Mindannyiunk életében előfordult már egyszer egy csúnya gyomorégés. Általában a gyomorégés magától elmúlik, vagy olyan vény nélkül kapható gyógyszerekkel, mint a TUMS ®. A GERD azonban krónikus állapot, és becslések szerint az amerikaiak 20 százaléka szenved tőle.

Ezt a fájdalmas és irritáló állapotot nem szabad figyelmen kívül hagyni vagy félvállról venni, mivel a nyelőcső maradandó károsodásához, sőt rákhoz is vezethet. A GERD-diéta az Ön legfontosabb eszköze a betegség leküzdésében. A GERD-t kiváltó tényezők eltávolítása az étrendből és a bélbarát élelmiszerek hozzáadása a GERD kezelésének fő megközelítése.

A GERD-t az étrend okozza?

“Az étrend nagy szerepet játszik a savas reflux tüneteinek ellenőrzésében, és a GERD-ben szenvedőknél alkalmazott terápia első vonalát jelenti” – állítja Ekta Gupta, a Johns Hopkins Medicine gasztroenterológusa. Mivel a GERD egy emésztési rendellenesség, az ételek óriási szerepet játszanak a mechanizmusában. A GERD-diéta a GERD kezelésének egyik legjobb módja.

A Gastroenterology Research and Practical Journal című folyóiratban megjelent tanulmány bizonyos ételek és a GERD egyik tünete, a nyelőcsőgyulladás közötti kapcsolatról számolt be. Néhány példa azokra az élelmiszerekre, amelyeket ki kell zárni a GERD-diétából:

– Hús a magas koleszterintartalma miatt

– Zsíros és olajos ételek

– Magas sófogyasztás

– Kalciumban gazdag tejtermékek, mint a tej és a sajt

GERD diéta: Kerülendő élelmiszerek

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek kiválthatják a GERD tüneteit. Ezek az ételek a nyelőcső záróizmának ellazulását okozzák, ami az étel felfelé tolódását okozza, ami savas refluxhoz vezet. A GERD-diéta arra törekszik, hogy minimalizálja azokat az ételeket, amelyek ennek az izomnak az ellazulását okozzák, valamint azokat az ételeket, amelyek savat képeznek a gyomorban.

A magas zsírtartalmú ételek

A magas zsírtartalmú ételek két problémát is okozhatnak a GERD-betegek számára. Az egyik, hogy ellazítja a fent említett izmot, ami miatt az étel visszatolódik a nyelőcsőben. Másodszor, ezeknek az ételeknek több időbe telik kiürülni a gyomorból.

A magas zsírtartalmú ételek kiiktatása a GERD-s étrendből segíthet csökkenteni a savas refluxot. Ilyen ételek például a következők:

– Sült ételek

– Gyorséttermek

– Pizza

– Csomagolt chips

– Szalonna és kolbász

– Sült marha-, sertés- vagy bárányhús

– Zsiradék zsírból, szalonnából vagy sonkából

– Mártások és krémmártások

– Magas zsírtartalmú tejtermékek, mint pl.: – A tejtermékek: vaj, sajt és krémek

Citrusfélék

Meglepődik, hogy a gyümölcsöket el kell hagyni? A magas savtartalmú gyümölcsök tulajdonképpen egy no-go ebben a GERD-diétában. Ezek ugyanis megnövelhetik a gyomor savtartalmát az emésztés során. Ezek azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket magas savtartalmuk miatt ki kell zárni.

– Narancs

– Citrom

– Ananász

– Paradicsom és paradicsomszószok (beleértve a pizzaszószt is)

– Grapefruit

Más élelmiszerek

Emlékezzünk! a GERD-diéta arra törekszik, hogy csökkentse azoknak az ételeknek a mennyiségét, amelyek vagy nagy mennyiségű gyomorsavat termelnek az emésztés során, vagy ellazítják a nyelőcső izmait, ami az étel visszahúzódását okozza. Lehet, hogy ezek közül néhány a kedvenc étele, de az egészség fontosabb, mint ezeknek az élvezeteknek a fogyasztása.

– A csokoládéban van egy metilxantin nevű összetevő. Ez a vegyi anyag szerepet játszik a LES záróizmainak ellazításában.

– Fokhagyma

– Hagyma

– Fűszeres ételek

– Koffein

– Menta

– Szénsavas italok

Míg kevés klinikai bizonyíték van arra, hogy ezek az ételek összefüggésben vannak a GERD tüneteinek csökkentésével. Ezeknek az ételeknek a többsége első személyi tapasztalatokból és egészségügyi szakemberek tanácsaiból származik. Dr. Gupta szerint “a mértékletesség a kulcs, mivel sokan nem tudják vagy nem akarják teljesen kiiktatni ezeket az ételeket.”

