Elkéstem ezzel a hozzászólással, de remélhetőleg ötletet ad, ha legközelebb tortillalevest készítesz.

Én a serpenyőben sült polentát szeretem. A kukoricaalapúsága kitűnően passzol ehhez a leveshez. Készítsd el a polentát, formázz belőle kis “sütemény” kinézetű izéket, és süsd meg enyhén serpenyőben. Ezeket belemártogathatod a levesbe, darabokra törheted és eheted a leves fogyasztása közben, vagy tálaláskor rögtön a tál tetejére dobhatod (mint a francia hagymaleves délnyugati változata).

Egy zöldség- és babsaláta is jól illik hozzá. Sült kukorica, fekete bab, paprika, kockára vágott paradicsom, lilahagyma, fokhagyma, csipetnyi adobo szósz, koriander, mindez jól fűszerezve (esetleg egy kis chilipor, paprika, kömény, só és bors, kevés cayenne…bármilyen ízzel, amit szeretsz). Keverjük össze, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek a hűtőben, amíg el nem jön a tálalás ideje. Hidegen vagy gyorsan újramelegítve is tálalható.

P.S. – Én is SZERETEM a tortillalevest! Most vettem egy kis csirkét, és most már azt hiszem, tudom, mit fogok csinálni vele holnap! Örülök, hogy megláttam a posztodat 🙂