Ropogós sütik, rágós brownie-k, dekadens torták, aranyos cupcake-ek, ropogósra sült kenyér… a sütés olyan művészet, amely nélkül ez a világ nem lenne ugyanaz. A sütés világnapját legközelebb 2020. május 17-én, vasárnap tartják meg ennek örömére. Május harmadik vasárnapján 2012 óta tartják meg. Ezt a napot azért hozták létre, hogy megmutassák az embereknek, mennyire szórakoztató lehet egy torta vagy néhány süti elkészítése, és a sütés remek módja annak, hogy időt töltsünk a családdal és a barátokkal.

HOGYAN Ünnepeljük a SÜTÉS VILÁGNAPJÁT

Nem szükséges a díszes tortákra specializálódott cukrásznak lenni ahhoz, hogy megünnepeljük ezt az ünnepet. Igazából csak egy kis liszt, cukor és vaj és egy kis kalandvágy kell hozzá. A sütésben az egyik legjobb dolog, hogy ezer meg ezer recept közül választhatunk, így mindenki biztosan talál a saját ízlésének megfelelőt.

GLOBÁLIS LEHETŐSÉGEK

A vállalatok több fogyasztót csábíthatnak arra, hogy bekapcsolják a sütőjüket, ha szórakoztató és vonzó sütési dekorációs termékekkel újítanak, vonzóbb ízeket kínálnak, és olyan termékeket is szállítanak, amelyek egyszerűsítik a sütési folyamatot.

A fogyasztók ugyanis egyre inkább elvárják, hogy az élelmiszerek megfeleljenek az étrendi igényeiknek és választásaiknak. Ennek eredményeképpen a sütőipari alapanyagmárkáknak megfelelő termékekkel és összetevőkkel kell reagálniuk.

ORGANIKUS, ÖKO-barát és természetes

A Mintel nemrégiben végzett kutatása szerint az EMEA-térségben (Európa, Közel-Kelet és Afrika) a fogyasztók érdeklődése a természetes, bio és nem feldolgozott összetevők iránt fellendülőben van, és a sütőipari termékmárkáknak lehetőségük van a bio-alapanyagok beszerzésével tőkét kovácsolni belőle.

A sütőipari alapanyagok & keverékek és édesítőszerek & cukrok kategóriájában az európai bevezetési tevékenység során a bio állítások aránya gyorsan emelkedett az egyéb természetes állításokkal szemben. A régió fogyasztói a bio-összetevőket a természetes termelés jeleként tekintik.

A sütési őrület emellett a dekorációk iránti keresletet is felpezsdíti. A sütést középpontba helyező valóságshow-k népszerűsége és az otthon sütött termékek közösségi médiában való megosztásának népszerűsége lehetőséget kínál a márkák számára, hogy merész díszítésekkel és ízesítésekkel, például fémes mázzal és rubinszínű csokoládéval újítsanak.

TERMÉSZETESSÉGRE VONATKOZÓ IGÉNYEK NÖVEKEDNEK

A sütőipari összetevőkkel foglalkozó márkák egyre inkább a természetes összetevőket keresik, hogy megnyugtassák a fogyasztókat az összetevők tisztaságáról és biztonságáról, valamint kihasználják a fogyasztók azon felfogását, hogy a természetes egészségesebbet jelent. Ezt bizonyítja Kína, ahol a felnőttek 65%-a az “egészséges rágcsálnivaló” öt legfontosabb tulajdonsága közé sorolja a “teljesen természetes/ adalékanyagok nélküli” tulajdonságokat. Az ázsiai és csendes-óceáni térségben az adalékanyagok/tartósítószerek nélküli állítás az elmúlt öt évben rendkívüli növekedést ért el, és a régióban a természetes innováció vezető szerepet tölt be. A többi természetes jellegű állítás innovációja és növekedése szerényebb.

AZ IDŐSZABADÍTÓ KONCEPCIÓK FELFUTÓK

Az Egyesült Államokban a sütőipari alapanyagokat forgalmazó márkák az időhiányos fogyasztókat célozzák meg olyan kényelmes formátumokkal, mint az előre adagolt keverékek és a csészében lévő sütemények, valamint más egyszerűsített elkészítési megoldásokkal.

Az élvezetre és a kényelemre összpontosító innovációkkal több fogyasztót lehet a sütésre csábítani. Például megjelennek a sütőcsomagok, amelyek a szórakozás és a kreativitás elemét adják hozzá. Lehetőség van arra is, hogy a fogyasztók számára olyan sütő- és édesítőszer-összetevőket kínáljanak, amelyek illeszkednek kedvenc életmódjukhoz és diétás választásaikhoz, például a paleo & keto diétához és a vegán & vegetáriánus életmódhoz.

Az észak-amerikaiak a sütés kényelmét is keresik. A sütés valójában időigényes, fáradságos és piszkos folyamat lehet. Mint ilyen, nem mindig illik bele a modern élet rohanó tempójába. Az Egyesült Államokban a kényelemre utaló állítások, különösen a mikrohullámú sütésre alkalmas állítások, jelentős hangsúlyt kaptak a sütési összetevők & keverékek és édesítőszerek & cukrok kategóriájában. Sőt, a felnőttek mintegy 44%-a, aki vásárolt már sütőkeveréket, azért tette ezt, mert ez kevésbé időigényes, mint a nulláról való sütés.

Fedezzen fel itt néhány autentikus olasz tojás és liszt terméket az Italianfood.net platformon

.