Az is előfordulhat, hogy a kiváltó okok nem mindenkinél ugyanazok, egy kis próba és hiba kísérlet a fent említett ételek elhagyásával és a GERD tüneteinek minimalizálásával segíthet megérteni, hogy mely ételek jelentenek számodra no-go-t.

GERD diéta: Fogyasztható élelmiszerek

A GERD-diéta ijesztő részének vége. Bár úgy tűnhet, hogy sok mindent ki kell hagynia az étrendjéből, ezeknek az ételeknek a többségét mértékkel kell fogyasztania, akár szenved GERD-ben, akár nem.

A jó hír az, hogy számos olyan étel van, amelyet beépíthet a GERD-diétába. A GERD-diéta célja, hogy segítsen helyreállítani a bél természetes baktériumflóráját. Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy az alábbi élelmiszerek segítenek a GERD-tünetek csökkentésében.

Magas rosttartalmú élelmiszerek

A rost az egyik legjobb dolog, amit fogyaszthat, hogy segítsen a bélrendszerének elérni az egészséges PH-szintet.

– Teljes kiőrlésű gabonafélék: zabpehely, barna rizs, zab és quinoa

– Magas rosttartalmú gyümölcsök: bogyók, alma, banán, dinnye, barack és körte

– Zöldségek: spárga, zöldbab, sárgarépa, cékla, édesburgonya és brokkoli

Leányos húsok és tenger gyümölcsei

A magas zsírtartalmú húsok és tenger gyümölcsei

Az egyik olyan élelmiszerfajta, amelyet tanácsos volt kerülni. Helyette fogyasszon:

– Csirkét

– Pulykát

– Halat

– Tenger gyümölcsei: lazac és pisztráng

Egészséges zsírok

A magas zsírtartalmú ételek elhagyása mellett is szükség van a zsírok mérsékelt bevitelére. Próbálja meg az egészséges zsírok adagját ezekből a forrásokból beszerezni:

– Avokádó

– Dió

– Lenmag

– Olíva-, szezám- vagy napraforgóolaj

Lúgos ételek

Az alacsony pH-értékű ételek erősen savasak, és kerülni kell őket, mivel savas refluxhoz vezetnek. A lúgos ételek magasabb pH-értékűek, és segíthetnek a gyomorsav egyensúlyában. Néhány példa a lúgos ételekre:

– Banán

– Dinnye

– Karfiol

– Édeskömény

– Diófélék

Probiotikumok

A probiotikumok segíthetnek helyreállítani a természetes baktériumflórát a belekben és a bélben. Emellett segítenek csökkenteni az emésztési problémákat azáltal, hogy kiegyensúlyozzák az emésztőrendszert. Ezek az élelmiszerek természetes probiotikumokat tartalmaznak:

– Joghurt

– Kombucha

– Nyers kimchi

– Kefir

– Fermentált savanyúságok és zöldségek

Élmódváltások

A GERD diéta életébe való beépítésén kívül vannak más változtatások is, amelyeket a GERD tünetek minimalizálása érdekében tehet.

Dr. Gupta szerint “próbálja meg elkerülni a problémás ételek fogyasztását késő este, közelebb a lefekvéshez, így azok nem ülnek a gyomrában, és nem jönnek fel a nyelőcsövén, amikor éjszaka lefekszik. Az is jó ötlet, ha a nagyobb, nehezebb étkezések helyett gyakori kis étkezéseket fogyasztunk, és kerüljük a késő esti vacsorákat és a lefekvés előtti nassolást.”

Ezeken a szilárd tanácsokon kívül íme néhány további változtatás, amelyet be kell építenie az életébe a GERD-diétával:

– Hagyjon fel a dohányzással

– Kerülje a szoros ruhákat és öveket

– Tartsa egészséges testsúlyát

– Étkezés után legalább egy órán át üljön egyenesen

– Emelje fel a fejét alvás közben

– Tornázzon

Kulcsfogás

Ha visszatérő savas reflux esetén fájdalmas érzéstől szenved a mellkasában, akkor a GERD-diéta alkalmazása az életedben gyógyír lehet. A GERD legyőzéséhez alacsony zsírtartalmú étrendet kell választania, és dolgoznia kell a testsúlyán.

A szakaszos böjthöz hasonló étrend nem csak a legújabb életmód-hóbort, hanem egy olyan étrend, amely működik. A diéta és a megfelelő edzés kombinálása segíthet abban, hogy életmódodat egy egészségesebb útra tereld. A GERD-diéta és néhány életmódbeli változtatás a legjobb megoldás az emésztőrendszer természetes gyógyítására és a GERD minimalizálására.