Házi áfonyás vegán pop tarts | Orchidea + édes tea
Ez a házi áfonyás vegán pop tarts nem kevesebb, mint foszlós, természetesen édes, és kívül-belül tele van áfonya ízekkel. Teljes tisztelgés a klasszikus gyermekkori kedvenc előtt, ezek a pop tartsok biztos közönségkedvencek. Tökéletes falat reggelire, villásreggelire, vagy egy kellemes kis nassolnivalónak. Gluténmentes változatban is kapható.
Hey, ya’ll! Boldogan a hét közepén járunk, és nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én nagyon hálás vagyok! Haha. Olyan sűrű napok állnak előttem, és már alig várom a hétvégét!
Az utóbbi időben kicsit hektikusan alakultak a dolgok, főleg, hogy nálunk szilveszter óta mindenki megfázott. El sem tudom magyarázni, milyen őrületes, amikor egy beteg kisgyereket ápolsz, és a házastársaddal együtt te is megbetegszel.
Micsoda hullámvasút! Szerencsére már vége van, és visszatérhetek ahhoz, hogy néhány igazán fantasztikus receptet adjak ki nektek!
Apropó, fantasztikus receptek, alig vártam, hogy megoszthassam veletek ezt a Pop Tart receptet! Ha az Orchideák + Édes Tea lelkes olvasói vagytok, akkor tudjátok, hogy elkészítettem ezeket az epres mázas vegán reggeli Pop Tarts-okat, és nagyon sok dicséretet kaptam értük!
Bízzatok bennem, pont olyan finomak, mint amilyennek kinéznek! Azonban be kell vallanom, hogy a legutóbbi változatom az eddigi legjobb Pop Tarts receptem!
Azért persze be kell vallanom, hogy egy kis gyakorlás után végre kitaláltam néhány fantasztikus tippet, hogy még tökéletesebbé tegyem őket!
Tipp #1: Először készítsd el a tölteléket!
Igen, tudom. Biztos csodálkozol, hogy miért mondtam ezt, azonban ha a tölteléket a semmiből készíted, mindenképpen segít, ha előre elkészíted a tölteléket, hogy teljesen kihűljön.
Ez elég időt ad ahhoz, hogy biztosítsd, hogy olyan tökéletes és sűrű legyen, amilyet szeretnél, mielőtt felhasználnád a receptedben.
Tipp #2: Több tésztaliszt = több pelyhesedés!
OK, szóval ez egy NAGYON KELL, különösen, ha rendkívül pelyhes kérget szeretnél! Hasonlóan más tésztákhoz (pl. kézi piték, pitehéjak, stb.), a tésztaliszt erősebb használata, mint a teljes kiőrlésű liszt, segít a szép külső réteg kialakításában.
A garantált, hideg, kockára vágott vaj is segít ebben, azonban én azt tapasztaltam, hogy a tésztaliszt hozzáadása a keverékhez jobb helyzetet teremt!
Tipp #3: A méretek számítanak!
El kell ismernem, hogy az előző Pop Tarts-készítési kísérletem során véletlenszerűen vágtam ki a négyzeteket, ami nyilvánvalóan szuper egyenetlen lett. Ezzel a recepttel azonban egy kicsit utánanéztem, és rájöttem, hogy a 3″ x 4″ méretű vágás varázslatosan működik, és olyan egyenletesek és tökéletesek lesznek!
Azt is tartsd észben, hogy amikor a tésztát kinyújtod, nagyon fontos, hogy legalább 1/4″ vastag legyen. Ez biztosítja, hogy a tölteléked belül maradjon, és ne essen minden egy darabig.
Tipp #4: Hagyd őket hűlni, hűlni, hűlni!
Ha olyan vagy, mint én, akkor valószínűleg ugyanolyan türelmetlen vagy, hogy kipróbáld ezeket a finomságokat, mielőtt teljesen kihűlnének, így ez azt jelenti, hogy esetleg a mázat is idő előtt adod hozzá, és nézed, ahogy leolvad, mint egy hóember a hőségben. Haha.
De hagyni kell, hogy a Pop Tarts TELJESEN kihűljön (tegye őket egy hűvös szobába vagy nyitott ablakba, hogy felgyorsítsa a dolgokat!), mielőtt mázzal bevonja őket. Nincs kivétel!
Oké, szóval ezek a fontos kinyilatkoztatások, amiket akkor tapasztaltam, amikor újra elkészítettem ezeket a finomságokat, és garantálom, hogy ilyen édes tökéletességet fog hozni!
