Húshőmérőt a nyers húsba helyezve praktikusnak tűnik, hogy meg kell tisztítani, mielőtt visszahelyezzük a tárolóhelyére. Mit tegyen azonban, ha meg kell tisztítani a húshőmérőt? A használat végén le kell mosni, vagy egyszerűen csak leöblíteni? Mikor kell megtisztítani? És végül, hogyan kell tisztítani?

Ezekre és a húshőmérő tisztításával kapcsolatos további kérdésekre válaszolva összeállítottuk az alábbi hőmérő tisztítási útmutatót, valamint a szakértőktől származó tippeket, amelyek célja, hogy segítsenek Önnek megfelelően tisztítani és fertőtleníteni húshőmérőjét, hogy a legtöbbet hozhassa ki húshőmérőjéből, valamint biztonságos ételeket fogyaszthasson.

Miért kell tisztítani a húshőmérőt?

A húshőmérőt a hús belső hőmérsékletének vizsgálatára használják; ha azonban a vizsgált hús belülről még nyers, vagy nem főzték meg a biztonságos minimális belső hőmérsékletre, a hőmérő káros mikroorganizmusokkal szennyeződhet. Ezért a hőmérőt megfelelően meg kell tisztítani, mielőtt tároljuk, és a szennyeződés elkerülése érdekében újra be kell helyezni a nem teljesen átsült húsba a hőmérséklet méréséhez.

Még akkor is, ha a hőmérőt csak a teljesen átsült húsok és más élelmiszerek belső hőmérsékletének ellenőrzésére használják, a hőmérőre zsiradék és más élelmiszer-részecskék tapadhatnak. Ha a hőmérőt hosszabb ideig folyamatosan használják, a rátapadt zsír megnehezítheti a leolvasást vagy a megfelelő leolvasást; ezért a hőmérőt hosszabb használat során is meg kell tisztítani a megfelelő leolvasás érdekében.

Mikor kell tisztítani a húshőmérőt?

A használat végén történő húshőmérő tisztításon kívül vannak más alkalmak is, amikor a húshőmérőt meg kell tisztítani, hogy higiénikus maradjon, például ha felváltva használják a nyers hús belső hőmérsékletének ellenőrzésére, majd a fogyasztásra kész ételek hőmérsékletének ellenőrzésére.

A húshőmérőt akkor is meg kell tisztítani, amikor felváltva használják a főtt ételek belső hőmérsékletének ellenőrzésére, hogy eltávolítsák a zsírt és az ételmaradékokat, amelyek megnehezíthetik a hőmérő leolvasását vagy akár befolyásolhatják a megfelelő leolvasást.

Egyes élelmiszerbiztonsági oktatási szakemberek azt is javasolják, hogy a hőmérőt ugyanúgy tisztítsák és fertőtlenítsék, mint a többi élelmiszerrel érintkező felületet, ami azt jelenti, hogy a főzés kezdetén, a használat előtti további biztonság érdekében mossák és fertőtlenítsék a hőmérőt.

Hogyan tisztítsuk a húshőmérőt?

Itt egy részletes YouTube videó mutatja be, hogyan kell tisztítani a hús/élelmiszer hőmérőt.

Az alábbiakban pedig a különböző típusú élelmiszerhőmérők tisztításának teljes szövege és lépései találhatók:

Sürgősen leolvasható hőmérők

Az azonnal leolvasható hőmérők, mint például a ThermoPro Digital Instant élelmiszerhőmérő, lehetővé teszik, hogy a húsok belső hőmérsékletét a lehető legpontosabb leolvasással, a lehető leggyorsabban mérje.

Az azonnal leolvasható hőmérő tisztításához mossa meg a hőmérő szárát szappannal és forró vízzel, hogy eltávolítsa a ráragadt részecskéket és a zsírt. Ez segít elpusztítani a leggyakoribb felületi baktériumokat is. Ne merítse azonban az egész hőmérőt vízbe, mert ez károsíthatja a hőmérő alkatrészeit és a leolvasást is.

A hőmérőt fertőtlenítés előtt alaposan öblítse le és szárítsa meg.

Gombos hőmérők

A villás hőmérők, mint például a ThermoPro digitális villás hőmérő, az azonnal leolvasható hőmérők másik típusa, amely egy érzékeny érzékelőszonda segítségével pontos és gyors leolvasást biztosít. Ezért a készülék tisztításakor különös gondosságra van szükség.

A villás hőmérő tisztításához kerülje a készülék vízbe merítését. Ehelyett egyszerűen tisztítsa meg a fogakat szappannal és vízzel, hogy eltávolítsa az ételmaradékokat és a zsírt. Ezután óvatosan öblítse le és szárítsa meg a fogakat egy puha törülközővel vagy papírtörlővel, hogy előkészítse a fertőtlenítéshez.

Digitális húshőmérők

A digitális húshőmérők, mint például a ThermoPro digitális húshőmérő, szintén érzékeny digitális szondát használnak a gyors és pontos leolvasáshoz, ezért gondosan kell tisztítani. Csak mossa le a szondát szappannal és vízzel, anélkül, hogy a készüléket belemártaná a vízbe, majd óvatosan öblítse le és szárítsa meg a készüléket, hogy előkészítse a fertőtlenítéshez.

Digitális összecsukható szondás hőmérők

Mivel a digitális összecsukható szondás hőmérők is érzékeny, elektronikus szondát használnak a legpontosabb és azonnali leolvasás érdekében, a tisztítás során is gondosságot igényel. A készülék tisztításához egyszerűen tisztítsa meg a szondát szappannal és vízzel, és kerülje az egész készülék vízbe merítését, mivel ez károsíthatja az érzékeny elektronikus alkatrészeket. Végül óvatosan öblítse le és szárítsa meg a készüléket, hogy előkészítse a fertőtlenítéshez.

