Pásztortarhonya

Ne hagyja, hogy a száraz, maradék báránysült kárba vesszen, és készítse el ezt a pelyhes tetejű pitét. Itt a bárányt kíméletesen megfőzzük egy gazdag vörösboros-paradicsomos mártásban, ami rengeteg ízt ad neki, és visszaadja a szükséges nedvességet.

• Maradék báránypásztorpite

Sült húspogácsa

Az egyik legjobb módja a túlsütött hús átalakításának, ha ilyen zamatos pogácsát készítünk belőle. Itt a sütési folyamat rengeteg gőzt juttat a húsba, ami biztosítja, hogy kívülről tökéletesen ropogós, belülről pedig nedves legyen.

• Maradék sült fánkok

Tészta csirkével és spenóttal

Adjon vissza egy kis nedvességet a túlsütött csirkének, ha krémes tésztaételhez adja. Azzal, hogy felaprítod a csirkét, majd hozzáadod a szószhoz, lehetővé teszed, hogy nedvességet szívjon magába, és vödörnyi ízt. A pirított fenyőmag hozzáadott ropogása textúrát és ropogást kölcsönöz ennek a tökéletes tésztaételnek.

• Tészta csirkével és spenóttal

Csirkés szendvicsek

Ha száraznak, keménynek és ízetlennek találja a csirkét, próbálja meg ízletes szendvicsekké alakítani, ha felaprítja a húst, és majonézzel, aiolival vagy a kedvenc krémes öntetével keveri össze. Adjon hozzá ropogós zöldségeket, például uborkát, salátát és borsócsírát, hogy sok extra nedvességet és frissességet adjon hozzá.

• Mogyorós csirkés szendvicsek
• Aunty Roz’s Chicken Sandwiches

Slow cooked beef tacos

Ha van kiszáradt marhahúsa, amivel nem tud mit kezdeni, próbálja ki ezt az egyszerű trükköt. Vágd fel a húst darabokra, és tedd a lassú tűzhelyedbe a kedvenc mexikói salsáddal vagy szószoddal együtt. Állítsa a lassú tűzhelyet a legalacsonyabb fokozatra, és hagyja főni néhány órán át, amíg a hús szétesik. Darabolja fel a húst, és friss salsával, guacamoléval és sok sajttal együtt tegye taco kagylókba.

Panírozott csirkecsíkok

Próbálja meg a száraz csirkemellet vékony csíkokra vágni, majd forró serpenyőben megpirítani egy kis vajjal, egy evőkanál fehérborral vagy húslevessel és néhány apróra vágott fűszernövénnyel. A csirke magába szívja az ízeket és a nedvességet a serpenyőben, és ezután tökéletes lesz salátához, szendvicshez vagy zöldségsüteményhez.

Sült rizs

Ha van maradék sertés-, csirke- vagy marhahús, próbálja meg finom kockákra vágni, hogy sült rizshez adhassa. A wok hője a szójaszósszal együtt nedvességet és ízt ad a húsnak, míg a puha tükörtojás és a zöldségek gondoskodnak a kontrasztosságról.

• Egyszerű rántott rizs

Befőtt másnap

Nehéz elhinni, hogy a túlfőtt marhahúsból ilyen ropogós burgonyás és zsemlemorzsás ragut lehet készíteni. Itt azonban pontosan ezt kapjuk, amikor a kockára vágott húst vaj, passata, húsleves és hagyma keverékében rehidratáljuk. Tökéletes egy hideg téli estére, ez egy egyszerű módja annak, hogy a túlsütött húst valami finomabbá varázsoljuk.

• Szarvasmarha nap után