Oh és ha még több finomságra vágysz, nézd meg a legújabb olvasói kedvencek listáját ebben a 2018-as Top 20 recept listában!
Most harapjunk bele ebbe a receptbe, jó?
A kéreghez:
Egy mérőpohárba tedd bele a hideg vizet és az almaecetet egy jégkockával együtt, majd tedd félre.
Egy nagy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a tésztalisztet, a tengeri sót és a bio tiszta nádcukrot.
Adjuk hozzá a felkockázott vegán vajrudakat (vagy a hagyományos vegán vajat), és egy pogácsakeverő segítségével keverjük a vajat a száraz összetevőkhöz, amíg a keverék “borsószerű” és morzsás nem lesz.
Elöntjük a hideg almaecet-víz keveréket (lassan + jég nélkül) és addig keverjük (egy kézzel összedolgozva), amíg a száraz hozzávalók megnedvesednek. **MEGJEGYZÉS: Ha a hozzávalókat egy kicsit túl száraznak érezzük, adjunk hozzá egyszerre 1 evőkanál hideg vizet, amíg megnedvesedik, DE nem túl nedves!**
Most formáljuk a tésztát golyóvá, majd csomagoljuk be fóliába, és kissé lapítsuk el, és legalább 1 órán át hűtsük.
Eközben készítsük el az áfonyás tölteléket.
Az áfonyás töltelékhez:
Egy lábosban adjuk hozzá az áfonyát, egy citrom levét, a bio tiszta nádcukrot, a vaníliát és a vizet, majd közepes-magas hőfokon, kevergetve főzzük, amíg levet ereszt. Folytassuk a főzést, amíg a folyadék jelentősen le nem csökken. A sűrítéshez adjuk a nyílgyökér keveréket az áfonyamártáshoz, és keverjük addig, amíg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk néhány percig hűlni. **MEGJEGYZÉS: Az állagnak kissé folyósnak, de sűrűnek és ragacsosnak kell lennie.**
A töltelék 1/3 csészényi részét mindenképpen tegyük félre a mázhoz.
Összeállítás:
A sütőt melegítsük elő 350 Fahrenheit-fokra, és két sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral.
Hűtés után vegyük ki a tésztát a hűtőből, és enyhén lisztezett felületre helyezve nyújtsuk ki nagy téglalap alakúra (kb. 3 mm vastag). Vágjuk fel kis-közepes téglalapokra (3″ széles és 4″ hosszú), amíg az összes tésztát el nem használjuk.
Minden téglalap alakú szeletet enyhén kenjünk meg vegán vajjal, hogy a legjobban záródjanak egymáshoz! Az egyik tésztaszeletre tegyünk 1 evőkanálnyi áfonyás tölteléket, és óvatosan fedjük be egy másik téglalap alakú darabbal, a széleket óvatosan lenyomva. Egy villa segítségével óvatosan “gyűrjük” körbe a széleket, és helyezzük a sütőlemezre. Ismételjük meg, amíg az összes pop-tart elkészül.
Mihelyt az összeset laposan a sütőlapra fektettük, egy villa segítségével óvatosan szúrjunk egy sor lyukat a tetejükre.
Egyengén kenjük meg az összes pop-tart tetejét olvasztott vegán vajjal, és a sütőben 20-25 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz, és a töltelék elkezd buborékosodni és kissé szivárogni.
Amikor kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk őket hűlni néhány percig (kb. 10 percig).
Amikor a pop-torták teljesen kihűltek, kanalazzunk mindegyik tetejére 1-2 evőkanál áfonyás cukormázat (lásd a megjegyzéseket), és szórjuk meg vegán szóróanyaggal. Hagyjuk a pop-tortákat még 1-2 percig állni, hogy a cukormáz megkeményedjen. Élvezze.
Bon Appetit!
Elkészítette a recept(eke)t?
Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt a házi áfonyás vegán Pop Tarts-t vagy bármely más receptet tőlünk, mindenképpen címkézzen minket az Instagramon #Orchidsandsweettea, hogy megoszthassuk a szeretetet, értékeljen, kommenteljen alább, + ossza meg!
Homemade Blueberry Vegan Pop Tarts
Print ItPin It
Ingredients
Crust:
- 1 csésze bio teljes kiőrlésű liszt (én Bob’s Red Mill-t használtam)
- 1 1/2 csésze bio tésztaliszt (én Bob’s Red Mill-t használtam)
- 2 evőkanál bio tiszta nádcukor
- csipetnyi tengeri só
- 1 csésze hideg vegán vajas rúd (kockára vágva) VAGY vegán vaj (Ez 2 rúd!)
