Új! Hozzáadtam egy főzővideót ehhez az oldalhoz, hogy láthasd, milyen egyszerű elkészíteni ezt a gluténmentes Quinoa salátát sült tökkel, karamellizált hagymával és fonnyasztott spenóttal.

Ha új vagy ezen a weboldalon, minden receptoldal alján van egy kinyomtatható recept a pontos mérésekkel és utasításokkal.

Érvezd!

Frissítés 2020 őszén: Ez az első saláta, amit ebben a szezonban készítettem, amikor őszi ízekre vágytam, és ez a saláta minden!

Az ízek és textúrák olyan finom keveréke, és könnyen elkészíthető!

Tökéletes hétköznapi étkezésre, étkezés előkészítésére vagy az ünnepekre!

Remélem, neked is tetszik!

Eredeti bejegyzés…

Ez az egyszerű saláta az őszi quinoa saláta téli frissítése, és annyira tökéletes most.

Még a hideg időben is (és most határozottan hideg van!) szeretjük a jó salátákat. Csak most, szeretjük a kiadósabb és melegebb salátákat.

Ez a quinoa saláta melegít és hangulatos, de mégis friss ízű!

Mindössze 7 hozzávaló, plusz egy olívaolaj/ citromlé öntet, ez a saláta könnyen elkészíthető, de mégis tele van különböző ízekkel & textúrákkal és DELISH!

Ez egyszerűen főtt quinoa, karamellizált hagyma, sült butternut tök (édesburgonya helyettesíthető, ha nincs tök), friss bébi spenót, szárított áfonya, sózott kesudió és friss zsálya, mindez egy kis EVOO-val és citromlével feldobva.

Ez a legjobb ízkombináció!

A karamellizált hagyma, a sült tök és a fonnyasztott spenót adja a legjobb melegítő ízeket, és tökéletesen párosul a világosabb citromlével és a fanyar áfonyával, míg a sózott kesudió csak egy kis ropogást biztosít.

Ez a quinoa saláta melegen vagy szobahőmérsékleten is finom, sokoldalú étel, amely más sült zöldségekkel vagy grillezett fehérjével, vagy akár feta- vagy kecskesajt hozzáadásával is ugyanolyan jól működik.

A receptből pedig nagy mennyiség készíthető, így tökéletes tömegek számára, illetve vacsorára, ebédre és étkezés előkészítésére.

Az elkészítéséhez mindössze annyit kell tennie, hogy:

Elkészíti a következő ételeket:

kinoa

2 hagyma

kockára vágott butternut tök vagy édesburgonya

friss bébispenót

sózott kesudió

.

aszalt áfonya

friss zsálya

citromlé

extra szűz olívaolaj

és egy kis só.

És gyorsan összeáll, mert sok minden egyszerre készül.

A hozzávalók előkészítése után a sütőtök (vagy édesburgonya) megsül (30 percig), miközben a quinoa fő (20 perc) és a hagyma karamellizálódik (20-25 perc).

Szóval láthatod, hogy a saláta gyorsan összeáll.

Miután mindezek elkészültek, már csak össze kell keverni az egészet az egyszerű öntettel.

Beszéljünk a karamellizált hagymáról…

A saláta ízének nagy részét a karamellizált hagyma adja.

A hagymát sokféleképpen lehet karamellizálni, de a lényeg, hogy ne siettessük a főzést, hagyjuk lassan megfőni.

A hagyma természetes módon magas cukortartalmú, és amikor fő, megpuhul és megpuhul, felszabadulnak a cukrok, amelyek a finom karamellizált ízt adják neki, ahogy tovább fő és barnul, ha lassan, közepesen alacsony hőfokon főzzük kb. 20-25 percig.

Amikor karamellizálódtak, keverjük bele a zsályát.

Míg lassan főnek, a quinoa is megfő.

A csomagoláson található utasításokat követve elkészítem a quinoát úgy, hogy 1 csésze quinoát összekeverek 2 csésze vízzel, és felforralom.

Aztán csökkentem a főzést, és 15 percig lefedve főzöm. Hagyjuk állni 5 percig, majd villával felverjük.

Minden alkalommal beválik!

A tököt pedig egyszerűen olívaolajjal vagy tetszés szerinti semleges olajjal és némi sóval pirítjuk.

Az egyszerűség kedvéért általában már felkockázott butternut tököt vásárolok a boltban.

Máskor édesburgonyát használok, és csak kockákra vágom. Mindkettő remekül működik!

Aztán amikor minden megfőtt és még meleg, összeállítjuk a salátát.

A quinoát összekeverjük az áfonyával és az egyszerű citromlé-olívaolajos öntettel (nagyon könnyű!). Nem sok az öntet, úgyhogy ne lepődjünk meg… itt nem kell sok!

Azután hozzáadjuk a karamellizált hagymát/zsályát.

Ezután belekeverjük a még meleg tököt és a friss spenótot, és óvatosan összekeverjük, hogy a spenót csak egy kicsit fonnyadjon.

Protipp: Ha nem tudod belekeverni a spenótot, amíg a quinoa és a tök még meleg, akkor a salátához adás előtt néhány percig párolhatod, hogy elkezdjen fonnyadni.

Majd a tetejére szórjuk a kesudiót, és élvezzük!

Protipp: Ha nem egyszerre tálaljuk, vagy étkezéshez használjuk, ne keverjük bele a kesudiót a tálalásig. Ez segít abban, hogy a saláta íze frissebb legyen.