Üveghőmérők

A húsokba behelyezett keskeny üvegcsőből álló üveghőmérőkre is rárakódhat a zsírosodás, ami miatt használat után vagy két használat között alaposan meg kell őket tisztítani. Továbbá, ha füstölt húsok ellenőrzésére használjuk őket, füsttől elszíneződhetnek, ami megnehezítheti az olvasást, ebben az esetben szintén tisztításra szorulnak.

Az üveghőmérő tisztításához először próbálja meg a betétet forró vízben hígított zsírbontó folyékony szappannal lemosni, majd öblítse le és szárítsa meg a készüléket, hogy előkészítse a fertőtlenítéshez. A kemény, ráragadt foltok, például a füstfilm eltávolításához az alábbiakban az ételhőmérők tisztításának különböző trükkjeit nézze meg.

Digitális vezeték nélküli húshőmérők

A digitális vezeték nélküli húshőmérők, például a ThermoPro vezeték nélküli digitális távvezérlésű ételhőmérő, amely a grillen, füstölőben és a sütőben is használható, a hegyén szén halmozódhat fel, amely szigetelheti az érzékelőt, ezáltal hamis értéket adhat. Ezért fontos a szonda tisztán tartása a pontos leolvasás érdekében.

A digitális vezeték nélküli hőmérő tisztításához, kizárólag a szonda utolsó 1″-es csúcsára összpontosítva, szappanos szivaccsal távolítsa el a végéről a szénlerakódásokat. Vigyázzon azonban, mivel az érzékelő általában a szonda alsó 1/4″-ében található. Ügyeljen arra, hogy a füstölőszondát tisztán tartsa, hogy ne halmozódjon fel rajta homályos filmréteg, ami megnehezítheti az olvasást.

Az ételhőmérők tisztításának különböző trükkjei

Egyszer előfordulhat, hogy miután hagyományos módszereket alkalmazott a húshőmérő tisztítására, úgy találja, hogy néhány keményebb elem, például füst- és zsírlerakódás még mindig megmaradt, vagy egyszerűen csak szeretne egy gyors és hatékony módszert a hőmérő tisztítására vagy fertőtlenítésére. Ha minden más kudarcot vallott, megfontolhatja, hogy kipróbálja a következő különböző tippeket és trükköket, amelyeket különböző húshőmérő-felhasználók hoztak el Önnek, hogy megtisztítsa hőmérőjét.

Főzőspray

Az üveg hőmérőkről a kemény, ráragadt foltok, például a füstfelhalmozódás eltávolítására a többi felhasználó azt javasolja, hogy fújjon egy kis főzőspray-t vagy élelmiszeripari szilikon spray-t a szárra, majd törölje le. Ezután mossa le a szárat forró, szappanos vízzel, öblítse le, majd jól szárítsa meg a hőmérőt.

Szappanos szappan

Néhány felhasználó azt javasolja, hogy dörzsölje be az üvegbetétet szappannal a kemény lerakódások eltávolításához; azonban ügyeljen arra, hogy a szárat alaposan tisztára öblítse, hogy elkerülje a zavaros filmréteget.

Alkoholtörlő

A hőmérő két használat közötti gyors és hatékony tisztítására és fertőtlenítésére egyes felhasználók alkoholtörlőt javasolnak a betét tisztítására. Csak arra ügyeljen, hogy alaposan öblítse ki a szondát, és használat előtt hagyja az alkoholos törlőkendőt egy kicsit megszáradni a levegőn, hogy elkerülje a túlzott telítettséget.

Fehér ecet

Végül néhány felhasználó úgy találta, hogy a vattakorongra vagy papírtörlőre helyezett fehér ecet nagyszerű alternatívája a kémiai alapú hőmérő tisztításának. Egyszerűen törölje át a szondát ecettel, majd hagyja megszáradni.

Hogyan fertőtlenítheti az élelmiszerhőmérőket?

Alkoholtörlő

A húshőmérő fertőtlenítésének több módja is van. Például a legtöbb környezet-egészségügyi ellenőr inkább úgy fertőtleníti a szárat, hogy megfelelően előkészített kémiai fertőtlenítő oldatba meríti, vagy alkoholos tamponnal törli át a szárat a hőmérő fertőtlenítéséhez.

Főző víz

A hőmérőt úgy is fertőtlenítheti, hogy a szárat nem kevesebb mint 30 másodpercig forró vízbe tartja. A forrásban lévő víz hőmérséklete 212 Fahrenheit-fok, ami több mint elegendő a káros baktériumok elpusztításához.

Klóros fehérítő és víz

Vagy fertőtlenítse a hőmérő szárát élelmiszeripari fertőtlenítő oldatban, például klóros fehérítőben és vízben, amelyet a palackon található utasítás szerint hígítottak, és tartsa a hígított keverékben legalább 10 másodpercig.

Végül mossa le a szárat szappannal és forró vízzel, hogy eltávolítsa a maradékot és a maradék fertőtlenítő oldatot.

Összességében a legjobb és leghatékonyabb módja a húshőmérő tisztításának, ha a betétet óvatosan, forró vízzel és szappannal mossa, és soha ne tegye a hőmérőt a mosogatógépbe vagy merítse vízbe, mivel ez károsíthatja a hőmérőt, valamint befolyásolhatja a leolvasását. Mosás után mindenképpen fertőtlenítse a hőmérőt, hogy még biztonságosabbá tegye; azonban ha kémiai oldatot használ, például alkoholt vagy klóros fehérítőt, győződjön meg róla, hogy alaposan lemossa és leöblíti a szondát, hogy eltávolítsa a maradék vegyszermaradványokat.