Ezt a bejegyzést a Fonseca Port támogatta. Mint mindig, minden kifejtett vélemény a sajátom.

Fehér portói. Ezt isszuk idén nyáron.

Viszonylag új nekem a fehér portói. Én inkább a tawny és a ruby portóit ismerem. Ezeket a vörös portóikat mindig is vacsora utáni italnak képzeltem, inkább desszertbornak, amit csokoládéval és gazdag édességekkel párosítunk. A vörös portói nagyszerűek a hűvösebb hónapokban, amikor fűszerekre és melegségre vágyom.

A melegebb hónapokban valami könnyű és frissítőre vágyom. Itt jön a képbe a fehér portói.

Lépjünk túl a rozén. Idén nyáron odavagyok a fehér portói koktélokért.

Fehér portói

Ez a Fonseca Siroco White Port nagyon száraz. Enyhén édes, hívogató gyümölcsös aromával és enyhe tölgyfa jegyekkel.

Vörös portói párjával ellentétben a fehér portói jól használható aperitifként (azaz: jellemzően étkezés előtt, étvágygerjesztés céljából szolgálják fel).

A fehér portóit hagyományosan hűtve, önmagában vagy tonikkal (vagy szikvízzel) keverve szolgálják fel. Mindkét módon kipróbáltam, és szuper frissítő.

Pár korty után tudtam, hogy ez a fehér portói csodálatos nyári koktélalap lesz.

A Fonseca Siroco White Port nagyon ropogós és könnyű. Tiszta ízvilágát valami hasonlóan friss dologgal szerettem volna párosítani. A grapefruit és a menta voltak a nyertesek.

A grapefruitlé enyhe keserűsége csodálatosan párosul a lágy fehér portóival. A mentaszirup hűsítő édessége kiegészíti az ital citrusos és virágos jegyeit. Hogy ez a koktél finom maradjon, egy kis szódavízzel tompítottam.

Ez az a fajta koktél, amit úgy lehet inni, mint a jeges teát… vagyis az utántöltést nagyon szívesen fogadjuk.

Ha a gin alapú koktélok rajongója vagy (gondolj a virágos jegyekre), akkor ezt a nyári fehér portói koktélt mindenképpen ki kell próbálnod.

És nyilván, ha már italokat iszol, akár tervezhetsz is néhány könnyű előételt vagy legelőt. Próbálja ki ezt a nyári vacsoraparti menüt vagy pezsgő ételpárosítási ötleteket!