A múlt évben meglátogattam a washingtoni Holokauszt Múzeumot. Mivel éhes voltam, megálltam a büfében, és megkérdeztem, hogy van-e kóser étel. A pult mögött álló nő azt válaszolta: “Igen, van néhány becsomagolt és lezárt szendvicsünk, de rengeteg kóser jellegű ételünk van.”

Vettem egy szendvicset, és ebéd közben elgondolkodtam a kijelentésén. Mi az a “kóser-szerű”? Valójában nem kóser, csak “úgy néz ki”, mintha kóser lenne.

Egy állatnak két jele van arra, hogy kóser – a teljesen szétválasztott paták és a kérődzés (a rágás). A disznónak csak egy jele van, a kettéhasadt paták, és ezért nem kóser. Egy Midrás (kommentár) szerint érdekes tanulságot vonhatunk le a disznókról. Úgy fekszenek a földön, hogy a lábuk kilóg, és látszik a hasított patájuk, mintha azt mondanák: “Nézzétek, kóser vagyok”. Van egy finom – vagy nem is annyira finom – tanulság, hogy nem a látszat, hanem a tények és a valóság alapján kell ítélnünk.

Nem a látszat, hanem a tények és a valóság alapján kell ítélnünk.

A legtöbb zsidó ma nem tartja be a kásrutot (zsidó étkezési törvényeket). Több mint valószínű, hogy ha megkérdezel valakit, aki nem tart kósert, hogy miért vannak a Tórában étkezési törvények, azt fogja mondani, hogy azért, mert Mózesnek nem volt USDA (United States Department of Agriculture) felügyelete, hogy a sertések egészségesek legyenek és ne legyen trichinózisuk.

Ez egy érdekes magyarázat, de nem magyarázza meg, hogy a kóser halaknak miért kell uszony és pikkely, miért nem lehet a fák gyümölcsét a negyedik év előtt megenni, miért kell az állatokat bizonyos módon levágni és minden vért eltávolítani a húsból, miért nem szabad a húst és a tejet keverni, miért tilosak a kagylók, rovarok és más szárazföldi és tengeri csúszómászók, valamint a ragadozó madarak (nem imádkoznak) és a nem kóser állat teje. A kásrut törvényei az élelmiszerlánc mélységére és szélességére kiterjednek.”

Talán a legleleplezőbb válasz azoknak, akik azt állítják, hogy a kásrut az egészséget szolgálja, ha megnézzük az askenzai (európai) zsidó konyha hagyományos alapanyagait – az apróra vágott májat, a grivinát (sült csirkebőr), a cholentet (sábátusi pörkölt). Egy étel lehet kóser és lehet első osztályú jegy a szívinfarktushoz!

COVENANTAL FOOD

Az élet minden vitájában fontos két dolog, mielőtt következtetésre jutunk: definíciók és tények. Ha nem definiáljuk a fogalmainkat, sok időt vesztegetünk, mielőtt tisztázzuk, miről beszélünk. Ha pedig nincsenek meg a tények, a végén hülyének nézhetjük magunkat. Miért tartják tehát a zsidók a kósert?

Isten azt akarja, hogy a legjobb tudásunk szerint használjuk az értelmünket a micvák megértésére.

A két ok, amiért a zsidók évezredek óta tartják a kósert, az az, hogy a zsidók hisznek: 1) Van egy Isten, aki megteremtette a világot, fenntartja és felügyeli azt. 2) Isten szövetséget kötött a zsidó néppel, és adta a Tórát, kötelezve a zsidókat annak parancsolatainak betartására és teljesítésére. A kóser törvények ennek a szövetségnek a részét képezik.”

Sajnos, a kóser tartásnak számos előnye van (még néhány egészségügyi is!). Ezek azonban “előnyök” és nem “okok”. Isten azt akarja, hogy a legjobb tudásunk szerint használjuk az értelmünket a micvák megértésére.”

Öt jó ok

A mai korban a legtöbb zsidó nem tartja a kóser előírásokat. Miért nem? Talán azért, mert több tudással rendelkezünk, mint 3000 évvel ezelőtti elődeink? Tudjuk, amit ők tudtak, mérlegelték az információkat és arra a következtetésre jutottak, hogy a kóser tartás nem jár? Vagy az évek és generációk során a modern világban való boldogulás miatt csúsztunk el a betartástól?

Fogadok, hogy 99 százalékuk azt fogja válaszolni (őszintén), hogy az utóbbi eset. Nem tudjuk, mit tudtak az őseink, és kényelmesen csináljuk azt, amit csinálunk.

Mi motiválhatna minket a kóser tartásra? Nos, ha valóban tudnánk, hogy van egy Isten, aki a Tórát adta nekünk, és hogy szövetségünk van vele a Tóra megtartására — az valószínűleg motiválna néhány embert. Aztán megint hallom a választ: “Mi? Azt akarod, hogy új edényeket, fazekakat és serpenyőket vegyek… és két készletet? Megőrültél? Felfogod, hogy milyen nehéz lenne betartani a kóser előírásokat? A változtatások a konyhámban és az életmódomban?”

Az életben mindennek ára van. A kérdés csak az, hogy a megtérülés megéri-e a befektetést.”

Minden dolognak ára van az életben. A kérdés csak az, hogy az ember hisz-e abban, hogy a megtérülés megéri a befektetést. Az ember azt fogja tenni, amiről úgy gondolja, hogy az az ő érdekeit szolgálja.

