Miért sárga ez a banán?
Az unokatestvérem posztolta ezt a képet a banánokról az Instagramon.
Szóval, kíváncsi lettem erre. Miért csak az egyik sárga? Ezt tudtam meg:
A banán bogyók.
Fotó: CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
A banánfák fűfélékA banánnövény a legnagyobb lágyszárú virágos növény.
Bár összetévesztik a fákkal, valójában egy szár, amelynek pengéi vannak, mint a fűnek.
A legtöbb termesztett banánfajta 16 láb magasra nő. Wow!
Fluoreszkáló radioaktív banán?
A banán természetes módon enyhén radioaktív.
Nagy káliumtartalmú.
A kálium-40 izotóp megtalálható a természetben előforduló káliumban.
Az érett banán fluoreszkál, ha ultraibolya fénynek teszik ki.
Fotó: Thelmadatter, Wikimedia Commons
Nem minden banán sárga.Más területeken a banán sokféle színű, méretű és formájú. Az élénkpiros az egyik kedvenc. Egyes banánok héja bolyhos.
Fotó: Warut Roonguthai, Wikimedia Commons
Hol vannak a magok?Egyes banánok belsejében nagy magok vannak.
A banánok a föld alatt önszaporodnak.
Ezek rendkívül könnyen termeszthetők. Bármely letört darab gyökérszármazék új növényeket hoz létre. A banán tehát “klónok”. A banánból hiányzik a genetikai sokféleség. Ez teszi a banánt nagyon sebezhetővé a betegségekkel szemben.
A banán, amit eszünk
A sárga banánt, amit itt eszünk, a Chiquita Banana fejlesztette ki 1836-ban. A Panama-kór kiirtotta az összes banánt. Ők fejlesztették ki a Cavendish-t, egy betegségnek ellenálló banánfajtát.
Fotó: CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
A banán virágait, leveleit és szárát is fogyasztják.
A banán növényből rostot nyernek, amelyet papír, fonal, szövet és szőnyegek készítéséhez használnak. Lehet nagyon durva és erős, vagy feldolgozva selyemszerű textúrájú.
Miért sárga az, amit mi kapunk?
A banánt a betakarítás után óvatosan kezelik, hogy megakadályozzák természetes érlelőanyaguk, az etilén termelődését.
A célországban érlelőhelyiségekbe, etiléngázzal teli, légmentesen záródó helyiségekbe helyezik. A hirtelen érés hatására élénksárgára színeződnek. A lassú természetes érleléstől sárgás zöldesbarna színűek maradnak.
A sárga és zöld banánokat a forgalmazás előtt becsomagolják, hogy megakadályozzák, hogy a sárga banánok gázosodjanak és érleljék a zöldeket. Így tovább eltarthatóak.
Miért csak egy sárga?
Az én tippem az, hogy ez a banán megpillantotta a sárga banánokat.