A nagyszerű vegán burger igazi érték minden étterem számára, hiszen életmódválasztástól vagy vallástól függetlenül minden vendég élvezettel fogyaszthatja. A jelenlegi vegán burger koronát a központi modern-minimalista bisztró, a Vegimo nyerte el.

A Vegimo valójában két “vegán burgerrel” büszkélkedhet a vegán étlapján. A fenti képen látható a “burger hiánya”, a NoNo-Burger. Ez burgonyapürével és szezonális zöldségekkel készül vegán burger stílusban. A másik a vegánok kedvence – a Yaki-Fu burger, amely laktató és ízletes. A Fu sült gluténlisztből készül, amelynek valójában nagy múltja van Japánban, mivel ez egy hagyományos hús-alternatíva, amelyet gyakran használnak a buddhista Shojin-Ryori-ban (hagyományos vegetáriánus ételek). Mindkét hamburgert szép vegán tekercsben, ízletes vegán öntetekkel és szószokkal kínálják, és ebédidőben 1000 jen körüli összegért egy darabos sült krumplival és a nap levesével kínálják.

A Vegimo kellemes hangulatú, letisztult, minimalista, modern esztétikájú, nyitott konyhával és stílusos mellékhelyiséggel. A legtöbb zöldség, amit ebben az üzletben használnak, helyi és bio. A borok, sörök, koktélok és üdítőitalok választéka is jó. Úgy tűnik, hogy a Vegimo rendelkezik a legnagyobb vegán választékkal a rendszeres ebéd- és vacsoramenükön Hirosima belvárosában. Valójában az étlap több mint fele következetesen vegán. Ez a megbízhatóság lehet az egyik legfontosabb tényező, ami ezt az éttermet a növényi étrendet követő nemzetközi látogatók kedvencévé teszi.

Míg sok más étterem vegetáriánus hamburgert kínál, amely tartalmazhat tojást, vajat, tejtermékeket- a Vegimo az egyetlen hely, amelynek rendszeres étlapján mindig elérhető egy teljesen vegán burger. A második helyen a hawaii tematikájú Nalu Cafe áll a vegán burgerek tekintetében. A Nalu Cafe vegán burgerje ízletes, de nem mindig van raktáron a vegán kenyér, így ez gyakran jó vegetáriánus opció. Legrosszabb esetben a vegánok önmagában is élvezhetik ezt a Nalu burgert egy szép salátával vagy sült krumplival, ha a vegán zsemle nem áll rendelkezésre.

Mint már említettük, számos más belvárosi vegán és vegetáriánus lehetőség is elérhető Hirosima város étkezdéiben. Néhány kiemelkedő a Croissant Marche-ban kapható makrobiotikus vegán ebédek közül. A vegán és vegetáriánus Tex-Mex lehetőségek az Otis! A Triple, a Cantina 23 és a Kissa-Saeki vegán és vegetáriánus ebédjei.

A vegetáriánus és vegán étkezők igényeit jól ismerő éttermek a Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopali a CoCo-Ichibanya országos lánc egyes “vegetáriánus” fiókjai mellett.

A vegetáriánus és vegán lehetőségek szélesebb választékáért a belvároson kívül 15-20 perces utazással eljuthatunk a 100%-ban vegetáriánus Saishoku-Kenbihez. A Saishoku Kenbi a Hirosima környéki vegetáriánus és vegán ételek egyik legnagyobb választékával, valamint egy jól felszerelt bolttal rendelkezik.

A nemzetközi turizmus növekedésének köszönhetően egyre több vegetáriánus és vegánbarát hely bukkan fel folyamatosan Hirosimában és környékén. Szóval, ha van kedvenced, kérlek, jelezd nekünk! Sok hagyományos étkezde is kezd eléggé rugalmas lenni ahhoz, hogy lehetővé tegye az étlapon kívüli rendelést “Niku-nashi” hús nélkül és “Sakana-Nashi” hal nélkül is. A hirosimai vegán és vegetáriánus étkezőknek azonban még mindig türelemre van szükségük, mivel még mindig sok olyan vendéglátóhely van, amely nem ismeri a vegetáriánus és vegán vendégek igényeit.

Vegimo a Google Maps-en