Kedves Dr. Vinny,

Szabad a vörösbort szőlőlével keverni? Számít, ha valaki így élvezi?

-Wendy, Dél-Afrika

Dear Wendy,

Az emberek azóta hígítják és keverik a bort, amióta a bor létezik. Az ókori görögök és rómaiak a borukat vízzel (pontosabban a vizüket borral) keverték, hogy javítsák az állott vízkészletük ízét (az alkohol a potenciálisan káros baktériumok elpusztítására is szolgált). A forralt bor a 2. századból származik, a sangria pedig nem sokkal később jelent meg. Látom, hogy az emberek a bort pezsgővel vagy akár szódával keverik, és én is szoktam néhány jégkockát adni egy pohár borhoz, ha túl meleg a hőmérséklet.

Meg van engedve, hogy úgy élvezze a borát, ahogy akarja, de nem hiszem, hogy új trendeket fog elindítani. Szerintem a legtöbb ember azért iszik bort, mert szereti az ízét, de el tudom képzelni, hogy szőlőlével keverve egy rossz bort is jobb ízűvé (vagy legalábbis könnyebben fogyaszthatóvá) tegyen. És bár én egy nyitott bortanácsadó rovatvezető vagyok, nem mindenki más ilyen nyitott. Ha egy étteremben rendelsz egy pohár bor és szőlőlé felét, valószínűleg furcsa pillantásokat fogsz kapni.

-Dr. Vinny