A kesudió nem olcsó mulatság. Még egy 3,5 unciás zacskó pörkölt kesudió is közel 7 dollárba kerülhet a Beyondnál. Az ok: minden cégnek, amely valóban bio kesudiót kínál, hasonló, időigényes folyamaton kell keresztülmennie, ami közvetlen összefüggésben van az árral. A kesudió árát befolyásoló tényezők olyan környezetet teremtettek, ahol a kesudiót prémium áron adják el.

A legtöbb országban a kesudió külföldi import

A kesudiófa csak trópusi éghajlaton nőhet, ami a világ országainak nagy többségét kizárja. A trópusi éghajlattal nem rendelkező országoknak a kesudiót olyan trópusi országokból kell importálniuk, amelyek a kesudió jelentős exportőreivé váltak: Vietnam, India, Elefántcsontpart, Benin, Bisseau-Guinea, Zöld-foki szigetek, Tanzánia, Mozambik, Indonézia és Brazília. Tovább bonyolítja a helyzetet, hogy két-három hónapig tart, amíg a kesudió termésből a fogyasztásra alkalmas kesudiómag (más néven kesudió) keletkezik. Ez teszi a kesudiót ritkasággá egy olyan világban, amely vágyik rá.

Veszélyes a kesudió feldolgozása

A kesudiómagot héj veszi körül, amely mérgező olajokat, például anakardinsavat tartalmaz. Ez ugyanaz a sav, amely a mérges szömörcében is megtalálható. A héj olajai károsítják a magok feldolgozásáért felelős munkások bőrét. A kesudió pirítása a méreganyagok elpusztítása érdekében szintén veszélyes, mivel a méreganyagok a levegőbe kerülnek. A méreganyagok eltávolítása után a kesudiót osztályozni és válogatni kell. Az egész folyamat munkaigényes és veszélyes is, ami részben megmagyarázza, miért olyan drága a kesudió.

A Beyond the Nut biztosítja, hogy minden munkás rendelkezzen a kesudió feldolgozásához szükséges védőfelszereléssel, miközben minimalizálja a sérülés kockázatát. Ráadásul a kesudióhéjolajnak való ismételt kitettség tönkreteszi a védőfelszerelést, amelyet a dolgozók biztonsága érdekében ki kell cserélni. Más országok és más vállalatok minimalizálják vagy elhanyagolják a védőfelszereléseket a dolgozóik számára, súlyos költségeket halmozva fel a dolgozók és életminőségük tekintetében.

A kínálat és a kereslet befolyásolja az árakat

2016-ban és 2017-ben a kesudió-feldolgozó vállalatok gyenge termésszezonról számoltak be, ami drasztikusan csökkentette a rendelkezésre álló kesudió mennyiségét. A helyzetet bonyolította, hogy 2016-ban 6,1%-kal nőtt a kesudió iránti kereslet. Az alacsony kínálat és a nagy kereslet kombinációja a kesudió árának emelkedéséhez vezetett. Ez a tendencia további bonyodalmakat okozhat 2021-ben, amikor az előrejelzések szerint a kesudió a világ diópiacának 29%-át teszi majd ki.

A kesudió többek között azért népszerű világszerte, mert táplálkozási értéke van. Több tanulmány dicséri a kesudiót a hatásaiért, beleértve a káros koleszterinszint csökkentését, az immunrendszer erősítését, valamint az izmok és az idegek erősítését. A kesudió egészségügyi előnyei még a felesleg idején is népszerű rágcsálnivalóvá teszik.

Az árainkat befolyásoló tényezők

Az üzleti gyakorlaton túl, amely drágább kesudiót eredményezhet, de gazdagítja a benini közösségeket, gazdákat és üzletembereket. Saját vállalatot hoztunk létre – Tolaro Global – a kesudió feldolgozására. Olyan üzleti normákat alkalmazunk, amelyek számos kitüntetést hoztak számunkra, mint például a tisztességes kereskedelem, a USDA Organic, a BRC Food és a HACCP. Emiatt a Beyond online áruházát meglátogatva biztos lehet benne, hogy kiváló minőségű terméket kap, amely a keményen dolgozó benini embereket gazdagítja.

Azoknak a vásárlóknak, akik pénzt szeretnének megtakarítani a nyers kesudióval, érdemes megfontolniuk a kesudió nagy tételben történő vásárlását. Egy ömlesztett zacskó kesudiót több mint 20%-kal olcsóbban adnak el a kiskereskedelmi árból. A vásárlók azt is megválaszthatják, hogy a kesudió darabokban, félbevágva vagy egészben érkezik-e.