Az ízletes vadon termő ehető gombák keresése az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy motiváljuk magunkat a kirándulásra. Ha van egy cél, például ehető gombák megtalálása, sokkal szórakoztatóbbá teheti az erdőkben való sétát. Ráadásul a vadon élő gombák felkutatásának és azonosításának megtanulása egészen lenyűgöző és függőséget okozó hobbivá válhat. Azok számára, akik szeretnek főzni, a különféle vadon termő gombák sokféle ízt, textúrát és megjelenést kínálnak, amelyekkel a konyhában játszadozhatnak.

Észak-Kalifornia számtalan vadon termő ehető gombának ad otthont. Ebbe a csoportba tartozik a fehér csicsóka is. Ez a nagy csicsóka többnyire fehér, bár a zúzott területeken sárgás vagy narancssárgás színt mutat. Ezt a fajta vadon termő ehető gombát ősszel és télen is megtalálod.

A fehér csiperkegomba gyakrabban fordul elő az idős erdőkben. Ezeknek a gombáknak valóban van illatuk, amit gyakran édesnek írnak le. A fehér csicsókát a mikorrhizás gombák közé sorolják, mivel szimbiózisban élnek a tűlevelűekkel.

A fehér csiperkegomba remekül illik kiadós húsételekhez és tésztamártásokhoz. Általában a csicsóka az egyik legfinomabb ízű gombaként ismert. A fehér csicsóka sok tapasztalt gombász számára a lista élén áll húsos állaga és finom íze miatt. Ezek a gombák meglehetősen szilárdak. Kicsit tovább kell főzni őket, mint sok más vadon termő ehető gombafajtát.

A fehér csiperkegomba megfőzése előtt mindenképpen futtassuk le őket egy kis víz alatt, hogy a ráncokban lévő szennyeződéseket és törmeléket lesöpörjük. Hosszabb ideig tartó felhasználás esetén száríthatók, főzhetők vagy lefagyaszthatók. Ami a gombákat illeti, a fehér csicsóka elég jól eltartható. Miután begyűjtötted és megtisztítottad a fehér csicsókát, itt az ideje a főzésnek!