- 1 csésze hideg víz, jégkockával
- 2 evőkanál almaecet
Áfonyás töltelék:
- 2 csésze áfonya, fagyasztott vagy friss
- 1/2 csésze bio tiszta nádcukor
- 1 evőkanál citrom leve
- 2-3 evőkanál víz
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál nyílgyökérpor + 2 evőkanál meleg víz (szükség esetén adjunk hozzá még)
Más:
Más: Áfonya, áfonya, cukor
- Áfonyás cukormáz/máz (Lásd a megjegyzéseket!)
- Vegán szivárványos szóró
Instrukciók
A kéreghez:
-
Egy mérőpohárban adjuk hozzá a hideg vizet és az almaecetet egy jégkockával együtt, majd tegyük félre.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a tésztalisztet, a tengeri sót és a bio tiszta nádcukrot.
-
Adjuk hozzá a felkockázott vegán vajrudakat (vagy a hagyományos vegán vajat), és egy péksütővel keverjük a vajat a száraz hozzávalókhoz, amíg a keverék “borsószerű” és morzsás nem lesz.
-
A hideg almaecet-víz keveréket öntsük bele (lassan + jég nélkül) és keverjük (egy kézzel összedolgozva), amíg a száraz hozzávalók megnedvesednek. **MEGJEGYZÉS: Ha a hozzávalókat egy kicsit túl száraznak érezzük, adjunk hozzá egyszerre 1 evőkanál hideg vizet, amíg megnedvesedik, DE nem túl nedves!** (További információkért lásd a Jegyzeteket!)
-
Most formázzuk a tésztát golyóvá, majd csomagoljuk fóliába, és kissé lapítsuk ki, és legalább 1 órán át hűtsük.
-
Eközben készítsd el az áfonyás tölteléket.
Az áfonyás töltelékhez:
-
Egy lábosban add hozzá az áfonyát, egy citrom levét, a bio tiszta nádcukrot, a vaníliát és a vizet, és közepesen magas hőfokon, kevergetve főzd, amíg levet enged. Addig főzzük tovább, amíg a folyadék jelentősen le nem csökken. A sűrítéshez adjuk a nyílgyökér keveréket az áfonyamártáshoz, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
-
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk néhány percig hűlni. **MEGJEGYZÉS: Az állagnak kissé folyósnak, de sűrűnek és ragacsosnak kell lennie.**
-
A töltelék 1/3 csészényi részét mindenképpen tegyük félre a mázhoz.
Összeállítás:
-
A sütőt melegítsük elő 350 fokra, és két sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral.
-
Hűtés után vegyük ki a tésztát a hűtőből, és enyhén lisztezett felületre helyezve nyújtsuk ki nagy téglalap alakúra (kb. 3 mm vastagságúra). Vágjuk fel kis-közepes téglalapokra (3″ széles és 4″ hosszú), amíg az összes tésztát el nem használjuk.
-
Minden téglalap alakú szeletet enyhén kenjünk meg vegán vajjal, hogy a legjobban záródjanak egymáshoz! Az egyik tésztaszeletre tegyünk 1 evőkanálnyi áfonyás tölteléket, és óvatosan fedjük be egy másik téglalap alakú darabbal, a széleket óvatosan lenyomkodva. Egy villa segítségével óvatosan “gyűrjük” körbe a széleket, és helyezzük a sütőlemezre. Ismételjük meg, amíg az összes pop-tart elkészül.
-
Mihelyt az összeset laposan a sütőlemezre fektettük, villával óvatosan szúrjunk egy sor lyukat a tetejükbe.
-
A pop-tart tetejét enyhén megkenjük olvasztott vegán vajjal, és a sütőben 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, és a töltelék elkezd buborékosodni és kissé szivárogni.
-
Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk néhány percig (kb. 10 percig) hűlni.
-
Ha a pop-torták teljesen kihűltek, kanalazzunk mindegyik tetejére 1-2 evőkanál áfonyás cukormázat (lásd a megjegyzéseket), és szórjuk meg vegán szóróanyaggal. Hagyjuk még 1-2 percig állni a pop-tortákat, hogy a cukormáz megkeményedjen. Élvezze.
-
Bon Appetite!
Tippek & Trükkök
MEGCSináltad ezt a receptet?
Tageld @orchidsnsweettea_ az Instagramon és hashtageld #orchidsandsweettea
Homemade Blueberry Vegan Pop Tarts.
Love this Post? OSZD MEG!
- Megosztás
- Tweet
- Pin