Melyik a legjobb formátum egy borkóstolóhoz?

Ha saját borkóstoló partit rendezel, van néhány dolog, amit másképp fogsz csinálni, mint egy profi kereskedelmi kóstolón (kortyolgatás vs. köpködés), de az alapvető formátum ugyanaz. A legtöbb borkóstolón négy-nyolc különböző bor szerepel, amelyeket egy közös téma köt össze.

Ebben az útmutatóban egy jól bevált kóstolási formátumot és néhány borkóstolós partyötletet fogunk ismertetni, amelyek nem csak hasznosak, de nagyon szórakoztatóak is.

Borkóstolós partiötletek

Egy hivatalos borkóstoló megfelelő terítékkel a spanyolországi Riojában. Megjegyzés: még a profi kóstolók is 2 poharat használnak vendégenként.

Az asztal díszítésére számtalan különböző technika létezik, ha jól megválogatott borai vannak, nem számít, hogyan néz ki az asztal. Ha a borokat egy adott téma alapján választja ki, az emberek jobban odafigyelnek arra, hogy mit isznak. Az is segít, ha vannak borkóstolós asztaldíszek, amelyekre írhatsz.

Regionális Ez a párosítás egy adott területről származó borokra összpontosít. Kóstolja meg a Napa-völgy vagy a Piemont 4 csúcsborát Fajta Alapos módja egy fajta megértésének. Vásároljon különböző árkategóriájú borokat egy szőlőfajtából (pl. Grenache vagy Grüner Veltliner) Újvilág vs. Régi világ Az egyik klasszikus régi világ vs. újvilág kóstoló a Napa Valley Merlot vs. Right Bank Bordeaux. Nagy és merész borok A világ legnagyobb és legmerészebb borainak összehasonlítása és szembeállítása. Elegáns borok A világ legkönnyebb vörösborainak összehasonlítása és szembeállítása. Tudja meg, mit értünk “elegáns” alatt Több évjáratú borok A legjobb módja ennek, ha könyvtári évjáratokat kér kedvenc borászatától. Ár-összehasonlítás Tömegesen gyűjtsd össze a vendégeket, hogy 20 dollárnál kevesebbet költsenek egy üveg borra, és vakkóstold meg őket, hogy meghatározd mindenki kedvencét. Vakkóstoló buli Csomagolja be a palackokat alufóliába, ha nincs elég bortasakja. Tudja meg, milyen borokat válasszon ki a vakkóstoláshoz.

A legjobb borászati eszközök

A kezdőtől a profiig, a megfelelő borászati eszközök a legjobb ivási élményt nyújtják.

Shop Now

Hogyan kell a borokat sorrendbe állítani?

Míg a borok sorrendjére nincsenek szabályok (azaz azt csinálsz, amit akarsz), általános az a felfogás, hogy ahogy kóstolunk, úgy változik az ízlésünk. Más szóval, egyes borok szétrobbantják az ízlelésedet, mások pedig annyira árnyaltak, hogy később felszolgálva már nem fogod tudni megkóstolni őket.

Borok tálalási sorrendje:

1. Pezsgők (Champagne, Cava, -chill)
2. Könnyű fehérborok (Sauvignon Blanc, Albariño)
3. Bátor fehérborok (Chardonnay, pácolt fehérborok)
4. Rosé borok
5. Könnyű vörösborok (Pinot Noir, Gamay)
6. Bátor és magas alkoholtartalmú vörösborok (Cabernet, Shiraz -decant)
7. Édes borok (édes rizling, portói, desszertbor)

Keres még példákat a borstílusokra? Lásd az Alapvető borkóstolási útmutatót

Hány borra van szükségem egy borkóstoló partihoz?

½ palack bor vendégenként.

A vendégenként valamivel több mint fél palack bor az ideális. Például, ha egy 8 fős partit rendez, tervezzen körülbelül 5 palack bort (minden vendég egy fél pohárral kap minden palackból). Ez nem lesz túl sok ahhoz, hogy az emberek berúgjanak, de ahhoz elég, hogy egy nagyszerű bulit tartsanak. A legjobb professzionális kóstolókon az első palack általában egy jégtörő aperitif, például pezsgő vagy prosecco. Úgy tűnik, az emberek azonnal feloldódnak egy pohár buboréktól.