Mi lenne, ha a kóser tartás segítene biztosítani, hogy a gyermekei zsidóhoz menjenek férjhez, és hogy zsidó unokái legyenek? Ez is motiváció lenne? Mi lenne, ha egészségesebb lenne, fokozná a spiritualitását, növelné a személyes fegyelmet, és erkölcsi értékeket nevelne? Ez ösztönözné Önt arra, hogy tovább vizsgálódjon?

Talán a kóser tartás alábbi értelmezései adnak majd gondolatébresztőt:

1) Higiéniai: Sok olyan törvény van, amely az egészséget segíti elő. A judaizmus tiltja a megfelelő vágás és a vér lecsapolása (amely a baktériumok szaporodásának táptalaja) nélkül elhullott állatok fogyasztását. A judaizmus azt is tiltja, hogy olyan állatokat együnk, amelyeknek tályog van a tüdejében vagy más egészségügyi problémákkal küzdenek.

A kagylók, puhatestűek, homárok (és igen, a kőrákok), amelyek tífuszt terjesztenek és az urticara (csalánkiütés) forrásai, nem tartoznak az étrendbe. A tej és a hús egyenlőtlen ütemben emésztődik, és nehezíti a szervezetet; tilos együtt fogyasztani őket.

A ragadozó madarak nem kóserek – a feszültség és a termelt hormonok egészségtelenné tehetik a húst.

2) Erkölcsi leckék: Arra tanítanak minket, hogy legyünk érzékenyek mások érzéseire — még az állatok érzéseire is. Tilos az anyát és kicsinyét ugyanazon a napon levágni, és természetesen “ne főzzük meg a kecskebakot (kecskét) az anyatejben.”

A Tóra tiltja az állatokkal szembeni kegyetlenséget. Nem szabad levágni egy állat végtagját, amíg az még él (ami a hűtés előtt bevett gyakorlat volt). Amikor levágunk egy állatot, azt a lehető legkisebb fájdalommal kell megtenni; van egy speciális kés, amely olyan éles, hogy a legkisebb bevágás a pengén is megengedhetetlenné teszi. Ez megakadályozza, hogy az állatnak fájdalmat okozzon.”

És arra emlékeztet bennünket, hogy ne legyünk gonoszak, a gonosz ragadozó madarak fogyasztásának tilalma.”

3) Nemzeti okok — A zsidó nép küldetése a Tikkun Olam, a világ megjavítása. A különleges étrend emlékeztet minket a küldetésünkre, és népként összetart minket, hogy teljesítsük azt. (A vegyes házasság elég nehéz, ha a nem zsidó partneredet kóser étterembe kell vinned, vagy ha elmész a leendő anyósodhoz, és nem fogod megenni az ételét…)

A zsidó misztika azt tanítja, hogy a nem kóser ételek blokkolják a lélek spirituális potenciálját.

A kóser ételek megtartása a Mindenható iránti hála emlékeztetője is, amiért kivezette a zsidó népet Egyiptomból, és a szent szövetség szimbóluma. (lásd 3Mózes 11:45-47)

4) Misztikus — A Tóra a zsidókat “szent népnek” nevezi, és szent étrendet ír elő (lásd 5Mózes 14:2-4). Az vagy, amit eszel. A kóser az Isten által előírt spirituális étrend. A zsidó misztika azt tanítja, hogy a nem kóser ételek blokkolják a lélek spirituális potenciálját.

A megfelelően levágott és elkészített kóser állatokban több “szikra szentség” van (a Kabbala szerint), amelyek beépülnek lényünkbe.

5) Fegyelem — Ha az ember fegyelmezett tud lenni abban, hogy mit és mikor eszik, akkor ebből következik, hogy az élet más területein is fegyelmezett lehet. A kásrut megköveteli, hogy a húsevés után várjunk a tejtermékek fogyasztásával, és nem ehetünk bizonyos állatokat vagy ételkombinációkat. (Még akkor sem, ha éhesek vagyunk!) Mindez önfegyelemre nevel.”

TÖBBET TUDNI

Ha nem értesz egyet ezekkel a felfogásokkal és előnyökkel, az sem baj. Mert az igazi ok, amiért kóserül eszünk, az az, hogy Isten ezt parancsolta nekünk a Tórában, és a zsidó népet szövetség köti Istenhez, hogy tartsa be a Tóra parancsolatait.

Ami felvet egy másik kérdést: Honnan tudjuk, hogy van Isten, és honnan tudjuk, hogy Isten adta nekünk a Tórát? Néhány válaszért olvassa el Lawrence Keleman “Engedély a hitre” és “Engedély a befogadásra” című két könyvét.

Mint ahogy a szülő szereti a kisgyermek első lépéseit, a Mindenható nagyra értékeli a Tórája teljesítése felé tett lépéseinket.

Ha többet szeretne megtudni a kásrutról, olvassa el Ze’ev Greenwald rabbi “A kóser konyha” című, felhasználóbarát, praktikus és illusztrált útmutatóját, amely megszünteti a kóser tartás rejtélyeit és zavarosságát. (Mindhárom könyv kapható a helyi zsidó könyvesboltban, vagy az ingyenes 877-758-3242-es telefonszámon, illetve online a www.aish.com/a/eichlers/ címen.)

A Mindenható persze nem akarja, hogy idegbetegekké váljunk. Ha valaki fejleszteni akarja a Tóra betartását, azt intelligens, kiszámított lépésekben kell megtennie. Ahogyan a szülő szereti a kisgyermek első lépéseit, a Mindenható nagyra értékeli a Tórája teljesítése felé tett lépéseinket. Tedd meg, amit tudsz, azzal a gondolattal, hogy még többet teszel.”

Ez a józan megközelítés ahhoz, hogy közelebb kerülj a Mindenhatóhoz, teljesítsd a micváit, és előnyökre is szert tegyél.”