Randy Mitchell, PhD, baromfitáplálkozási szakértő és a műszaki szolgáltatások alelnöke

Mások keveslik az USDA által ellenőrzött, teljesen vegetáriánus étrendet: “Ugye tudja, hogy a csirkék nem vegetáriánusok?”

Ha szakszerűbben akarunk fogalmazni, akkor mindenevők. És nem is túl igényesek. A csirke szinte bármit megeszik, ezt a tényt néhány baromfitermelő cég kihasználja, amikor a csirkék táplálékában lévő fehérjéről és alapvető zsírokról van szó. Olcsó állati melléktermékeket használnak, beleértve a feldolgozásból visszamaradt kiolvasztott darabokat, sőt a feldolgozóüzemek szennyvizéből lefölözött vagy a használt éttermi zsírból újrahasznosított zsírokat is.

Ez az egyik módja a “kiegyensúlyozott, fehérjedús étrend” összeállításának, de nem ez a mi módszerünk. Teljesen vegetáriánusan táplált csirkéink szójababból származó fehérjét és növényi olajokból származó zsírokat kapnak – kukoricával és más gabonafélékkel keverve az energiáért, valamint vitaminokkal, ásványi anyagokkal és probiotikumokkal, amelyek segítenek megőrizni egészségüket antibiotikumok nélkül.

Ez számunkra nem vicc, hogy mivel etetjük a csirkéinket, mert Önnek fontos, hogy mivel eteti a családját. Ahhoz, hogy Ön megbízzon a termékeinkben, nekünk is magabiztosnak kell lennünk minden lépésünkben. Egy adag állati melléktermékkel nehéz megmondani, hogy mi van benne, és honnan származik. Ráadásul fennáll annak a kockázata, hogy szalmonella kerül a takarmányba – és az Ön által elfogyasztott csirkébe. Ezeket a kockázatokat mi nem vállaljuk.

Az állati melléktermékekkel járó potenciális betegségkockázat kiküszöbölése támogatja az egészséges csirketenyésztés antibiotikummentes megközelítését. Teljesen vegetáriánus étrendünk a csirkék számára is könnyebben emészthető. Természetesen egy antibiotikumokat használó vállalat megúszhatja rosszabb minőségű takarmány-összetevőkkel.

Nem vagyunk egyedül a gondolkodásunkkal. Az USDA organikus szabványai, az A Greener World’s Animal Welfare Approved Standards, a Global Animal Partnership és sokan mások ragaszkodnak a teljesen vegetáriánus étrendhez. Mindannyian elismerik, hogy a csirkék, különösen a szabadon tartott csirkék, olyan dolgokat esznek, mint a bogarak – ez természetes. De nem engedélyezik az állati melléktermékek használatát.

Egyetértünk. És úgy gondoljuk, hogy a fogyasztóink is.