek és mini ételfeldolgozók) és az előre elkészített termékek (cukkinitészták, fagyasztott turmixcsomagok és karfiolos pizzakéreg) között már nincs szükség arra, hogy a saját egyszemélyes egészségműsorod legyen. Ha nem egyféle praktikus berendezésre vagy szolgáltatásra támaszkodsz, akkor biztosan megnehezíted az egészséges táplálkozást a kelleténél.

Forrás:

Gyakorlatilag minden nap egy új összetevő, szuperélelmiszer vagy étrend válik AZ egészséges táplálkozássá. Egyik nap a teljes kiőrlésű gabona, másnap a gluténmentes. Egyik héten vegán, a következő hónapban paleo. Azt mondják, hogy együnk helyben, együnk organikusan, együnk fejjel lefelé! Az egymásnak ellentmondó információk elég ahhoz, hogy fejjel előre beleszaladjunk egy tál nachóba (spirulinával?). Ha hagyjuk, hogy a felhajtás megzavarjon, az egészséges táplálkozás sokkal nehezebbé válik, mint kellene. De itt a megoldás: egyszerűen együnk több növényt. Tényleg, csak tegyük úgy, hogy az “egészséges táplálkozás” azt jelenti, hogy “minden héten, napon, étkezésen, uzsonnán annyi növényt eszünk, amennyit csak lehet”. Ez az! Senki sem vitatja a több zöldség és gyümölcs fogyasztásának fontosságát – minden egyes táplálkozási elmélet nagyon is támogatja a növények fogyasztását. Szóval csak egyszerűsítsd le az életed! Vegye ki a bonyolultságot, a marketinget és az ellentmondásos káoszt azáltal, hogy az “egészséges táplálkozás” fogalmát úgy definiálja újra, hogy “több növényt eszik”. Így teheted az egészséges táplálkozást sokkal egyszerűbbé, mint amilyen most.